1 индейка (5 кг)
60 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
сок 1 лимона
200 мл сухого белого вина
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки тертого чеснока
2 ст. ложки семян горчицы
1 чайная ложка соли
Valley of Dreams
Индейка в медово-лимонном соусе |
1 индейка (5 кг)
60 г сливочного масла
3 ст. ложки меда
сок 1 лимона
200 мл сухого белого вина
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки тертого чеснока
2 ст. ложки семян горчицы
1 чайная ложка соли
Соединить растительное и сливочное масло, добавить чеснок, прогреть 1 минуту на полной мощности. Добавить мед, лимонный сок, горчицу и соль, влить вино, перемешать, прогреть еще 1 минуту.
Индейку смазать получившимся соусом, положить грудкой вниз на блюдо. Готовить 1 час на средней мощности. В середине приготовления тушку перевернуть. Регулярно смазывать соусом.
|
Индейка с фисташковым соусом |
4 порционных куска филе индейки
1 луковица
250 мл белого столового вина
250 мл овощного бульона
1 долька чеснока
черный молотый перец
для соуса:
50 г ядер фисташек
100 г тертого сыра «Пармезан»
4 ст. ложки измельченной зелени
125 мл апельсинового сока
4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
черный молотый перец
соль
для гарнира:
12 помидоров черри
2 ст. ложки сливочного масла
Соединить вино и бульон, положить в смесь нарезанный дольками лук и измельченный чеснок, поперчить и довести смесь до кипения. Опустить в нее индейку. Накрыть посуду крышкой. Варить полчаса на среднем огне.
Приготовить соус. Фисташки измельчить, добавить зелень и сыр, а затем с помощью блендера приготовить однородную массу. Влить апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, 250 мл воды, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и обжарить в масле.
Готовую индейку выложить на блюдо, вокруг разложить помидоры, полить все соусом.
|
Хер вам, а не Богоматерь! |
По сообщению журнала Champion RED начаты работы над созданием аниме-сериала по манге, написанной Хироюки Ёщино (Code Geass, Macross Frontier, Gundam Seed, Gundam Seed Destiny, My-HiME, My-Otome) и нарисованной Кенецу Сато (манга My-Hime и My-Otome) – Seikon no Qwaser. Манге, полной весьма своеобразного колорита с типа-русскими оттенками. 
Николаевич Хер.
|
Кухонные истории |
Сегодня приготовил Ризотто с морепродуктами, по рецепту выложенному в цитатнике ранее.
Сказать что это обалденно вкусно, значит ничего не сказать, я умял три тарелки подряд =)
Разве что, я не нашел шафран и заменил его прованскими травами. А морепродукты обжаривал с соком лайма =)
Еще я прикупил гавайской соли, которая также пошла в ход,вместе с полюбившимся мне розовым перцем =)
О, а еще я взял полусухое вино из Израиля и маринад от морских гребешков =)
|
Роза Инков |
|
Попа с ушками =) |
|
|
|
Глядя на полумесяц |
Совсем небольшой сериальчик, всего шесть эпизодов. Самая нарядная и радостная анимация – в опенинге и эндинге (видимо, как отражение полудетских надежд и идеалистических представлений о мире юных глав.героев). Внутри самих серий нет ни экзотики, ни пестроты, ни захватывающих дух красот; самый живописный пейзаж – вид с плоской больничной крыши. Коридоры с дневным освещением и опрятные палаты. Улицы провинциального городка. Всего несколько персонажей: пациенты, доктор, медсестра, пара приятелей и родственников... Итак, вводные не слишком обнадеживают – место действия больница, жанр «драма» + «романтика». Воображению рисуется разливанное море слез, в котором тонет сюжет, характеры и чувство меры (как авторов, так и зрителей). Но – не дадим волю предубеждению. Взглянем и будем судить непредвзято.
Существуют житейские лакмусовые бумажки, на которых проверяются чистота человеческих намерений, верность долгу, твердость принципов: чтО подобает выбрать (если уж пришлось выбирать) – честолюбие или чувство? Карьеру или привязанность? Себялюбие или альтруизм?.. Ну, и можно долго измышлять подходящие синонимы. Все уже поняли, какого рода проблема обозначена. Но смысл этой дилеммы – непростой и болезненной, бесспорно (только очень-очень юный или ангельски простодушный человек скажет, что ни на миг не затруднился бы в выборе) – как правило, сводится нами к собственно решению. Поколебался, решил и – встал на избранный путь. Путь, ведущий к тому, что ты посчитал (в тот судьбоносный момент) своим счастьем. И воздастся тебе по делам твоим, и аминь. Но что, скажите ради всего святого, делать тому, кто выбирает между несчастьем и отсутствием счастья? Читать далее
p.s. Очень красивое и трогательное анимэ Т____Т или с возрастом я ставлсь все более сентиментальным...
|
РисунокЪ |
Исчо один рисунок, плод рабочего безделья...Читать далее
|
Магнитики |
А воть мои магнитики, которые давно хотел купить...Читать далее
|
... |
"Безмятежная душа чиста как снег, и такая же красивая..."
|
Немного о работе =) |
|
Ваниль – душистая орхидея |
Ваниль получают из стручков растения с большими желто-зелеными, белыми или кремовыми цветами. Это единственная из орхидей, плоды которой используются в пищу. Эфирные масла, создающие специфический аромат ванили, содержатся только в стручках. Зрелые семена не имеют запаха. Чтобы сохранить аромат, стручки собирают незрелыми и обрабатывают особым образом. Существует два вида ванили. Vanilla planifolia дает особенно ценные стручки длиной до 30 см; стручки другого вида - Vanilla pompona – короче и с более низким содержанием эфирных масел.
