-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TsGalina

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

которую надо разгадать. к. джейкобc

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2020
Записей: 760
Комментариев: 6
Написано: 875

Булочки невесомые, тесто как пух!

Понедельник, 10 Февраля 2020 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)Сегодня предлагаю вам рецепт, обалденно вкусных булочек! Тесто очень нежное, воздушное, булочки пушистые, почти невесомые!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Булочки "Розочки" с творогом

Среда, 07 Июня 2023 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4216969_0EOyhBXohV0 (601x368, 50Kb)Это красивая и вкусная выпечка.

Молоко — 250 мл, яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт., [more4216969_608358df5b2e0536541b23090f78fb49 (124x82, 26Kb)] сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г, слив. масло (или маргарин) — 100 г, мука (приблизительно) — 600-700 г, ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет, дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г, творог — 500 г, изюм — 100-150 г, цедра лимона (по желанию, в тесто), соль (неполная) — 1 ч. л.

Первым делом зальем изюм кипятком. Теперь делаем опару. Подогреем молоко, перельем в миску. Добавим в молоко дрожжи ,сахар и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая). Размешаем и поставим в теплое место подходить. Готовим сдобу: Растопим масло, немного остудим. Добавим в масло яйца,сахар,ванилин,соль. Перемешаем.Опара подошла. Добавляем в опару сдобу. Перемешиваем. Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем довольно таки крутое тесто. Ставим его в теплое место для подъема.
Готовим начинку: В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо, ванильный сахар,   сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито). Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки).Тесто подошло. Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти. Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой.
Кладем в середину начинку. Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем. Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки. Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть. "Розочка" готова. Даем булочкам хорошо подойти.  В желток добавить немного молока. Размешать и смазать булочки.
4216969_lvkO7xjiXBk (604x369, 45Kb)4216969_FoNe4AOvugQ (601x369, 40Kb)4216969_IoSxQuh8ygU (603x376, 41Kb)Выпекаем при температуре 180оС. 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 из интернета

Розочки с яблоком и корицей

Вторник, 21 Ноября 2023 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_НоркАва [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочки с яблоком и корицейЗагруженное изображение

О-очень вкусно - На Кухне

Розочки с яблоком и корицей! Любая сдобная выпечка невероятно вкусна и ароматна, вне зависимости от того, голодны вы или нет.
Это такое лакомство, от которого практически невозможно отказаться.

Тем более, что булочки, рецепт которых мы подобрали для вас и представляем ниже, могут похвастаться такой начинкой и таким оформлением, что даже самый закостеневший гурман будет в восторге!

Сдобное тесто 500-600 г, яблоки – 4 шт., корица – 100 г, сахар – 200 г, яйцо (для смазывания поверхности булочек) – 1 шт.

Яблоки разделить пополам и вынуть сердцевину. Очень тонко нарезать полу кружками. Готовое сдобное тесто раскатать в лист. Толщина пласта должна быть около пол-пальца. Нарезать тесто полосками длиной 20 и шириной 3 сантиметра. На каждую полоску теста насыпать перемешанные сахар с корицей и выложить внахлёст кусочки яблок. Скатать полоску и, выложив на противень чуточку раскрыть как цветок. Сделать то же самое для всех остальных полосок теста. Смазать поверхность сформированных розочек взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180-190оС.

ИСТОЧНИК

 


Булочки с изюмом

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 17:06 + в цитатник

2 пакетика муки Увелка Extra Premium, 220 мл молока, 50 г сливочного масла,

Читать далее...

Чесночные булочки

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 19:04 + в цитатник

Пшеничная мука с отрубями - 2 ст.л., вода питьевая - 50 мл,

Читать далее...


 Страницы: [1]