Рисовая мука - 70 гр, творог - 300 гр, сахарный песок - 1 ст.л., ванилин - 2 гр, разрыхлитель - 0,5 ч.л., яйцо - 1 шт.

В миску положить протертый творог, добавить сахар, яйцо. Растереть массу ложкой или блендером. Добавить рисовую муку, ванилин и разрыхлитель. Муку добавлять частями, перемешивать до однородной консистенции.

Тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться довольно густым, чтобы из него можно было скатать руками сырники. В миску насыпать рисовую муку для обсыпки. Сформированные сырники обвалять в муке со всех сторон. Дать им немного времени полежать на столе.

Выложить сырники на разогретую сковороду. Жарить на среднем огне около 5 минут с одной стороны, и до румяности с другой стороны. В конце жарки можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники пропеклись внутри, оставив их на плите, буквально, на пару минут.

Подать горячими к столу.

Серия сообщений "Запеканка, сырники, творожник":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Творожная запеканка с рисовой мукой
Часть 3 - Сырники с рисовой мукой