Ваниль – одна из самых дорогих пряностей. Как настоящая «аристократка», она применяется в основном для ароматизации сладких блюд. В Южной Америке ваниль широко используется на протяжении многих веков. Первыми, кто начал культивировать ванильные лианы, было племя Тотонаков. По их мифологии, ваниль выросла из крови богини и ее смертного любовника, обезглавленных ее рассерженным отцом. Племя Натуатль оставило первое письменное руководство по выращиванию и применению ванили. Ацтеки, захватившие тотонаков, полюбили ваниль и стали добавлять ее в свой традиционный напиток - шоколад, чтобы облагородить его горький вкус. Дань тотонаков ацтекам состояла из ванили.
В Старом Свете ваниль - это самая молодая из классических пряностей. Первым европейцем, попробовавшим ванильный шоколад ацтеков, был Колумб. С тех пор экзотическая пряность стала важной частью дани, собираемой уже испанцами с ацтеков и других коренных народов Южной Америки. Испанцы узнали о ее замечательных свойствах еще в начале 16 века и почти 300 лет держали монополию на ее импорт из Мексики. Современное название ванили происходит из испанского слова, означающего «маленький стручок». Читать далее
|
Флэш-бомб от Алины |
Давно не играл в эту херотень подобные игры, но воть....
Итак, задание:
1. Вы сообщаете мне в комментариях о желании играть.
2. Я выбираю 3 ваших интереса.
3. Выбранные интересы вы иллюстрируете у себя картинками.
Мне досталось:Громыко, аниме и таро Читать далее
|
Тестик от Алины и Тишь |
Тест: Запах твоей души…Запах горечи
Соснового бора, полыни, терпких лилий,
кожаных изделий, еловых шишек, проливного дождя,
мокрого асфальта и лунного света.
Пройти тест
|
Отпускъ =) |
Ну воть и вернулси я вчера из долгожданного отпуска... Было хорошо... но маааааало!!!
Время пролетело быстро, и в тоже время, начало отпуска растянулось по ощущениям на мноооого дней.
Ездил я, кто еще не в курсе, в Питер. Приурочен мой отпуск был ко дню рождения моей хорошей знакомой Валентинки =) Естественно моя садовая голова забыла что я ей обещал подарить и поэтому подарков было 2 - один, который я в москве приобрел и второй, который я после нагрянувших воспоминаний купил в Питере.
Мы мноооого ходили по городу, но мне ни чуть не тяжело было, Алинка больше устала (каблуки сделали свое черное дело). Прошерстили агазинчика в которых я еще не был, попали правда не во все, но так даже лучше, т.к. будет куда заскочить потом)))
Сходили на Ледниковый период 3, оборжались до коликов в животе. Я снова ударился в кулинарное творчество... (Лисички явно были галюценогенные) Потом промежуточное отмечание ДР Вали в тесном кругу в Money Honey до поздней ночи и пешедралом по ночному Питеру до дома с высунутым языком...
Следующим утром мы поехали на дачу к Алинке, тут произошел небольшой казус, ибо ключи от квартиры остались внутри квартиры и на дачу мы поехали на легке... Ммммм... вкуснючий был шашлык! А еще немного пострадали собирательством трав... Я отыскал в тамошних плантациях клевера листочки с 5 (чего только не сделает радиация...) и 4мя лепестками.
Потом был концерт Хелависы, на который мы удачно заглянули... Девушка жгла, вернее старательно пыталась... После фразы "Мама, он назвал меня Сукой!" зал лежал... Вообще она много юморила и пела экспромтом. Звуки живой арфы просто бесподобны... жалко я не успел записать Даэрона в ее клубном исполнении, зато записал Королевну и Терновник, Дуб и Ясень с акцентом)))
Потом была Петрокрепость и тюрьма Трубецкого (омоему) бастиона... Карцер на 2м этаже это что-то с чем-то... проняло всех... мне голову еще до слелудующего вечера не отпускало...
В субботу мы плавно перешли к основному (вроде бы) празнику, в кругу Валиной семьи так сказать. Это проходило под Гатчиной у нее на даче. Просторный домик, почти со всеми удобствами, правда с всего лишь одной электрической плиткой... Моей кулинарной фантазии было тесновато... но я с этим справился - оладушки были вполне ничего =)
К концу недели правда все немного поперессорились, но я надеюсь все помирятся!!! А то я упорно чувствую в этом свою вину... Но это уже свойство моей личности... Слава, походу у нас одинаковые психотипы... Как ты там их назвал?))))
ПыСы: Купил новую свечку в коллекцию - каааайф! А еще новые масла, хрустальную друзу, стильный "галстук" с камнями, и очередной ароматизатор - "кофейный пирог"
ПыСыСы: с этой поездкой я все больше укрепился в мысли что СЕЙЧАС детей мне хочется меньше всего...
|
Поездки дачу |
В выхи ездил на дачу, погода отличная, тенек тоже нашел, обсудили с отцом планы оформления участка и 2го этажа. Мне достали мое креслице-качалку.
Вспомнил флористику, собрал 2 букета, естественно со всеми нарушениями основопологающих ее принципов =)
Сделали ципленка-табака на костре, но мне он не понравился, поэтому сидел на рыбе и огурцах =)
Пробовал по данным мне в Питере ЦУ поработать с новыми Таро, первая вытянутая карта была правильно интуитивно воспринята, логика добавила конкретики, котрая не вписалась в оригинальную трактовку, остальные карты 3-4 прошли хуже, хотя по смыслу в общем то попадал. Надо будет посерьезнее подойти к делу.
А вот и мое творчемтво:
|
