-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в exclusiva13

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2009
Записей: 7045
Комментариев: 84
Написано: 7196





Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Заманчивая туника! Себе свяжу точно...

Необыкновенно женственно и сексуально: золотистая пряжа переливается при каждом движении. Свободная летняя туника мягко струится по телу, соблазняя и притягивая...

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с КАБАЧКАМИ под чесночно мятным соусом - незабываемое сочетание!

Сочетание жареных, слегка сладких кабачков с чесноком, медом и свежей мяты – нечто! Весь секрет этого салата - в соусе. Именно он является главным в этом блюде, а не кабачки, которые, конечно, хороши, особенно сейчас, в самом начале их сезона, но сами по себе все же не произведут сильного впечатления. Так что запасайтесь медом, мятой и чесноком и спешите готовить!
45a88d003951 (640x480, 150Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Kil-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...

  Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет.


Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пауки из бисера. Идеи и мастер-класс

Не хотите ли сплести из бисера паука? Предлагаю вам посмотреть несколько красивых идей, может соблазнитесь, да сплетете? К вашему сведению, из славянской мифологии известно, что паук - насекомое, приносящее удачу. Легенда гласит, что когда-то паук спас младенца Иисуса, во время бегства в Египет. Во время опасного путешествия Святое семейство укрылось в пещере, куда пришел паук и оплел вход  густой паутиной, а потом прилетела голубка и снесла в нее яичко. Когда подоспели преследователи и увидели неповрежденную паутину, сделали вывод, что в пещеру давно никто не заходил и, не обыскав ее, отправились дальше. Паук - лунный и женский знак, ассоциируется с "нитью человеческой судьбы". Сплетенными паучками можно декорировать сувенирную вазу, как на фото ниже, можно использовать в качестве брошки - украшения для одежды, можно повесить на золотые цепочки и удивлять всех красивым кулончиком. Последняя идея мне нравится больше всего) В качестве кулончика подойдет розовый паук - первый мастер-класс. Ну что, сплетем на удачу и к богатству?

 

Dans le Townhouse_Christmas Spiders Chillin (480x640, 70Kb)

Dans le Townhouse_Spider Inspiration_We Both Like (640x496, 94Kb)

Dans le Townhouse_Spider Steps_Complete II (640x480, 68Kb)

Dans le Townhouse_Spider Inspiration_Purple Friend (640x520, 101Kb)

0921112005 (604x513, 56Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирэн № 3 (май-июнь 2012)


    Страниц: 56
    Формат: pdf
    Размер: 34,8 Мб

Журнал по вязанию представляет современную моду от известных немецких и французских дизайнеров. 24 хита вязаного на спицах и крючком женского трикотажа, в том числе 5 моделей с подиума: платья, пуловеры, болеро, жилеты, жакеты. Повседневная элегантность и комфорт, романтичность и непринужденность характеризуют новый образ женщины, и эта тенденция отражается в вязаной одежде.



    ПОСМОТРЕТЬ и СКАЧАТЬ журнал >>>

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ragazza05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смешно:))

Если пи*дец случился у…
…ОВНА. Овен его решит. Любой пи*дец. И сразу. Сам, гордо, молча.
…ТЕЛЬЦА. Телец его решит. Потом всем расскажет. Всем. Чтобы подстраховаться — напишет в газету. Чтобы точно всем.
…БЛИЗНЕЦОВ. Они поделятся. Постараются отдать все Овну, но если Овен на все не согласится, отдадут Стрельцу.
…РАКА. :Он начнет рыдать заранее, и чтобы он заткнулся, кто-то возьмет весь пи*дец на себя + рачиные жеванные сопли. Если никто этого не сделает, рак прекрасно сделает все сам. Какого хрена было ныть вообще не понятно.
…ЛЬВА. Лев созовет всех. Сам расправиться с пи*децом. Поклониться, возьмет цветы, даст автограф и уйдет.
…ДЕВЫ. Дева расстроиться. Особенно если она этот пи*дец не планировала. Дева подумает. Найдет решение. Решит. Сделает выводы.
…ВЕСОВ. Весы взвесят пи*дец. Взвесят еще раз. Придут к выводу, что как-томноговато и отвесят кому-нибудь вроде Льва или Овна. При попытке отвесить Деве сразу получат подсрачник — у Девы пи*децы только по расписанию.
…СКОРПИОНА. Скорпион посмотрит. Весело скажет «та пи*дец какой-то!» и забьет.
СТРЕЛЬЦА. Стрелец расстроится. Потом повеселеет. Потом будет долго смеяться над собой, над пи*децом, вспомнит какие пи*децы у него еще были в жизни, всем вокруг расскажет и забудет. Если пи*дец сам собой не пройдет, его скорее всего придется решать какому-то Льву.
…КОЗЕРОГА. Козерог постарается сразу отказаться от пи*деца, заявив, что он не хочет. В 90% случаев это почему-то канает. Если совсем не проканает — козерог все решит в лучшем виде. Но обязательно за чужой счет.
…ВОДОЛЕЯ. Водолей начнет его радостно изучать. Потом напишет книгу. Если такой пи*дец у него уже был — заскучает и начнет искать близнецов. Пи*дец от этого все равно никуда не денется (близнецы откосят сразу), но станет веселее.
…РЫБ. В отличии от Рака, Рыбы плачут тихо. Поэтому пи*дец у них вечный,решают они его сами, никто им нихрена не помогает, а они уже и не ждут.


Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ragazza05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я валяюсь )))

Овен: влюбился, пострадал от этого, но не разлюбил.

Телец: в конце концов влюбился.

Близнецы: влюбился, потом влюбился, потом влюбился...

Рак: влюбился - женился.

Лев: влюбился - не понравилось, больше не влюблялся.

Дева: сделал вид, что влюбился.

Весы: подумал, подумал... влюбился.

Скорпион: влюбился - пострадал, влюбился - пострадал.

Стрелец: влюбился - добился!

Козерог: влюбился и заставил в себя влюбиться.

Водолей: долго выбирал, выбрал - влюбился.

Рыбы: влюбился, бросил, пожалел.


Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ragazza05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Собачницу – в жёны? Никогда!" :):)

"Собачницу – в жёны? Никогда!"

На площадке мы гуляли, и Егор
Как-то раз про брак затеял разговор:
« Я на вас, девчонки, нынче поглядел,
Я жену себе такую б не хотел.
Без обид, прошу! Вы классные друзья,
Но жениться на собачницах нельзя!
От жены очаг домашний нам нужон:
Чтобы кухня во главе угла у жён,
Чтобы стирка, да уборка, да уют,
Дураки собачниц в жёны пусть берут:
Чтобы были разговоры лишь о псах,
Чтоб слюна собачья пеной в волосах,
Чтоб не в платьях ярких – вечно в брюках,
Сплошь немарких и в тон шерсти на зверюгах.
Их команда «фу!» слышна за милю –
Не хочу, чтоб так со мною говорили!
Лишь щенки у них да шоу на уме –
Нет, такой жены совсем не надо мне!

Вот – завидуйте! – вчера я нимфу встретил,
И изящную, и легкую, как ветер.
Шпильки цокают у ней, а маникюр!
А прическа! Украшенья от кутюр!
И в обтяжку её юбка-супермини
(не штаны мешком, как вы всегда носили),
Голос нежный льется словно песня…
Не найти мне девушки чудесней!
Я сегодня побывал у ювелира
И кольцо купил с брильянтом и сапфиром,
Ну а вечером на Горького дом пять
У её ворот свиданья буду ждать.
При свечах в шикарном ресторане
О любви поведаю Светлане,
Ей кольцо вручу и замуж позову….
Что же вы все так смеётесь, не пойму?!»

« Круче жизни анекдота нету!
Все, Егор, мы знаем твою Свету.
У неё питомник догов и питов . . .
До сих пор, скажи, жениться ты готов?»

«Не признал! Без шапки и тулупа,
Без собак…Как получилось глупо!»

Но не отступил - влюблен, хоть тресни,
А на свадьбу жениху-невесте
Подарили толстолапого щенка.
Муж о браке не жалел пока,
Хоть живут уж вместе много лет:
Среди жён лучше собачниц в мире нет!

(Елена Резникова)

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ragazza05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

))

Был у меня знакомый, сосед этажом ниже, Валера-кинолог. Настоящий. Полжизни прапорщиком на границе. Потом уволился, домой приехал, устроился в МВД. Опять
кинологом. Ну, делать-то же больше ничего не умеет. Зато в своём деле ас, каких поискать. На дому в свободное от службы время стал подрабатывать тем же.
В клиентуре недостатка нет, из желающих привить своим псам правильные навыки стоит очередь.

Но надо же и о себе подумать? Под сорок уже, ни разу не женат. Вся семья – немецкая овчарка. А ведь известно, если к сорока годам дом мужчины не наполняется детским смехом, он наполняется пустыми бутылками. (Угу, это у французов он наполняется кошмарами. А нам французы не указ, мы сами кого хошь закошмарим).
И стал вот он потихоньку присматривать себе спутницу жизни.

Где взять? Для начала окинул взглядом ближний круг клиентуры. Навыки-то флирта за долгие годы суровых пограничных буден утеряны? А тут хоть как минимум есть о
чём поговорить, уже хорошо. Ну, и опять же, в среде фанатичных собачниц авторитет у него как нельзя высок, что немаловажно.
И вот тут как раз, по пословице про ловца и зверя, и появляется Она. Дама его мечты. С традиционным вопросом «Вы мою собачку не посмотрите, на предмет
воспитания в ней охранных навыков? Нам сказали, что вы Большой Мастер!» Он как увидел, сразу понял – надо брать! «Ну, отчего же, говорит, не посмотреть?
Приводите завтра часикам к пяти вашего волкодава».

И вот назавтра, он как раз заканчивает занятия с одной овчаркой, около пяти, появляется эта дама. Ну, он спрашивает «А где же вас страшный пёс?» На что та,
нимало не смущаясь, достаёт из-за пазухи и протягивает ему натуральную болонку с большими испуганными глазами. Кинолог комок в горле сглотнул, откашлялся, и
осторожно на всякий случай тихонько спрашивает «Это шутка такая, да?»
Дама в ответ удивлённо хлопает такими же как у болонки круглыми красивыми глазами. «Ну отчего же шутка?» «Но это же не служебная, это же декоративная
собака?!» - говорит спец. «Ну и что? – удивляется опять дама. – Ну её же можно обучить там каким-то специальным командам, приёмам! Вы же не смотрите, что она
маленькая! Это очень смелая, умная собака! Только ей немножко навыков не хватает. А так – очень хороший охранник!»
«Ну какой охранник?! – говорит спец, чувствуя уже досаду от несостоявшегося романа. – Ну что вы ерунду несёте? Да она же тапок увидит – описается!» Махнул
рукой в сердцах, развернулся, и пошел занятие заканчивать. А дама собачку свою на землю опустила и растерянно развела руками. И стала смотреть, как тренируют
настоящих, больших правильных собак. И своей мармазетке говорит «Смотри, Жуля, учись» И стоят смотрят.
А кинолог как раз в этом своем зубонепробиваемом жилете, в рукаве ватном, имитирует как бы негодяя, который нападает на беззащитную жертву. Хозяйская овчарка
как-то не шибко ловко пытается этому делу помешать, путаясь у негодяя под ногами. Негодяй, имитируя страх и ужос, пускается наутёк, как бы испугавшись
злой собаки. Хозяйка командует задержание, и овчарка, нехотя вертя перекормленной жопой, начинает имитировать как бы преследование. Сильно уступая
 в скорости и так не особо спешащему негодяю. На заднем плане хозяйка овчарки заходится в командном крике. Короче, происходит такой малоубедительный театр. Но всё равно захватывающий. Хозяйка болонки, наблюдая это дело, тоже потихоньку втягивается в сюжет и даже начинает прихлопывать руками и подпрыгивать, как при просмотре любимого сериала.

Сюжет движется к своему печальному финалу. Негодяй уже готов скрыться в ближайших кустах совершенно безнаказанным, бедная овчарка на ходу борется с
одышкой и человеколюбием. И в этот момент происходит то самое непредвиденное. Хозяйка болонки в очередной раз подпрыгивает, громко хлопает в ладоши и в
отчаянии кричит овчарке "Да возьми же ты его наконец!" И тут болонка, про которую все в пылу погони конечно забыли, удивленно смотрит на хозяйку, срывается с места, белой маленькой пулей незаметно пролетает мимо овчарки, на которой сосредоточено всё внимание убегающего кинолога, делает спурт, бросок, и
мёртвой хваткой вцепляется в его совершенно ничем не защищенное ахиллесово сухожилие. И на нём повисает. И так телепается на ноге белой тряпкой, сопя и
порыкивая, пока негодяй не падает как подкошенный.

Короче. Спеца увозят в травму. Сухожилие вдребезги. Болонке хозяйка делает а-тя-тяй и испытывает конечно смущение. Потом они навещают больного, приносят
ему яблоки, борщ в кастрюльке, и гуляют его собаку Герду. Потом соображают, что борщ можно варить прямо на месте, а если остаться ночевать, то получается
сильная экономия времени. Потом, через три месяца, когда нога совсем зажила и Валера смог ходить без палочки, они поженились. Ну, псам тоже пришлось как-то
находить общий язык. Хотя у собак это вообще проще.

Вот такая незамысловатая история про маленькую, но смелую собаку и неженатого, но опытного кинолога.


Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ragazza05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда придёт печали тьма

OnXBnIdWKFs (500x333, 20Kb)

Когда придёт печали тьма, -
Тоской покроются дома
И тянутся сырые дни,
Как тяжелы они!

Печаль смешалась с суетой
И гонит все мечты долой.
Как хочется её стряхнуть
И счастья миг вдохнуть!

И опостыло всё до слёз...
Но вот холодный,чёрный нос
Уткнётся в руку, и в глазах
Прочту: "Грустить нельзя!"

Мой добрый друг, мой верный пёс
Сейчас нужней нелепых слёз.
И боль души, и сердца стон
Переживём вдвоём!

И если вдруг печали тьма
Захочет скрыть тоской дома,
Меня от тягостных недуг
Спасёт мой верный друг.

(Наташа Брискин)

Серия сообщений "Стихи о собаках":
Стихи о собаках
Часть 1 - Ода собаке
Часть 2 - Новая рубрика
...
Часть 10 - Человек и собака
Часть 11 - Меня ждут
Часть 12 - Когда придёт печали тьма

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения АНЖЕЛИКА_1966 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белая кепка для мальчика.

Схема здесь:http://www.stranamam.ru/post/2618567/,
Большое спасибо Lenusya45


Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения esoterick [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очередная кото-шматрица))

Веселые фото домашних животных - заряжаемся позитивным юмором))
 

1.
1 (700x524, 215Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Skuters [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прическа для маленьких барышень.




Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Ализаде [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Староанглийская диета

http://www.liveinternet.ru/users/4777951/post216221112/


vx0SLIO7LEI (592x437, 53Kb)

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание модно и просто. Спецвыпуск № 5 2012 Модный трикотаж для тинейджеров


    Страниц: 35
    Формат: jpg
    Размер: 16,3 Мб

Журнал по вязанию спицами и крючком представляет модный летний трикотаж для тинейджеров. Летом возможность продемонстрировать яркие наряды возрастает, особенно на многочисленных вечеринках. Формат их может быть разным: в модных клубах, у моря, домашние и др., но всегда молодые люди и девушки стремятся выглядеть современно и оригинально!



    ПОСМОТРЕТЬ и СКАЧАТЬ журнал >>>

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения InnaKryzhanovskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Староанглийская диета

