170г шоколада
60г несоленого масла
2 яйца
90-100г сахара
1ч.л ванильного сахара
200г муки
2 ст.л какао
¾ ч.л разрыхлителя
¼ ч.л соли
сахарная пудра
Растопить шоколад с маслом и отставить. Взбить яйца с сахаром, добавить шоколадно-масляную смесь и ванилин, все смешать до однородной массы. Просеять муку, соединить с какао, солью и разрыхлителем и добавить к шоколадной массе. Хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник на 1,5-2 часа, пока оно не затвердеть для удобного формования шариков. Набирать тесто чайной ложкой и скатать шарики из теста, хорошо обваляйте их в сахарной пудре. Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой и выпекайте около 12 минут, пока печенье не будет готово. Готовое печенья поднимется и появятся характерные трещинки. Приятного аппетита!
