Если Вы часто любите печь дома торты, то возможно, применяете и свой любимый рецепт мастики для украшения изделия. Посмотрите на эти рецепты. Здесь подобраны лучшие рецепты мастики, которые часто применяют хозяйки для украшения своих домашних тортов. Возможно один из рецептов будет для Вас новым и Вам он пригодится.

 

Если на выходных у вас в планах пикник,то рекомендую приготовить эти булочки.
Чем же они хороши? Да тем ,что они подзавязку набиты уже всем самым вкусным и не требуют никаких особых добавок сверху(так что даже если вы забыли нарезку дома-не беда,с этим хлебом не пропадете:)

Ах да,а "пьяные" они потому ,что тесто на вине;)))


Итак для хлеб надо:
200 гр- муки белой(тип 00)
150 гр -серой муки(интегральной)
1 пакет сух. дрожжей для хлеба(7 гр)
1 ложка олив.масла
100 мл теплой воды
150 мл белого вина
10 гр соли
Для начинки(около 150-200 гр):
-маслины резаные
-грецкие орехи рубленные
-кусочки бекона

 

Ход дела:
В миску налить воду и вино,засыпать дрожжи и оставить на 15 мин.
Нарезать оливы,орехи,грудинку(и обжарить ее).

В миску миксера засыпать смесь муки,соль и дрожжи с вином.
Вымешивать на полной скорости около 5 минут,затем к тесту добавить начинку и опять вымешивать 5 минут на полной мощности .

Затем тесто переложить в миску ,накрыть полотенчиком , поставить в теплое место на 45 минут.
Достать тесто,разделить на одинаковые булочки,переложить на бумагу для выпекания ,накрыть полотенцем и оставить их в таком виде еще на 30-45 минут.
Разогреть духовку до 200°С.Смазать булочки водой и поставить в духовку на 15 -20 минут.
Я кроме этого ставлю на нижнюю полку духовки миску с водой.



Мои изменения:
-я брала больше муки(500 гр) и воды
-на фото булочки такие желтые и блестящие ,т.к. смазала их водой и желтком
-вино белое можно заменить на красное
-я пользуюсь хлебопечкой,поэтому вначале засыпала в нее все для теста,
поднимала его программой "замес",а затем уже к тесту добавляла начинку и формировала булочки.
Особой разницы добавления белого вина к тесту не заметила,кроме того ,что они оч. хорошо забродило с дрожжами,думаю с красным теперь сделать,ведь оно придаст красивый цвет ,кроме всего прочего;)

Часто для украшения нам требуются розы. Много.Пожалуйста вам МК!Это как танец. Это как вальс!

To love or not to love?

To love is not to look at one another, but to look together in the same direction. - Любовь - это не смотреть друг на друга, а смотреть вместе в одном направлении. © Антуан де Сент-Экзюпери

Immature love says: 'I love you because I need you.' Mature love says 'I need you because I love you.'- Незрелая любовь говорит: "Я люблю тебя, потому что нуждаюсь в тебе". Зрелая любовь говорит: "Я нуждаюсь в тебе, потому что люблю тебя". © Эрих Фромм

Love is an irresistible desire to be irresistibly desired. - Любовь - это непреодолимое желание быть непреодолимо желаемым. © Роберт Фрост

Черный шоколад растопить. С помощью кисточки нанести тонким слоем шоколад на стенки силиконовой формы. Дать застыть.
Приготовить помадку:
В сосуд поместить сахар (100 г), патоку (50 г, можно заменить медом), крепкий кофе-экспрессо (50 мл). Довести до кипения. Забрать из огня. Добавить черный шоколад (200 г, поломать на куски). Перемишать до однородной массы.
Вареное сгущенное молоко перемешать с жареным арахисом.
Заполнить форму на 2/3 помадкой, поместить в центр арахисовую массу, оставшийся объем заполнить помадкой.
Поместить в холод чтобы застыло.
Верх покрыть растопленным шоколадом. Снова поместить в холодильник на несколько часов.

Состав рассчитан на форму 25х35 см (примерно 20 порций)

Для теста: 0,5-0,6 кг муки, 200 мл молока, 100 г сметаны, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 20 г растительного масла, 5 г сухих либо 15 г свежих дрожжей, 1 чайная ложечка  сахара, щепоточка соли.

Для ореховой начинки: 0,5 кг грецких орехов, 450 г сахара, 1 чайная ложечка ванильного сахара, столько же молотой корицы, по вкусу чуток молотого кардамона (приблизительно 0,5 чайной ложечки).

Для медового сиропа: 0,5 кг меда, 100 мл воды, 200 г сливочного масла, которое понадобится для заливки пахлавы, 2 желтка, необходимые для смазывания верха пахлавы, 30 шт. половинок грецких орехов для декора лакомства.

