Tesora, глянь когда еще на чао-какаве писали об этом же -
http://www.ciaocacao.it/italiani/italiani_letters2a.htm
"...очень часто попадаеться на глаза итальянская гордость, непосредственные источники моцареллы, буйволы, точнее, буйволицы, так как предпоследних, за исключением отобранных для осеменения, убивают напосредственно после рождения, а самые «добрые» владельцы оставляют их на улице, чтоб подохли сами.
Эх, хозяева.... Для Африки проканало бы такое мясо! Да и Франция, если знать хотите, им не брезгует. Непорядок. И куда Гринпис смотрит? А ещё что неприятно, если на севере Италии эти буйволы по копыта встревают в грязи, в центре по колени, то на юге эта жижа доходит им до животов. Как они молоко дают я представить так и не смогла. В Реджио Калабрия, куда я приехала, во всяком случае, от моцареллы я отказалась. А на Сицилии, я так думаю, буйволы - отличные пловцы. Короче, если это всё увиденное и есть «загнивающий капитализм», то я бы всё-таки предпочла наш коммунизм."
http://www.ciaocacao.it/italiani/italiani_letters2a.htm