 |
0,5 кг муки, 250 г молока, 1 пачка дрожжей, 150 г масла сливочного, 200 г сахара, соль, 75 г изюма, 25 г орехов, 3 яйца, ваниль. |
 |
150 г муки запарить горячим молоком и хорошо растереть, чтобы не было комков. |
 |
Развести дрожжи небольшим количеством теплого молока или воды.
После того, как масса с мукой остынет, влить дрожжи.
Хорошо вымесить и поставить в теплое место.
|
 |
 |
 |
Когда тесто подойдет, добавить желтки, растертые с сахаром, ванилин, соль, оставшуюся муку, вымешать.
Затем добавить взбитые в крутую пену белки и месить, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.
Поставить в теплое место, чтобы подошло.
|
 |
Когда тесто подойдет и удвоится в объеме, добавить изюм, орехи, размягченное масло, размешать.
Тесто выложить в формы так, чтобы оно занимало не более половины формы.
Когда оно поднимется и заполнит 3/4 формы, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать около часа.
|
 |
Готовый кулич украсить по желанию.
В итоге тесто в форме увеличится в три раза. Кулич получается очень вкусный, рассыпчатый, желтый на цвет.
|
Приятного Вам аппетита!
|
