Тесто:

1 ст. сахара (у меня 0,5ст)

2 яйца

100г мягкого маргарина

1 ч. л. соды (не гасить)

1 ст.л. молотой корицы

2-3 ст.ложки мёда

2 - 2,5 ст. муки

густой джем, повидло

Глазурь:

4 ст. л. сахара

2 ст. л. воды

Мёд, соду, яйца, маргарин, сахар и корицу перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Перемешивая довести до образования однородной массы. Добавить муки столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. У меня ушло 2 стакана. Не спешите добавлять всю муку, остывая тесто становиться круче и может получится очень крепкое тесто. Раскатать два коржа. Первый корж смазать джемом и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой, смазать лист маргарином и выпекать до готовности. Можно выпекать в формочках. Готовые пряники можно смазать сахарной глазурью. Глазурь готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник. Я смазывала готовой глазурью из пачки.

Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото:  http://yummybook.ru/catalog/recept/tulskij-pryanik-sladkaya