Ингредиенты:

 

900г кабачков, 

2 яица, 

1/2 стакана муки, 

зелень,                  

специи по вкусу. 

 

Начинка: 

100г шампиньонов, 

100г фарша, 

луковица 1, 

100г тертого сыра,

зелень, 

перец и соль.

 

Приготовление:

 

Кабачок натираем на крупной терке + яица, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке. Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим... На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорками. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками. 

Приятного аппетита!

источник

                                              для вас do-it-yourself-best.net