Это Солнце. Точнее его частичное затмение. Снято на Nikon Coolpix 950, без всяких фильтров, но на небе облака, благодаря чему всё и получилось так как получилось. Фото не кропировано, фотошопом ничего не изменялось (только рамку добавил).
Большой_Хых

Как и обещала. Душераздирающий рецептик.
Из книги английского шефа Джеми Оливера "Обеды Джеми".
Я ежедневно стала смотреть его программу - очень нравится- ловко, с юмором, аппетитно, быстро и очень вкусно. (мы перепробовали уже многое из его рецептов)
В скобках буду добавлять свои комментарии (которых набралось немало))).

Расчёт продуктов даётся на одного человека, само блюдо - для тех, у кого нет времени. В идеале на всё про всё должно уйти 4 минуты, 41 секунда.
(это у Джеми -всё очищенное. порезанное, помытое; у меня же ушло 23 минуты).

Итак, на одну персону берётся
-115 г лапши (такая широкая, похожая на домашнюю, здесь она называется ми)
-2 ч.л. оливкового масла (он сам льёт его везде и всегда в огромных количествах :))
-1 куриная грудка, порезанная на кусочки шириной 2,5 см
-корень имбиря, размером с большой палец руки :), очищенный, порезанный тонкими пластами (я сдуру на троих и взяла 3 куска -написано же -расчёт продуктов на одного. В общем, если не хотите ожога слизистой, возьмите один на всякий случай)
-1 свежий перец чили, вытащит семечки и порезать тонкими кружочками (читай выше про имбирь -то же самое -возьмите лучше один :D)
-чайная ложка пудры "пять трав" (честно говоря, не знаю -наверное можно найти в специальных магазинах. Я нашла у нас в магазине -китайская смесь "пять специй". Пахнет, правда, неприятно - анисом -это голландцы обожают, а меня сразу тошнит))). Но в общей вкусовой комбинации не чувствуется)
-3 штучки перьевого лука, тоже мелко порезать (
-соевый соус (на глаз написано, я добавляла 3 ст.л.)
-1 ст.л. не очень густого мёда
-охапку свежего, порубленого крупно кориандра (полные ладони)
-морская соль и чёрный перец по вкусу (желательно из мельницы)
-половинка лимона (на всё блюдо я половинку и использовала)

to be clear))) ещё раз - все ингредиенты умножить на количество едоков.
Имбирь, чили и лимон -лучше оставить из расчёта на одного. Но если кому -вырви глаз, то...

Кидаем лапшу в кипящую воду, варим примерно пару минут (у меня ушло 6).
Пока она варится, раскаляем сковороду, вливаем масло и даём ему также нагреться. (Раньше никогда за этим не следила, потом где-то услышала -масло любит тёплый приём -и правда - совсем другое дело!)
Выкладываем в масло кусочки курицы, пластинки имбиря и чили-перцы. Мешаем и посыпаем щепоткой пудры "пять специй". Когда курочка зарумянится, добавляем туда же, в сковородку лучок, соевый соус и мёд.
Сливаем лапшу и вываливаем её и рубленый кориандр в сковороду с курицей. Перемешать осторожно, добавляем морскую соль и молотый перец по вкусу. И в довершение выжимаем туда же половинку лимона.

И немедленно начинаем есть!
Eet smakelijk!

Еще Милан Кундера, "Неведение".

"У жизни, оставленной нами позади, есть скверная привычка выходить из тени, жаловаться на нас, затевать против нас тяжбу."

Берег чужой реки
Mojoworld2+Photoshop
Враг_твой