Закуска роллы~косогоры.

Оригинальный рецепт: Закуска по-русски "Сырные рулетики с лососем"
Источник рецепта: журнал "Просто.Вкусно"+мои коррективы 
Добавлено:
ruletka78
Каталог: Холодные закуски / Из рыбы и морепродуктов
Вкусы: нежный вкусный сырный творожный рыбный горбуша шпинат сыр яйца творожный сыр
Теги: домашняя гости закуска

• Пошаговые фото рецепта

	1. На фото набор продуктов: горбуша, замороженные шпинатные листья, сыр "Гауда", творожный сыр "Альметте" с зеленью, яйца, лимон ,соль ,мельница с перцем (в дальнейшем использовала белый перец).
	2. Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки).
	3. В яйца всыпьте сыр и перемешайте.
	4. Затем добавьте шпинат.
	5. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте.
	6. Духовку разогрейте до t=175С. Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу.
	7. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут. Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть.
	8. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой. Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке. Смажьте "коржи" творожным сыром.
	9. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы.
	10. Сбрызните рыбу лимонным соком.
	11. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке.
	12. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
	13. Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки.

Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон!


В оригинальном рецепте сыр используется сливочный, лосось копчёный и минимальное количество сыра (50гр)...