Сегодня я Вам предлагаю рецепт запеченной курочки с ореховой начинкой. Блюдо, как и все мои любимые блюда совсем не сложное .

Нам необходимы следующие продукты :

1 курица ( на 1.5-2 кг)

3-4 зубчика чеснока

120 грамм репчатого лука ( очистить, порубить)

70 грамм сливочного масла

70 грамм орехов ( у меня грецкие, можно с миндалем или фундуком)

2 ломтика белого хлеба

2 яйца

50 мл молока

Пучок петрушки

Соль, перец, горчица, растительное масло

1. Лук обжарить на сливочном масле ( 50 грамм) до прозрачности, дать полностью остыть.
2. Орехи измельчить, я измельчаю при помощи блендера
3. С хлеба срезать корки, нарезать его кубиками

  4. Обжаренный лук, кусочки хлеба, измельчённые орехи, нашинкованную петрушку, чеснок( пропустить через пресс)соль, перец, любимые приправы соединить. К этой смеси добавить яйца, взбитые с молоком. Полученной смесью нафаршировать птицу, отверстие скрепить деревянными зубочистками .

5. Выложить нафаршированную курицу в форму для запекания. Курицу сверху присолить, смазать смесью из сливочного масла( 20 грамм),

перца, горчицы.

Форму с курицей предварительно накрыть фольгой, или поместить в рукав для запекания.

6.Запекать в разогретой духовке, при температуре 200 гр. Один час запекаем в рукаве, а через час рукав разрезаем и даем курочке зарумяниться, еще 30-35 минут,  время от времени поливая ее образовавшимся при запекании соком.

7.Приятного Вам аппетита! Очень вкусно курочку подавать с запеченным картофелем и овощами.

http://4vkusa.ru/