Цитата сообщения Ipola
У каждой хозяйки есть хотя бы один быстрый рецепт печенья, которым можно воспользоваться, когда гости уже на пороге. Но если вы не знаете, как приготовить самое быстрое печенье, которое будет буквально таять у вас во рту, то обязательно обратите внимание на этот вариант приготовления сладости.
200 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, ванилин, соль, 2 яйца, 400 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя.
Берём 200 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара и немножко ванилина. Его можно заменить ванильным сахаром.
Туда же добавляем щепотку соли, всё тщательно разминаем, можно перемешать миксером. После этого добавляем одно яйцо и один желток. Всё ещё раз тщательно перемешиваем с помощью миксера. Масса должна получиться однородная, сахар — раствориться.
Теперь добавляем 400 гр. муки и одну чайную ложку разрыхлителя. Всё аккуратно перемешиваем. Масса должна быть очень пластичной.
Самое время лепить печенье. Оно может быть самой разной формы. Легче всего, конечно же, скатать печенье в шарики. Теперь каждый шарик нужно поочередно окунуть сначала в яичный белок, а затем в сахар.
Печенье выкладываем на противень. Выпекать при 1800С 25 минут.
Это печенье буквально тает во рту и выглядит более чем привлекательно. Ещё одна интересная особенность – печенье всегда получается за счёт сахара очень хрустящим, с красивой глянцевой корочкой (это получается благодаря яичному белку). И не забывайте про ванилин, который даёт превосходный аромат!
