Без заголовка

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 17:56 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И ЧЕСНОКОМ

Рецепт был найден в книге Ришара Бертине "Cook: in a Class of Your Own" и сопровождался следующими словами: "Warning: this dish is addictive" ("Внимание: это блюдо вызывает привыкание")

Ингредиенты:
Около 8 картофелин среднего размера
4 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
4-5 столовых ложек растительного или оливкового масла
морская соль и свежемолотый черный перец
~ 400 мл жирных сливок

Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим и моем картофель, затем нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм ). Мелко нарезаем чеснок, нарезаем петрушку.
Разогреваем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Выкладываем ломтики картофеля, перемешиваем деревянной ложкой, так чтобы все ломтики были покрыты маслом. Добавляем соль, перец. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не увидим, как ломтики картофеля становятся клейкими, т.к. картофель начинает выделять крахмал. Добавляем чеснок и вливаем сливки, ровно столько, сколько нужно для того чтобы покрыть полностью ломтики картофеля, но не больше. Убавляем огонь и готовим картофель еще около пяти минут, пока сливки не сгустятся немного. Затем снимаем сковороду с огня и проверяем специи на вкус. В этот момент можно добавить соли или перца, если их количество кажется недостаточным. Вмешиваем в блюдо петрушку. Перемешаем все вместе в форму для выпечки. Печем в духовке 20 -30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Автор

kate_grigoryeva

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/exclusiva13/post183587030/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬ РЎРћ РЎР›РР’РљРђРњР Р Р§Р•РЎРќРћРљРћРњ

Р РµС†РµРїС‚ Р±С‹Р» РЅР°Р№РґРµРЅ РІ РєРЅРёРіРµ Р РёС€Р°СЂР° Р‘РµСЂС‚РёРЅРµ &quot;Cook: in a Class of Your Own&quot; Рё СЃРѕРїСЂРѕРІРѕР¶РґР°Р»СЃСЏ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРјРё СЃР»РѕРІР°РјРё: &quot;Warning: this dish is addictive&quot; (&quot;Р’РЅРёРјР°РЅРёРµ: СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РІС‹Р·С‹РІР°РµС‚ РїСЂРёРІС‹РєР°РЅРёРµ&quot;)

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	РћРєРѕР»Рѕ 8 РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°
	4 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
	4-5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РёР»Рё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	РјРѕСЂСЃРєР°СЏ СЃРѕР»СЊ Рё СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
	~ 400 РјР» Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє
	
	Р Р°Р·РѕРіСЂРµРІР°РµРј РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ. Р§РёСЃС‚РёРј Рё РјРѕРµРј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, Р·Р°С‚РµРј РЅР°СЂРµР·Р°РµРј С‚РѕРЅРєРёРјРё Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё (2-3 РјРј ). РњРµР»Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/exclusiva13/post183587030/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка