Нам необходимо :

 

· Мясо мякоть , без косточек любое (у меня говядина) — 1 кг

· Мед (лучше жидкий) — 1- 2 ст. ложки

· Сок лимонный — 1 ст. ложка.

· Сметана — 1 ст. ложка .( лучше по- жирнее, если используете свинину то можно использовать 10 %сметану или натуральный йогурт)

Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)    

Мясо режем крупными кусками, зелень режем не мелко. Из зелени у меня свежие были кинза, укроп и петрушка, базилик , а вот розмарин я взяла сухой где-то по 1 ч.л с горкой. Можно состав зелени менять, согласно своим предпочтениям. Главное , чтобы зелени было не мало, все же мясо по-грузински.

В тарелке смешиваем нашу зелень (и сушеную), соль ,перец .

Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй, меда и сока лимона (т.к у меня говядина 1 добавила 1-2 ложки оливкового масла).

Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

Достаем с холодильника (я мариновала мясо 4 часа, поэтому убрала в холодильник) добавляем сметану

( т.к у меня говядина , я использовала 30 % "Литовскую" сметану). Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1час 30 минут ( для свининки одного часа будет достаточно), может чуть больше. И до готовности выпекаем.

Приятного аппетита!  Подавать мясо вкусно с зеленью и овощами.

Немного добавлю. т.к . возникли правильные вопросы:

Запекала при 180 градусах. Так как у меня была говядина, то я форму для запекания сначала закрыла фольгой, боялась мясо пресушить. А затем фольгу убрала и минут 20 -30 запекала при температуре 200 градусов.

http://4vkusa.ru/