Цитата сообщения Ipola
Нежное, воздушное, просто тает во рту
В наше время простые и быстрые рецепты становятся настоящим спасением. Особенно популярны рецепты домашней выпечки.
Например, творожное печенье – оно не только вкусное и полезное, но еще и обладает приятной текстурой благодаря основному ингредиенту – творогу. Популярность этого лакомства обусловлена его питательностью, легкостью в приготовлении и возможностью варьировать вкус добавлением разнообразных ингредиентов.
Творог мягкий – 250 г, мука белая – 2 стакана, сахар белый – 100 г, масло сливочное – 50 г, яйцо куриное – 1 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., ванилин – по вкусу, соль любая – 1 щепотка.
Начните с подготовки творога: он должен быть без лишней жидкости. Если он слишком мокрый, его можно слегка отжать.
В глубокой миске соедините подготовленный творог, размягченное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, сахар, разрыхлитель для теста и щепотку соли.
Соедините содержимое двух емкостей и замесите мягкое, но достаточно эластичное тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
Готовое тесто на некоторое время отправьте в холодильник (примерно на 30 минут), чтобы оно стало более податливым для формирования печенья.
Разогрейте духовку до 180°C. Из охлажденного теста формируйте небольшие шарики или колбаски и выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставляйте достаточно расстояния между изделиями, так как печенье будет расплываться и подниматься. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета.
Источник
Нежное, воздушное, просто тает во рту
