У меня есть рецепт омлета "как в детском саду" вот здесь. Но выпекается он в большой форме, что не всегда удобно. Решила попробовать на завтрак сделать порционные омлеты, получилось просто замечательно.

http://dudukka.livejournal.com/87424.html