Люблю я индюшатину и часто (второе место после рыб в моей кухни) ее готовлю.
Мясо индейки имеет высокую питательную ценность, является также продуктом низкокалорийной диеты. Более того, это просто вкусно и может быть приготовлено на множество способов.

Грудинка индейки (ок.1 кг)
мед
свежие листья шалфея (5-6- шт)
свежие листья розмарина (с одной веточки)
соль, перец

Соус:
цедра одного лимона
сок одного лимона
ок.1 см натертого имбиря (необязательно, если кто не любит)
мука
сливки или молоко ок. 0,5 литра
соль, перец по вкусу

Грудинку нарезать поперек толщиной в 1,5-2 см, хорошо перемешать с нарубленными листиками шалфея и розмарина, солью, перцем и поставить на 1 час в холодильник.
В сковороде на масле слегка обжарить цедру лимона, добавить имбир, лимонный сок и, помешивая венчиком, влить сливки или молоко с раведенной в них мукой. Подогревать, постоянно помешивая, пока соус не начнет густеть до состояниа теста на блинчики.
Вынимаем из холодильника грудинку и обжариваем на масле с двух сторон до полуготовности. Кусочки мяса еще раз переворачиваем и смазываем медом (лучше всего при помощи кисточки) с каждой стороны и дожариваем на небольшом огне, пока мясо не зарумянится, а кухня начнет заполнятся ароматом меда и приправ :):):)
Выкладываем на тарелку и поливаем нашим лимонным соусом. Можно подавать с макаронами, рисом или просто с белым хлебом.
Приятного аппетита всем! :)

http://4vkusa.ru/