Когда лучшее друг хорошего (кулинарное). Обсуждение на LiveInternet

EXO обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 17:21 (ссылка)

WindyFall, в этот раз были из Перу (на наклейке указано). Как раз с красной кожицей. Сладкие, сочные с легкой кислинкой и никакого хвойного привкуса. Я бы тоже хотела их попробовать там, где они растут - даже не представляю вкуснючести всей )))
А вот как спец - скажите мне КАК их правильно чистить?
Делать ли что-то со шкуркой?
А косточка? С ней что-то делают?

Ответить С цитатой В цитатник

raf_sh обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 17:54 (ссылка)

вариант чистки наших манго таков: ножом режут вдоль на дольки, до косточки, дольки затем от косточки отрезают

Ответить С цитатой В цитатник

EXO обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 18:35 (ссылка)

raf_sh, вот и я так же. Но мало ли - может на родине их иначе чистят :)
Я еще нож какой-то видела специальный. Но картинки не было - решила не захламлять кухню ))) Сколько я того манго ем в год )))

Ответить С цитатой В цитатник

Zero_trenta обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 18:41 (ссылка)

Могу рассказать, как аборигены кокосы чистят :)

Ответить С цитатой В цитатник

Lussit обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 20:43 (ссылка)

У нас один плод стоит 1 фунт. А у вас?

Ответить С цитатой В цитатник

EXO обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 20:46 (ссылка)

Lussit, 9.80 евро за кг.
Но это в небольшой лавочке овощной, а в супермаркете наверное дешевле.

Ответить С цитатой В цитатник

Lussit обратиться по имени Пятница, 14 Апреля 2006 г. 22:58 (ссылка)

ну в итоге пожалуй как у нас :-)

Ответить С цитатой В цитатник

raf_sh обратиться по имени Суббота, 15 Апреля 2006 г. 12:08 (ссылка)

второй вариант: отрезают по полусфере вдоль косточки (особенно - если сорт с плоскими косточками). эти полусферы надрезают в "клеточку" и подвыворачивают для красоты. оставшуюся часть срезают с косточки как придется.

Ответить С цитатой В цитатник

EXO обратиться по имени Суббота, 15 Апреля 2006 г. 12:22 (ссылка)

raf_sh, мне кажется, так много сока теряется.

Ответить С цитатой В цитатник

raf_sh обратиться по имени Суббота, 15 Апреля 2006 г. 12:24 (ссылка)

там еще много остается... :)
впрочем 1) всё облизать; 2) у нас они евро по 2.

Ответить С цитатой В цитатник

EXO обратиться по имени Суббота, 15 Апреля 2006 г. 12:45 (ссылка)

)))))))) я вчера косточку обгрызала, как пес, смачно обгладывающий сахарную кость )))))

Ответить С цитатой В цитатник