Для начинки понадобится:

филе сельди

лук (ошпареный кипятком и замаринованный в уксусе)

болгарский перец( красный и желтый)

авокадо (или свежий огурец)

картофельное пюре

майонез (или мягкий плавленный сырок)

горчица(по желанию)

Приготовить блинчики:

250 мл молока
2 яйца
мука (количество по консистенции теста)
соль
1-2 ч. л. паприки
1 средняя луковица(потереть в тесто)

Из блинчиков сделать "прямоугольники", обрезав верх и низ. Сварить картофельное пюре и дать остыть (до чуть теплого состояния). Нарезать начинку брусочками. Теперь приступаем к приготовлению "роллов"))))). На коврик для приготовления суши положить наш блинчик, нанести не толстый слой пюре (отступая от дальнего от вас края 1,5-2 см), на середину пюре нанести тонкую полосочку горчицы( по желанию) и выложить начинку. Затем свернуть рулетик при помощи коврика ( как обычные суши). Край, свободный от пюре смазать майонезом или сырком и полностью свернуть "рулетик", придавая нужную форму при помощи коврика. Разрезать, уложить на блюдо, украсить и подать))))))) Приятного аппетита!

http://4vkusa.ru/