Как всегда у меня всё очень просто и быстро. Нам потребуется: 

на бисквит:

4 яйца (лучше в морозилке подержать 15 минут);

1 стакан  сахарного песка (лучше сахарной пудры);

1 стакан муки.

на крем:

1 стакан сметаны;

2/3 стакана чёрной смородины перемолотой с сахаром.

Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать ещё минуту. Разогреваем духовку до 180-200*. Разъёмную форму смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку на 30 минут примерно. Дальше по готовности смотрим.

Даём готовому бисквиту придти в себя после духовки и остыть. Аккуратно делим пополам. Смазываем каждый корж кремом и насыпаем свежие ягоды. Верхний корж я ещё сахарной пудрой присыпала. Ягоды были в этот раз чёрная смородина и черника. С кремом тоже возможны варианты как и с ягодами. Главное, чтобы не было слишком приторно, потому что бисквит очень сладкий.

Приятного чаепития!

http://4vkusa.ru/