-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ewa54

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 6) Íåèçâåñòíàÿ_Ïëàíåòà ïðî_èñêóññòâî Õî×óÍèÌàÃÓ Èíòåðüåð Êàðòèíêè_äëÿ_äíåâà Òîëüêî_äëÿ_ìóæ÷èí
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) All-for-photoshop Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 13.06.2010
Çàïèñåé: 4628
Êîììåíòàðèåâ: 87
Íàïèñàíî: 4794


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 05 Ìàðòà 2015 ã. 16:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova Êóëèíàðèÿ >Ñàëàòû èç êàëüìàðîâ


3416556_fd6ca56fcb41 (289x175, 8Kb)

Ñàëàòû èç êàëüìàðîâ

1. Êàëüìàðû ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

- 500 ã êàëüìàðîâ

- 3 ÿéöà

- 130 ã ìàéîíåçà

- ñîëü - ïî âêóñó

- çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîïà - ïî âêóñó

- ñàëàò (ëèñòüÿ) - äëÿ îôîðìëåíèÿ

- 150-200 ã ñûðà ïëàâëåííîãî

Îïèñàíèå:

Êàëüìàðû ðàçìîðîçèòü, ïðîìûòü è îòâàðèòü.

ßéöà îòâàðèòü è îñòóäèòü. Îñòûâøèå ÿéöà î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðóáèòü.

Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü íàøèíêîâàííûõ ñîëîìêîé, îõëàæäåííûõ êàëüìàðîâ, ðóáëåíûå ÿéöà, ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü è ìàéîíåç. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ãîòîâûé ñàëàò óëîæèòü ãîðêîé â ñàëàòíèê è îôîðìèòü âåòî÷êàìè çåëåíè èëè ëèñòüÿìè çåëåíîãî ñàëàòà.

2. Êàëüìàðû ñ ÿáëîêàìè

Èíãðåäèåíòû:

- 120 ã êàëüìàðîâ

- 60 ã ÿáëîê

- 60 ã ñìåòàíû

- ñîëü - ïî âêóñó

Îïèñàíèå:

ßáëîêè ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí è âìåñòå ñ êàëüìàðàìè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü ãîðêîé, ïîëèòü ñìåòàíîé.

3. Ñàëàò "Ìîðñêàÿ ïåíà"

Èíãðåäèåíòû:

- 1 áàí. êàëüìàðîâ êîíñåðâèðîâàííûõ

- 1 ìîðêîâêà îòâàðíàÿ

- 1 ÿéöà ñâàðåííûå â êðóòóþ

- 150 ã ñûðà

- ìàéîíåç

- ñîëü - ïî âêóñó

Îïèñàíèå:

ßéöà î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå.

Êàëüìàðû ìåëêî íàðåçàòü.

Ñûð è ìîðêîâü íàòåðåòü.

Âûëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî ñëîÿìè, âîêðóã ñòàêàíà, ïðîìàçûâàÿ ìàéîíåçîì:

1 ñëîé - ÿéöà

2 ñëîé - êàëüìàð

3 ñëîé- ìîðêîâü

4 ñëîé- ñûð

Óêðàñèòü ìàéîíåçíûìè "âîëíàìè". Äàòü ïðîïèòàòüñÿ íå ìåíåå 40 ìèíóò.

Ïåðåä ïîäà÷åé àêêóðàòíî óáðàòü ñòàêàí.

4. Ñàëàò "Ôîðåñò" ñ êàëüìàðàìè

Èíãðåäèåíòû:

- 100 ã ñåìãè ìàëîñîëüíîé (èëè ôîðåëè)

- 350 ã îòâàðíîãî êàëüìàðà

- 200 ã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû

- ñîëü è ìàéîíåç - ïî âêóñó

Îïèñàíèå:.

Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, ïîñîëèòü, ïîìÿòü.

Ðûáó ìåëêî íàðåçàòü.

Ïîäãîòîâëåííûõ îòâàðíûõ êàëüìàðîâ íàðåçàòü ñîëîìêîé.

Ñîåäèíèòü âñå èíãðåäèåíòû, äîáàâèòü ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü.

Âûëîæèòü â ñàëàòíèê, óêðàñèòü.

5. Ñàëàò "Ñêàçêè Íåïòóíà"

Èíãðåäèåíòû:

- 100 ã ðèñà îòâàðíîãî

- 200 ã êðåâåòîê îòâàðíûõ

- 500 ã êàëüìàðîâ îòâàðíûõ

- 150 ã ñûðà

- 2 âàðåíûõ ÿéöà

- 250 ã ìàéîíåçà

- 2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà

- ñîëü - ïî âêóñó

Îïèñàíèå:

Ñûð è ÿéöà íàòåðåòü.