Староанглийская диета!!!
Суть Староанглийской диеты
Сочетание простой пищи без сложных углеводов – это и есть суть Староанглийской диеты. Её эффективность нисколько не уступает нынешним современным диет-методикам. Всего за 5 дней результат диеты может достигнуть 8-10 килограммов.
Основные ингредиенты диеты – популярные в Англии продукты, полученные путем натурального растительного и животноводческого хозяйства на фермах и полях (куриные яйца, овсянка, хлеб, сливочное масло, молоко, сыр, садовые овощи, бобовые и фрукты, мясо).
Соблюдать диету несложно, Вам не придется готовить какие-то специальные блюда или блуждать по супермаркету в поисках очередного ингредиента меню. Вы почувствуете положительные стороны простого питания на своем желудке, не будет ни тяжести, ни изжоги. А эффект от диеты будет заметен уже с самого первого дня.
Меню Староанглийской диеты
Понедельник
Завтрак: 1 тарелка овсяной каши. 1 чашка крепкого чая без сахара.
Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 тарелка куриного бульона с солью и 1 ломоть пшеничного хлеба.
Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
Ужин: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом.
Вторник
Завтрак: 1 тарелка овсяной каши. 1 чашка крепкого чая без сахара.
Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 2 куриных яйца. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом и сыром.
Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
Ужин: 2 яблока
Среда
Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. Треть чашки джема (для нас – варенья).
Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 вареная куриная голень.
Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
Ужин: 1 тарелка отварной фасоли
Четверг
Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 тарелка овсяной каши.
Обед: 3 куриных яйца.
Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
Ужин: 2 груши
Пятница
Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом и сыром.
Обед: стакан молока. 1 вареная куриная голень.
Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
Ужин: 2 отварных картофеля. 1 чашка крепкого чая без сахара.
Особенности Староанглийской диеты
Диета соблюдается в течение 5-ти дней, традиционно, с понедельника по пятницу. Поскольку суббота и воскресенье, выходные дни и диета прекращалась

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джинсовый ШОК!

Думаю, что у всех дома есть старые джинсы, а им нужно найти достойное применение.

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения valsko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баба Гануш (Baba Ganoush) + рецепт Тахинной пасты

  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Хочу продолжить тему постных блюд начатую Ларисой-glaros. Блюдо арабской кухни Баба Гануш (Baba Ganoush) — всё очень просто и очень быстро, но зато как вкусно! Так же очень часто, многие кулинары, не могут приготовить те или иные блюда, в состав которых входит тхина, поэтому увидев этот рецепт в ЖЖ у Лены-фиалки я решила повторить его для вас! Попробуйте это очень быстро и просто!


время приготовления — 30 мин
категория сложности рецепта — простой

 

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 3-4 ст.л. соуса тахини*
  • 2 зубка чеснока
  • 3-4 ст.л.ол.масла
  • 2 ст.л.лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны запечь в духовке или на гриле до готовности
Снять кожицу и пробить в блендере
Добавить чеснок пропущенный через пресс, тахини, масло, сок лимона, посолить и поперчить.
Вкусно со свежим хлебушком, очень здорово подходит как «крем»для профитролей, но это уже не для поста!

*Тахина(тхина, тахини) паста из кунжута.

Баба Гануш (Baba Ganoush) + рецепт Тахинной пасты.

время приготовления — 15 мин
категория сложности рецепта — простой


1. 130 гр кунжута, кунжут должен быть свежим и ни в коем случае не горчить!
2. 50 мл растительного масла без запаха.

Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке, время от времени встряхивая противень, чтобы кунжут не подгорел, я делала это в микроволновке.
Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть вытащить и пробить в процессоре-блендере, постепенно добавляя растительное масло — в идеале кунжутное, можно также ореховое. или любое другое с нейтральным вкусом. Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразным, консистенции средней густоты меда. Все, тхина готова.
Её можно использовать для приготовления хумуса, соусов к мясу и овощам и в выпечку. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения valsko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим топлёное масло гхи (ги)...

Блог Алексея Казанцева


 

23.10.2011, обновлено 04.02.2012

Топлёное масло гхи (ги)

В рецепте про блины я обмолвился про масло гхи. Здесь приведу небольшую подборку информации и как его готовить.

Гхи – это санскритское слово, которое обозначает топленое сливочное масло.

Масло гхи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания.

Чистое масло гхи является идеальным источником жирных кислот. Гхи – это обыкновенное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу).

Масло гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, так как оно способствует ее усвоению и выведению остатков пищи из организма, а также улучшает цвет лица.

Несмотря на то, что гхи - это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки). Масло гхи является более питательным и, как показали исследования, если его употреблять в умеренном количестве, не повышает уровень холестерина в крови. 
Гхи обладает и рядом других преимуществ. Оно содержит жирные кислоты, на 8 процентов менее насыщенные по сравнению с другими съедобными жирами, что делает его легче усваиваемым. Белковый казеин, повышающий уровень холестерина в крови, удаляется из масла гхи во время его приготовления. Гхи содержит антиоксидант витамин Е, а также является единственным из съедобных масел, содержащим витамин А. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление липидов, вызывающее атеросклероз и повреждение ДНК в клетках. Гхи содержит от 4 до 5 процентов линолевой кислоты, необходимой жирной кислоты, которая обеспечивает рост и развитие тканей и органов тела. «Необходимая жирная кислота» означает, что тело само не может производить эту кислоту и для правильного функционирования оно должно получать ее из пищи.

Чаще всего в ведической культуре используется гхи. Веды говорят, что это самое сильное согревающее средство, которое только существует в природе. Причем гхи действует не только снаружи, но и внутрь, оно согревает изнутри, т. е. увеличивает силу всех видов пищеварения. И не просто активизирует все виды пищеварения, но нормализует его и очищает от всех видов плохого пищеварения.

Приготовление

В кастрюле или большой сковороде растопите несолёное сливочное масло на среднем огне и доведите его до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, крышкой не закрывайте. Можно помешивать. Скоро появится пена, её не снимать, так как в ней находятся лечебные качества. Когда пена спадёт, то масло станет жёлто-золотистым и прозрачным настолько, что сквозь него можно увидеть дно кастрюли и появится запах жареной кукурузы (попкорна). Масло готово. Время приготовления зависит от количества масла и силы огня. У меня на 1 кг масла уходит 40 минут.

Если гхи получилось темно-коричневым, это означает, что его готовили чересчур долго. Темное гхи, однако, можно использовать для жарения, хотя в сладостях и овощных блюдах его вкус не будет таким хорошим.

Выключайте газ и дайте маслу немного остыть. Выложите дуршлаг несколькими слоями марли и процедите гхи в какую-нибудь ёмкость. Потом дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой.

Чтобы очистить сковородку, я сначала протираю её бумажными салфетками или туалетной бумагой, потом горячая вода и Fairy. Очень просто :)

Хранение

Правильно приготовленное гхи может храниться очень долго без холодильника в сухом прохладном месте. Гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре (читал, что чем дольше хранится, тем полезнее!), оно не становится прогорклым и не окисляется. Удобно брать в поход!

http://mostiks.ru/?p=5892   и еще кое-что о масле гхи,,,


Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2012 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения valsko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт тоненьких блинчиков

Блог Алексея Казанцева


23.10.2011, обновлено 02.12.2011

Тоненькие блинчики (рецепт тонких блинов)

  • 3 желтка растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла (можно растопить);
  • добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры);
  • развести 2 стаканами молока или воды;
  • добавить 1 стакан муки;
  • добавить 3 взбитых белка и соль.

Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит от сковородки. Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными.

Примечания:

  • Для жарки и "вообще по жизни" лучше использовать топлёное масло (гхи). Сначала оно мне не очень понравилось, но потом я проникся. Обычное рафинированное подсолнечное масло тоже подойдёт.
  • Если блин очень тонкий и его трудно перевернуть, то можно наклонить сковороду вертикально, тогда лопаткой его будет легче отскабливать и он не порвётся!
  • Чтобы не было комочков муку я сыплю так - наклоняю и вращаю стакан с мукой над миксером (типа бетономешалки).
  • Я использую чугунную блинную сковороду - равномерно нагревает и не деформируется! Тефали отдыхают (которые кстати якобы выделяют всякую хрень при нагревании, почитайте в инете). Теперь я фанат старого доброго чугуна. Правда после покупки надо немного повозиться с подготовкой чугунной сковородки - её надо прокалить - вымыть теплой водой, вытереть насухо, насыпать слой соли 0,5-1 см и подогревать полчаса-час пока соль не потемнеет, можно её периодически встряхивать/мешать, потом газетой/туал. бумагой этой же солью хорошенько протереть сковородку. Чистую сковородку мажем кулинарной кисточкой тонким слоем растительного масла (я мазал полностью, хотя можно только внутр. поверхность) и ставим вверх дном в духовку на часик или больше, пока не перестанет дымить и обгорать. Вот и всё, после этого ей можно пользоваться. Про уход за чугунной посудой можете почитать в инете (не мыть холодной водой, сразу насухо вытирать). Импортные чугунные сковородки имеют более гладкую поверхность.

 

 
 

 



Поиск сообщений в exclusiva13
Страницы: 352 ... 264 263 [262] 261 260 ..
.. 1 Календарь