Эхо, спасибо тебе и Барашку за рецепт.
Но у меня вот вопрос тот же, что и у Эль: как думаешь, можно ли другую форму использовать?

По поводу формы.
Перед этм, пару месяцев тому я пыталась из рецепта для маффинсов с другой начинкой (ветчина, зелень и еще что-то) делать просто пирог.
Получается неудачно. Или надо делать очень тонкий слой - у меня при высоте пирога 2-3 см плохо пропеклось.
Ну и я вам скажу, что такие вот маленькие кексики добавляют своего шарма ))).
Вроде не должно быть проблем с этй формой. Можно еще выпекать просто в формах для корзиночек.

Хочу вот еще раз, уже в форме, сделать пикантных маффинсов - закусочных. Что получится - расскажу. :)

Лен, оно не совсем яблочным пирогом получается. Некая аналогия есть, но только некоторая ))

Тогда, Катерина, сфотай нам эту форму, плиз, чтобы знать, чего искать ))))
Завлекательно все выглядит! Тем более, что некоторые гражжждане удтверждают, что вкууусно :)

ммм...вкусна:)
насчёт прирумянилось внизу и тп... если ты смазываешь форму, то бумага бу лишней...или тогда выложить бумагу и её смазать а там итесло заливать.
Хотя знаю что многие кондитера используют вместо бумаги крошку(повара хлебную,а кондитера песочную-остатки неудачных коржиков)
попробуй чуть убавить температуру или время. А изюм,можно поставить чуть подольше в кипяток(на минутку-две) он тогда будет мягкий очень:)

Чижик55, ага, я и собираюсь в сл. раз температуру чуть уменьшить или бумагу смазанную положить на донышко (кружочек)

Та_самая_Эль, тааак, а поисковик включить? ;) (шучу)
Я купила вот такую форму.
Фото взято здесь - http://www.kitchenconservatory.com/MUFFINS.htm

Кать, спасибо! Поищу!
И нету у меня таких искательных талантов, как у тебя ;)

у меня танки на носу...

КатьЭха, спасибо огромное %)))
Будем искать такую форму. Пригодится и не только для маффинов, думаю.
А у нее такое, тефлоноподобное покрытие, правильно?

Fanya, ага, форма именно тефлоновая, легенькая, остывает оч быстро и греется тоже.
Кексики в ней должны вообще потрясные получаться.
Маффинсы не пристали нигде совершенно.

Эль, танки японские или ...? :)

японовские, оне самые....ээээх.....

Да, Катюша! я на такие подвиги редко способна ;-) Настолько редко, что почти никогда :-)))

Leliss, о, что это мы вспомнили слово "никогда"? ЗА-БУДЬ! :) БУДЕт и на вашей улице праздник :)
А вообще-то я даже сама удивилась, насколько просто эти яблочные маффинсы делаются

EXO,

а я как раз делала с ветчиной!
Но! Форма у меня начала "облетать" (((

Schatzel, а я вот на пикник форумовский сделала с ветчиной и оливками. И опятьмне не совсем понравилось. Нету пушистости. Буду только с яблоками делать :)
А тефлоновое покрытие вечностью действительно не радует ((( по наследству передать не удастся.

Каждый раз видя хороший рецепт , собираюсь это неприменно приготовить, ну а потом, желание улетучивается кудато...

Radmila, ))))))) у меня так тоже бывает, но в этот раз произошло исключение ))))

EXO,

я для пикантных беру пополам молоко с пахтой.