Ïîìèäîð íàðåçàòü êóáèêàìè (åñëè ìíîãî ñîêà, òî îòæàòü).

Êàëüìàðû ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ñìåøàòü ïðîïóùåííûõ êàëüìàðîâ ñ ïîëîâèíîé ìàéîíåçà, ïîñîëèòü.

Íà ïëîñêîå áëþäî âûëîæèòü ñëîÿìè:

1 - ðèñ

2 - êàëüìàð

3 - ïîìèäîð

4 - ÿéöà

5 - êàëüìàð

6 - ñûð

7 - ìàéîíåç

8 - êðåâåòêè

Äàòü ïðîïèòàòüñÿ íå ìåíåå 30 ìèíóò.

6. Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò

Èíãðåäèåíòû:

- 300 ã êàëüìàðîâ

- 300 ã êóðèíîãî ôèëå

- 2 ñâåæèõ îãóðöà

- 1 áàí. ìàñëèí

- 150 ã ìàéîíåçà

- 100 ìë áåëîãî âèíà

- 100 ìë âîäû

- 1 ñò. ë. ñîêà ëèìîííîãî

- 1 ñò. ë. êðàñíîé èêðû

Îïèñàíèå:

Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü, îñòóäèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.

Âèíî ñìåøàòü ñ âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âûêëþ÷èòü. Âûëîæèòü òóäà î÷èùåííûå òóøêè êàëüìàðà. Äåðæàòü ïàðó ìèíóò. Äîñòàòü, îõëàäèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè. Êàëüìàð ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèé.

Îãóðåö íàðåçàòü êóáèêàìè.

Ïðèãîòîâèòü ñîóñ äëÿ çàïðàâêè. Â ìàéîíåç äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è ëîæêó êðàñíîé èêðû. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü èêðèíêè.

Òåïåðü â êðåìàíêè âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè.

- êóðî÷êà + ñîóñ

- êàëüìàð + ñîóñ

- îãóðåö + ñîóñ.

Ñâåðõó âûëîæèòü íàðåçàííûå ìàñëèíû. Óêðàñèòü èêðîé è çåëåíüþ ïåòðóøêè.

7. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè Ãóëëèâåð

Èíãðåäèåíòû:

- 300-400 ã ôèëå êàëüìàðîâ

- 500-600 ã êàðòîôåëÿ â ìóíäèðå

- 100-150 ã ñîëåíûõ îãóðöîâ

- 50-75 ã çåëåíîãî êîíñåðâ. ãîðîøêà

- 2 âàðåíûõ ÿéöà

- 200 ã ìàéîíåçà

- ïî 25-30 ã çåëåíîãî ñàëàòà, óêðîïà, ïåòðóøêè

- ñîëü ïî âêóñó

Îïèñàíèå:

Ñâàðèòü ôèëå êàëüìàðîâ è íàðåçàòü ñîëîìêîé ïîïåðåê âîëîêîí.

Ñìåøàòü ñ íàðåçàííûìè òîíêèìè ëîìòèêàìè êàðòîôåëåì, îãóðöàìè, ðóáëåíûìè ÿéöàìè è ñ ãîðîøêîì.

Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïåðåìåøàòü. Ïîñîëèòü, åñëè íóæíî.

Óêðàñèòü ëèñòüÿìè ñàëàòà, îãóðöàìè, êóñî÷êàìè êàëüìàðîâ, ÿéöîì, çåëåíüþ.

8. Ñàëàò " Íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå"

Èíãðåäèåíòû:

- 300 ã îòâàðíûõ êàëüìàðîâ

- 3 îòâàðíûå ñâåêëû

- 2 ñâåæèõ îãóðöà

- 2 âàðåíûõ ÿéöà

- ñîëü - ïî âêóñó

- ìàéîíåç

Îïèñàíèå:

Êàëüìàðû íàðåçàòü ñîëîìêîé.

Îãóðöû íàðåçàòü êóáèêàìè, ñâåêëó è ÿéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Ñàëàò âûëîæèòü ñëîÿìè:

- êàëüìàðû

- ìàéîíåç

- îãóðöû

- ìàéîíåç

- ñâåêëà

- ìàéîíåç

- ÿéöà

Óêðàñèòü. Äàòü íàñòîÿòüñÿ.

9. Îâîùíîé ñàëàò ñ êóñî÷êàìè êàëüìàðîâ

Èíãðåäèåíòû:

- 300 ã êàëüìàðîâ

- 1 ñëàäêèé ïåðåö

- 2 ïîìèäîðà

- 2 êàðòîôåëèíû

- 1 ïó÷îê ïåòðóøêè

- 4 ñò.ë. ñìåòàíû

- ñîëü

Îïèñàíèå:

Êàðòîôåëü ñâàðèòü. Îñòóäèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè.

Íàðåçàòü ïîìèäîðû íåáîëüøèìè äîëüêàìè.

Ïåðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé.

Ìåëêî ïîðóáèòü ëóê è ïåòðóøêó.

Êàëüìàðû îòâàðèòü è íàðåçàòü ïîëîñêàìè.

Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé.

10. Ñàëàò "Êðàñíîå ìîðå"

Èíãðåäèåíòû:

- 250-300 ã êàëüìàðîâ

- 1-2 ïîìèäîðà

- 100-200 ã ñûðà

- ìàéîíåç ïî âêóñó

Îïèñàíèå:

Êàëüìàðû î÷èñòèòü è îòâàðèòü. Ïîðåçàòü ñîëîìêîé.

Ïîìèäîðû òîæå ïîðåçàòü ñîëîìêîé.

Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.

Âñå ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.

11. Ñàëàò "Êàëüìàð÷èê"

Èíãðåäèåíòû:

- 300 ã êàëüìàðîâ

- 200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê

- 4 ÿéöà

- 1 êèñëî-ñëàäêîå ÿáëîêî

- ìàéîíåç

Îïèñàíèå:

Êàëüìàðû è ÿéöà îòâàðèòü.

Âñå ñîñòàâëÿþùèå ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ìîæíî íåìíîæêî ïîñîëèòü.

Äîáàâèòü ìàéîíåç.

12. Ñàëàò ñ êàëüìàðàìè

Èíãðåäèåíòû:

- 3-4 êàðòîôåëèíû

- 3 âàðåíûõ ÿéöà

- 1 ÿáëîêî (êèñëî-ñëàäêîå)

- 200 ã êàëüìàðîâ

- 2-3 ñîëåíûõ îãóðöà

- 50 ã ñûðà òâåðäîãî

- çåëåíü

- ñîê îäíîãî ëèìîíà

- 2 ÷. ë. ñîåâîãî ñîóñà

- 3 ñò. ë. ìàñëà îëèâêîâîãî

Îïèñàíèå:

Êàðòîôåëü îòâàðèòü è ïîìÿòü êàê íà ïþðå, äîáàâèòü òåðòûé ñûð, äàòü îñòûòü, óëîæèòü â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ïèùåâîé ïëåíêîé ïîëîâèíó ýòîé ñìåñè. .

Ïîðåçàòü îòâàðíûå êàëüìàðû, óëîæèòü ñâåðõó, ïîëèòü ñîóñîì (ðåöåïò íèæå)

Ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.

ßáëîêî ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü è óëîæèòü íà êàëüìàðû.

ßéöà íàòåðåòü (îñòàâèòü 1 æåëòîê), óëîæèòü íà òåðòîå ÿáëîêî, ïîëèòü ñîóñîì.

Ïîðåçàòü îãóð÷èêè, óëîæèòü.

Ñâåðõó óëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü, ïîëèòü ñîóñîì.

Äëÿ ñîóñà: æåëòîê ïîìÿòü âèëêîé, äîáàâèòü ñïåöèè, ñîê ëèìîíà, ñîåâûé ñîóñ è ìàñëî, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ñàëàòó äàòü ïðîïèòàòüñÿ, ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, óêðàñèòü ÿáëî÷êîì.

13. Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû ñ êàëüìàðàìè

Èíãðåäèåíòû:

- 300 ã êàëüìàðîâ

- 2 ñâåæèõ îãóðöà

- 2 ñâåæèõ ïîìèäîðà

- 300 ã ïåêèíñêîé êàïóñòû

- 1/4 ïó÷. óêðîïà

- ñîëü - ïî âêóñó

- 1-2 ÷. ë. ëèìîííîãî ñîêà

- ìàñëî îëèâêîâîå

- çåðíà ãðàíàòà (äëÿ óêðàøåíèÿ)

Îïèñàíèå:

Òóøêè êàëüìàðîâ î÷èñòèòü, îòâàðèòü è ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.

Îãóðåö íàðåçàòü òîíêîé äëèííîé ñîëîìêîé èëè íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè.

