Öèòàòà ñîîáùåíèÿ MerlettKA

Èíãðåäèåíòû: 120 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 160 ã ñàõàðà, ùåïîòêà ñîëè, 1 ÿéöî, 140 ã àðàõèñîâîé ïàñòû (ðåöåïò), 200 ã ìóêè, 6 ã ðàçðûõëèòåëÿ
Èñïîëüçîâàòü ïðîäóêòû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èòñÿ ïðèìåðíî 30 àðàõèñîâûõ ïå÷åíåê.
Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ â ïûøíóþ ñâåòëóþ ìàññó, ïðèìåðíî 4–5 ìèíóò íà âûñîêîé ñêîðîñòè.
2. Äîáàâèòü ÿéöî, âçáèòü îêîëî ìèíóòû íà âûñîêîé ñêîðîñòè. Äîáàâèòü àðàõèñîâóþ ïàñòó è âçáèòü åùå ðàç.
3. Ìóêó ñîåäèíèòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì. Ïðîñåÿòü ñóõèå èíãðåäèåíòû ê âëàæíûì, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì íà ìèíèìàëüíîé ñêîðîñòè.
4. Ïðîñåÿòü îñòàâøóþñÿ ìóêó è áûñòðî çàìåøàòü îäíîðîäíîå òåñòî ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé ëîïàòêè èëè ðóêàìè.
Äîëãî âûìåøèâàòü òåñòî íå íóæíî, èíà÷å â íåì ðàçîâüåòñÿ êëåéêîâèíà, è ïå÷åíüå ïîëó÷èòñÿ æåñòêèì, à íå õðóñòÿùèì è ðàññûï÷àòûì.
Ãîòîâîå òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèì è íå ëèïíóòü ê ðóêàì.
5. Ñêàòàòü èç òåñòà íåáîëüøèå øàðèêè (ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ) è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà (â øàõìàòíîì ïîðÿäêå).
6. Øàðèêè ïðèäàâèòü ñâåðõó ðîâíûì äîíûøêîì îò ñòàêàíà, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü ëåïåøêè òîëùèíîé äî 1 ñì.
7. Âûïåêàòü ïå÷åíüå â ðàçîãðåòîé äî 180°C äóõîâêå ïðèìåðíî 10–12 ìèíóò (âåðõ/íèç).
8. Îñòóäèòü íà ðåøåòêå.
Õðàíèòü â ãåðìåòè÷íîì êîíòåéíåðå.