ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ)

Среда, 08 Июля 2015 г. 21:04 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ)

За счет того, что кукурузная крупа у нас желтая, пирог получился по настоящему солнечным. К чернике, я добавила небольшой мелко нарезанный персик. Поэтому пускай вас не останавливает наличие черники в рецепте, ее можно заменить другими сладкими фруктами или ягодами.

1 стакана муки
1/2 стакана кукурузной муки/крупы мелкого помола (finely ground yellow cornmeal)
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхрытеля)
1/4 чайной ложки соды
щепотка соли
6 столовых ложек размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
цедра 1 лимона
1 столовая ложка лимонного сока (сок 1/2 лимона)
1/2 стакана кефира

1 стакан черники
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка муки

Круглая или квадратная форма - 22-23 см (9 inch cake pan)

Разогрейте духовку до 180C(350F).
Форму смажьте маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Присыпьте бока формы мукой.
В миске, смешайте муку, кукурузную муку, пекарский порошок, соду и соль.

В отдельной миске, разотрите сахар, масло и лимонную цедру до пышной массы.

По одному добавьте яйца, тщательно растирая после добавления каждого яйца.

Влейте лимонный сок и размешайте (масса будет выглядеть свернувшейся, это нормально). Всыпьте в масляную смесь половину мучной смеси и размешайте. Влейте кефир, размешайте и добавьте оставшуюся муку. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке в течении 15 минут.

Тем временем, смешайте чернику с сахаром и мукой.

По истечению 15 минут, вытащите пирог из духовки и посыпьте верх черничной смесью. Если на дне миске останется сахар или мука, не стоит их высыпать поверх пирога. Верните пирог в духовку еще на 25 минут или до готовности пирога. На готовность проверьте пирог лучиной (деревянной палочкой).

Остудите готовых пирог на решетке в течении 15 минут. Затем проведите ножом по окружности пирога и выверните пирог на тарелку. Снимите бумагу со дна пирога и снова переверните пирог на тарелку, чтобы ягоды оказались сверху.

Подавайте пирог теплым или комнатной температуры. Как и большинство выпечки с кукурузной мукой, пирог прекрасно хранится и становится даже ароматней на следующий день. Храните пирог в плотно закрывающейся посуде и завернув пластик.

источник http://sonulya.livejournal.com/134968.html#cutid1

Рубрики:

выпечка
десерты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/eva7/post366541646/">Р›РРњРћРќРќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р§Р•Р РќРРљРћР™ (РЎ РљРЈРљРЈР РЈР—РќРћР™ РњРЈРљРћР™)</a><br/>Р›РРњРћРќРќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р§Р•Р РќРРљРћР™ (РЎ РљРЈРљРЈР РЈР—РќРћР™ РњРЈРљРћР™)

Р—Р° СЃС‡РµС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅР°СЏ РєСЂСѓРїР° Сѓ РЅР°СЃ Р¶РµР»С‚Р°СЏ, РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РїРѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРјСѓ СЃРѕР»РЅРµС‡РЅС‹Рј.&nbsp; Рљ&nbsp;С‡РµСЂРЅРёРєРµ, СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РїРµСЂСЃРёРє.&nbsp; РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїСѓСЃРєР°Р№ РІР°СЃ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РЅР°РІР»РёРІР°РµС‚ РЅР°Р»РёС‡РёРµ С‡РµСЂРЅРёРєРё РІ СЂРµС†РµРїС‚Рµ, РµРµ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РґСЂСѓРіРёРјРё СЃР»Р°РґРєРёРјРё С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё РёР»Рё СЏРіРѕРґР°РјРё.

1 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕР№ РјСѓРєРё/РєСЂСѓРїС‹ РјРµР»РєРѕРіРѕ РїРѕРјРѕР»Р° (finely ground yellow cornmeal)
	1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїРµРєР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРѕСЂРѕС€РєР° (СЂР°Р·СЂС‹С…СЂС‹С‚РµР»СЏ)
	1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/eva7/post366541646/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ)