Рецепт не новый, но самый вкусный из всех рецептов консервации помидоров, проверенный годами. Помидорчики всегда получаются отменные, за столом идут на ура и съедаются в первую очередь. Обязательно заготовьте их на зиму и Вы не пожалеете.

Состав:

Расчет на 6 л банок:

• Помидоры («Сливка») — 4 кг
• Лук — 1-2 шт
• Петрушка
• Соцветия укропа
• Чеснок
• Подс. масло — 2 ст.л. на каждую банку

Рассол:

• Вода — 2 л
• Соль — 2 ст.л. с верхом
• Сахар — 3,5 ст.л. 
• Перец горош.
• Лавровый лист 
• Уксус 9% — 70 г

 

Приготовление:

В чистые литровые банки на дно положить укроп, петрушку, чеснок. Порезать помидоры вдоль на две половинки и уложить их мякотью вниз. Сверху 2 кольца лука. Приготовить рассол. Закипятить, немного остудить и влить в рассол 70 г уксуса. В каждую банку с помидорами, перед тем как залить рассол, влить по 2 ст. л. растительного масла. Залить банки. Накрыть крышками и поставить стерелизоваться. После 15 минут кипения достать и закатать. Перевернуть и укутать. Пошаговое приготовление можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2012/09/06/pomidoryi-polovinkami-mk-ot-elenyi/