Ïîìèäîð âûìûòü, îáñóøèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ìÿêîòü, è íàðåçàòü ñîëîìêîé.

Ëèñòüÿ ïåêèíñêîé êàïóñòû âûìûòü è íàøèíêîâàòü. Ïîñîëèòü, ïîìÿòü ðóêàìè.

Óêðîï âûìûòü, îáñóøèòü è ïîðóáèòü.

Ñîåäèíèòü âìåñòå êàïóñòó, êàëüìàðû, îãóðåö, ïîìèäîðû, óêðîï è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.

Ñàëàò ñëåãêà ïîñîëèòü, ñáðûçíóòü ñîêîì ëèìîíà, çàïðàâèòü îëèâêîâûì ìàñëîì è åùå ðàç ïåðåìåøàòü.

Âûëîæèòü â ñàëàòíèöó è óêðàñèòü çåðíàìè ãðàíàòà.

14. Ñàëàò èç êàëüìàðîâ "Çåëåíûé"

Èíãðåäèåíòû:

- 200 ã êàëüìàðà

- 150 ã áðûíçû

- 1 ñâåæèé îãóðåö

- çåëåíü (ïðåäïî÷òèòåëüíåå óêðîï)

- ãîðîøåê çåëåíûé - ïî âêóñó

- ìàéîíåç

- ñîëü

Îïèñàíèå:

Êàëüìàðû î÷èñòèòü, îòâàðèòü, îñòóäèòü.

Âñå ïðîäóêòû íàðåçàòü è ñìåøàòü. Äîáàâèòü çåëåíûé ãîðîøåê.

Íåìíîãî ïîñîëèòü è çàïðàâèì ìàéîíåçîì.

15. Ñàëàò çàëèâíîé

Èíãðåäèåíòû:

- 1 áàíî÷êà êðåâåòîê

- 1 áàíêà ïå÷åíè ìèíòàÿ

- 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî êàëüìàðà

- 8 êðàáîâûõ ïàëî÷åê

- 3 îãóðöà

- 2 ïîìèäîðà áîëüøèõ

- ñîëü

Äëÿ çàëèâêè:

- 400 ãð. ìàéîíåçà

- ñòàêàí 20% ñëèâîê

- 20 ã æåëàòèíà

Îïèñàíèå:

Èçìåëü÷èòü ïå÷åíü âèëêîé.

Êðàáîâûå ïàëî÷êè ìåëêî ïîðåçàòü.

Êàëüìàðû òîæå ìåëêî ïîðåçàòü.

Çàìî÷èòü æåëàòèí â õîëîäíûõ ñëèâêàõ íà 10 ìèíóò.

Îãóðöû è ïîìèäîðû ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè è ïðèñîëèòü.

Çàëèâêà:

Ïî èñòå÷åíèè 10 ìèíóò ïîäîãðåòü ñëèâêè ñ æåëàòèíîì äî 60 ãðàäóñîâ, ïîìåøèâàÿ ïîêà íå ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ æåëàòèí.

Äîáàâèòü â ñìåñü ìàéîíåç è ïåðåìåøàòü.

Ñîáðàòü ñëîåíûé çàëèâíîé ñàëàòèê. Äëÿ ýòîãî â îáû÷íóþ ðàçäâèæíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè âûëîæèòü:

- Êðåâåòêè ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè

- Çàëèâêà

- Ïîìèäîðû

- Çàëèâêà

- Ïå÷åíü

- Çàëèâêà

- Îãóð÷èêè

Çàëèòü èõ îñòàâøåéñÿ çàëèâêîé. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 5 ÷àñîâ.  èäåàëå íà íî÷ü, ÷òîáû è ïðîïèòàëîñü, è õîðîøî çàñòûëî.

Ñíÿòü áîðòà ôîðìû, óêðàñèòü.

16. Êàëüìàðû ñ àíàíàñàìè

Èíãðåäèåíòû:

- 4 êàëüìàðà

- 50 ã òâåðäîãî ñûðà

- 4 ÿéöà

- 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ

- ìàéîíåç

Îïèñàíèå:

Ïîðåçàòü ñîëîìêîé îòâàðíûõ êàëüìàðîâ.

Òàê æå íàðåçàòü ñûð è ÿéöà.

Êóñî÷êàìè íàðåçàòü àíàíàñ.

Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîäñîëèòü, åñëè íóæíî.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarnyi-dnevnik-6480/salaty-iz-kalmarov.html

 

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarnyi-dnevnik-6480/salaty-iz-kalmarov.html

Ðóáðèêè:  Ñàëàòèêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó