Всем привет! Не забываем при здоровом питании чаще употреблять в пищу морскую рыбку – отварную, запеченную, тушенную. Ведь рыба содержит в себе белки и аминокислоты, хорошо влияющие на жировой обмен организма.

 Если хотим похудеть – обязательно кушаем рыбу. Хочу предложить вам рецепт запеченного филе лосося с грибами и сладким болгарским перцем. Блюдо получается вкусным, легким и красивым. Для приготовления нам потребуется: 400 г филе лосося, 2 сладких перца (разноцветных), 4 штучки средних шампиньонов, луковица, ложка консервированной кукурузы, немного оливкового масла, пару ст ложек сока лимона, соль, меленный черный перец.

Промытое обсушенное филе делим на 4 части, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем меленым перцем, даем немного промариноваться.

Тем временем очищенный от семян и плодоножки промытый сладкий перец режем соломкой, промытые грибы нарезаем пластинками, очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Смешиваем сладкий перец, грибы и кукурузу, немного подсаливаем и перчим.

Из двойного слоя фольги делаем конвертики в виде «лодочки», дно смазываем оливковым маслом,

затем выкладываем слой лука, выкладываем рыбку,

затем слой смеси сладкого перца, грибов и кукурузы. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Форму для запекания с «лодочками» накрываем фольгой и — в разогретую до 180-190* духовку на 20-25 минут.  Слегка остывшее запеченное филе лосося с грибами и сладким перцем подаем на стол в конвертиках из фольги, украсив листочками петрушки. М-м-м, вкуснота.

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
источник