А вы пробовали филе рыбы с баклажанами, луком и морковью запечь в духовке? Предлагаю очень вкусный рецепт рыбы с овощами в духовке. Итак, нам потребуется: грамм 600 филе морской рыбы, 2 средние моркови, 3 баклажана, 2-3 луковицы, ½ стакана сливок, грамм 50 (можно больше) твердого сыра, немного растит масла.

Филе рыбы промываем, промокаем бумажным полотенцем, режем на порционные кусочки, солим, посыпаем приправой для рыбы и даем минут 15 постоять.

Тем временем очищенные лук, морковь и баклажаны режем крупными кусочками, обжариваем в небольшом количестве растит масла, помешивая, до полуготовности, не забыв подсолить.

 

Форму смазываем растит маслом, выкладываем филе рыбы, затем распределяем по всей поверхности тушеные овощи, сверху заливаем сливками, ставим в разогретый духовой шкаф и запекаем минут 40-45 при t 180-190*.

В конце приготовления посыпаем тертым сыром, чтобы он расплавился.

Блюдо получилось очень красивым, не правда, ли?

Готовую рыбу с овощами в духовке раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Вкусным остается такое блюдо и холодным.

 

И минутка хорошего настроения

 

 

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

источник