Ежика, Некта, да я везде читаю. что надо предварительно дать сойти горечи, может мне так везет или у меня вкус не столь тонкий ))))
Только, смешав баклажаны с сырами, помидорами и прочим - где уж там ту гречь учуять ))) разве что вытяжку из баклажанов делать ))))

Некта, мне блюдо кажется все же калорийным. Или нет?

Ежика, да ну, чего там особенного в рецепте... но пахнет вкусно )))) Это прааацивный пармезан свое дело делает ))))