Жюльен из баклажан
Ингредиенты:
• баклажаны — 2-3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мука — 1-2 ст. л.;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• сыр — 60-80 г.
~ Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.
~ Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.
~ Посыпаем все мукой.
~ Добавляем сметану и продолжаем обжаривать овощи.
~ В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.
~ Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