Половинки орехов слегка подсушим на противне в течение 10-ти минут при температуре 120°C. Орехи остудим и затем измельчим в блендере. Порошок должен быть не сильно мелким, а похожим на крупную соль. К измельченным орехам добавим 2 вида сахара и специи. Перемешаем.

Приготовим медовый сироп. 0,5 кг меда соединим со 100 мл воды, доведем до кипения, уварить до тонкой ниточки. Чем сильнее нагрев - тем быстрее уварится медовый сироп. Проба на готовность сиропа: налейте чуточку сиропа на холодную поверхность тарелки. Донышком ложки надавите на сироп, затем сразу же поднимите ложку. Если потянется тонкая ниточка, то сироп готов.

Приготовим тесто. Смешаем 1 чайную ложечку сахара с 1 столовой ложкой теплого молока. Смесь перемешаем до растворения. Раскрошим дрожжи и добавим к смеси. Оставим в тепле на 20 минут. Дрожжи должны подняться небольшой шапочкой.

В миску разобьем яйца. Смешаем с солью и сметаной. Добавим оставшееся молоко, растопленное сливочное и растительное масло. Просеем 1 стакан муки и перемешаем. Добавим к тесту вспенившиеся дрожжи. Начнем постепенно добавлять муку, замешивая тесто. Оно должно быть некрутым.

Смажем поверхность теста, уложенного в миску растительным маслом, затянем верх миски пищевой пленкой и уберем в теплое место на 2 часа. Дрожжевое тесто должно увеличиться в объеме в три раза. Его следует обмять и дать повторно подняться. Затем разделить на кусочки (10-14 кусочков или сколько получится).

Сливочное масло (200 г) растопим, остудим. Смажем форму маслом при помощи кисти. Кусочек теста раскатаем до толщины примерно 1 мм, то есть очень тонко. Выложим в форм. Обратите внимание на этот нижний пласт теста. Его можно раскатать большего размера, дабы была возможность покрыть не только дно, но и боковые поверхности формы. Обильно смажем тесто сливочным маслом. Распределим на тесте часть ароматной начинки.

Раскатаем второй пласт и выложим наверх. Смажем сливочным маслом, распределим ореховую начинку. И так далее.. Нужно заполнит всю форму, чередуя слои теста и начинки в указанном порядке, промазывая сливочным маслом.

Последний слой - тесто. Оставляем пахлаву на 20 минут. Потом смазываем желтком. Аккуратно разрезаем лакомство на ромбики. При этом не прорезаем тесто до самого дна нашей формы. Украшаем каждый кусочек грецким орехом.

Ставим пахлаву в разогретый до 180°C духовой шкаф. Оставшееся сливочное масло (50-100 г) доводим до кипения. Выжидаем 15 минут и поливаем пахлаву кипящим сливочным маслом, которое должно попадать в разрезы. Возвращаем десерт в духовку на полчаса.

Вынимаем форму и прорезаем пахлаву по старым срезам уже до дна. Щедро заливаем сиропом поверх и в разрезы. Ставим в духовку на 5 минут.

Готовую пахлаву накрываем салфеткой и оставляем в форме до остывания и пропитки. Через часов 5 можно пробовать и приглашать к чаю всех домашних!

После дегустации такого чудесного лакомства с орехами и медом поднимается настроение. А значит пора подумать о полезных приобретениях для дома. Чтобы текстиль, постельное белье и одежда были свежими и без складок, понадобятся отпариватели любого класса для дома. Выберите надежного помощника, облегчающего труд!

Проверено на себе - чай,  который растопил лишние  килограммы...

Нежелательные килограммы  убегают, авитаминоз уменьшается, иммунитет повышается и самочувствие весь день отличное!

Не поленитесь, результат вас не заставит ждать.

Понадобится:
1.5 л. кипятка
2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря
1 дес. ложка листового зеленого чая
2 ст. л. сока свежего лимона
1 дес. л. свежего меда
Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря.
- Имбирь нарезать крупно.

- В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать.

Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить!
Рекомендуют 1.5 л. чая выпивать в течение всего дня, хотя можно и заменять утренний кофе.

Не желательно пить такой чай перед сном, так как имбирь обладает тонизирующими свойствами, а зеленый чай мочегонным.
Всем удачи и хорошего чаепития!

Эти тарты лучше всего готовить в прохладный день - во-первых, яркий цвет компенсирует отсутствие солнца, а во-вторых, тесто не "оплывает" по стенкам формы (когда я их готовила, жара стояла невыносимая +38, а теста, которое я делала заранее и потом замораживала, немного не хватало, поэтому пришлось раскатывать потоньше - этим и объясняется слегка "вольная" форма тартов на фотографии). Эти тыквенные тарты невероятно вкусны, особенно с розмариновым сиропом.

Перемешивается :
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Это очень остро. Это очень ароматно. Это очень вкусно!

Схуг — острый соус, крайне популярный в ближневосточной кухне. Творение йеменской кулинарии, этот соус был привезен в Израиль йеменскими евреями. 

Песочное тесто - мое любимое! Оно просто и быстро готовится, долго хранится и подходит практически для всего, особенно с ним хороши тарты и печенье. Рецептов его приготовления множество, но все они очень похожи. Сейчас чаще всего я использую рецепт, приведенный ниже, очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. И не мешайте тесто долго, все нужно сделать очень быстро.



Тесто:
 - 1 среднее яйцо
 - 250гр муки
 - 150гр сливочного масла
 - 100гр сахарной пудры
 - 30гр миндальной муки
 - соль

Глазурь:
 - сок 1 лимона
 - 100гр сахарной пудры
 - горсть рубленых фисташек

1. Муку и миндальную муку просеять на рабочую поверхность
2. На муку просеять сахарную пудру.
3. Посолить.
4. Сливочное масло порубить на кусочки.
5. Масло добавить в муку.
6. Порубить ножом до мелкой крошки.
7. Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
8. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа, можно на ночь.
9. Раскатать тесто на рабочей поверхности, выемками для печенья вырезать заготовки.
10. Сложить на противень и выпекать при t 180С 10-15мин.
11. Лимонный сок смешать с сахарной пудрой, смазать глазурю остывшее печенье и посыпать рубленными фисташками.

Это мелкая выпечка из пресного ржаного теста с различной начинкой: картофель, грибы, капуста, ягоды, творог и пр. Колядки являлись традиционным Рождественским угощением на Руси. Ими угощали тех, кто пришел поколядовать.

Колядки едят и в другие праздничные дни, а также во время постов. Особенно любят их дети. В зависимости от вида начинок колядки подают к супам или к чаю и молоку.

Белоснежно-голубой дизайн кухни выглядит безупречно. Секрет состоит в оригинальности сочетания этих двух цветов. В основном все стремятся к оливковым, серым, оранжевым или красным тонам. Но белая кухня с вкраплением голубых тонов выглядит свежо, привлекательно и необычно.

Чтобы кухня не оказалась слишком холодной, можно выбирать фасады мебели кремового или молочного оттенков. А вот стены и потолки могут быть белоснежными. Как и встроенная бытовая техника.

Чтобы не создать вариант монотонности и однообразности, постарайтесь сфокусировать внимание не на основном тоне, а на деталях, которые контрастируют. Рельефные фасады с рамками или узорами более эффектны, чем гладкие.

Старайтесь, чтобы мебель и стены не сливались в однообразии. Они должны контрастировать друг с другом, выделяться, но в то же время быть гармоничными. Для нижних шкафчиков и тумб можно подобрать темные фасады, а для верхних – светлые.

Яркие аксессуары салатового, желтого, голубого или бирюзового цветов значительно оживят интерьер кухни. Различный текстиль в виде подушечек для стульев, штор, скатерти, светильника с ярким абажуром, кухонных полотенец, декоративных ваз, цветной посуды сделает ваше помещение уютным и интересным!

Если вы еще не слышали о таком полезном аксессуаре для кухни, как колландер, то стоит узнать о нем и, конечно же, приобрести. Функциональный аксессуар для мойки может принести огромную пользу: в нем удобно мыть овощи, складывать чистую посуду. Качественная продукция от Blanco для тех, кто любит чистоту и порядок!

1.

1.

Этот вкуснейший творожный пирог уже много лет готовит моя мама. Готовится пирог очень легко и быстро, а сочетание нежного сладкого творога и слегка кислой вишни просто восхитительное.

Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло — 200гр
Мука — 450-500гр
Сахар — 180гр
Разрыхлитель — 2ч.л

Для начинки:
Творог — 750гр
Сметана — 200гр
Яйца — 3шт
Сахар — 150гр
Ванильный эссенция — 1ч.л
Вишня в собственном соку — 200гр
Орехи грецкие — 70-100гр

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром

Муку перемешиваем с разрыхлителем и руками смешиваем с остальными ингредиентами в сухую крошку

Творог вместе с яйцами, сметаной и сахаром перебиваем блендером. Добавляем ванильную эссенцию, все тщательно перемешиваем

На противень смазанный маслом выкладываем примерно 2/3 теста

Сверху выкладываем творожную массу

С вишни сцеживаем сок и выкладываем ее на творог

Посыпаем оставшейся крошкой

Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой. Посыпаем пирог сверху

Готовим при 180 градусах 45-50 минут.