Опара:пшеничная мука с отрубями - 450 гр, вода питьевая - 300 мл, сухие дрожжи 2 ч.л., сахарный песок - 1 ч.л. без горки, растительное масло - 50 мл, соль - 1 ч.л. без горки.

Сначала необходимо сделать опару: смешать 200 г. муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-40. Затем к опаре постепенно добавить соль, масло и оставшуюся муку. Замесить тесто, вымешивать минут 10.

Сформировать тесто в шар и поместить на расстойку в миску на 1 час.

Тесто обмять, разделить на 10-12 частей, скатать в шарики. После этого, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.

Из каждого шарика сформировать рогалик. Сложить сформированные рогалики на пекарскую бумагу.

Оставить на расстойке минут на 40-60.

Выпекать в разогретой до 210 °С духовке 20-25 минут.

Серия сообщений "Выпечка - Рецепты":
Часть 1 - Как сделать разрыхлитель в домашних условиях
Часть 2 - Как и чем заменить яйца
...
Часть 7 - Вишневыйй пирог
Часть 8 - Творожные пончики в духовке
Часть 9 - Рогалики с отрубями
Часть 10 - Банановые пончики