Идеальные блины
Вам понадобятся (на 4 человек):
кипяток — полтора стакана (300 мл)
молоко — полтора стакана (300 мл)
мука — 3/4 стакана
крахмал — 3/4 стакана
яйца — 2 шт
сливочное масло — 1,5 столовые ложки
сахар — 1,5 столовые ложки
соль — половина чайная ложка
ваниль.
Приготовление:
Взбиваем яйца вместе с сахаром. Затем добавляем соль и ваниль.
Продолжая взбивать, добавляем молоко и постепенно вводим муку и крахмал.
Не переставая взбивать, добавляем растопленное сливочное масло и кипяток тонкой струйкой.
Тесто нужно оставить минут на 30. За это время ингридиенты «схватятся» и блины будут легче печься.
Приступаем к выпеканию блинов. Здесь все как обычно — тонким слоем выливаем тесто на сковороду и оставляем на пару минут, а затем переворачиваем.
И последнее, по желанию — начинка, которая может быть любой: мясной, грибной, творожной. Все зависит от вашей фантазии. Но блины, как известно, хороши и с начиной и без. Главное, чтобы они были.


Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/idealnye-bliny-kot...dazhe-u-nachinayuschih-1035560 © AdMe.ru

Все пекут блины и я не удержалась! Блины выходят очень нежными, ароматными и это прекрасный способ накормить творогом ребятишек, которые его не очень любят обычно, но от таких блинов точно не откажутся.... начинка получается, такая нежная, воздушная, как облачко, она прям тает во рту.....
Ингредиенты:

Получается очень эффектно и вкусно! А сколько вариаций начинки можно придумать и говорить не стоит.

На разъемную форму диаметром 24 см:

Читать далее...

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Налистники пошаговый фото-рецепт http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/9124/0

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто для блинов: 1 литр молока, 1 стакан муки, 1 -2 яйца, сахар.
Для начинки: творог, яйцо, сахар, изюм.

Инструкции по приготовлению:
Испечь блины. 2 блина отложить.

Приготовить творожную начинку: в творог добавить сахар, сырое яйцо, изюм, перемешать. Масса должна быть плотной.
Каждый блин разрезать на 4 части. Творожную начинку укладывать на широкий край, свернуть рулетиком. Получились налистники.
Налистники можно делать и из целого блина.
На дно кастрюли уложить один блин, на него аккуратно, плотно выложить слоями налистники. Каждый слой поливать растопленным сливочным маслом. Сверху накрыть еще одним блином. Запекать в духовке около 40 минут. Нижний и верхний блины при этом поджариваются, пропитываются сладостью.
Примечание:
Кто знаком с этим блюдом, спешит первым скушать верхний блин, а дети стараются наложить себе крайних налистников, тех, которые одним краем касались стенки кастрюли - там они припекаются и имеют карамельный вкус.
Сами налистники подаются со сметаной, сливками.
Заметила, что многие стали готовить налистники впрок: замораживают их в морозилке. При разморозке они не теряют своих вкусовых качеств и очень радуют гостей, все сразу одинаково переспрашивают : "Ой,это ты для меня приготовила? Правда? Давно такого не ела, только в детстве".

1.

tanch-mamon

http://marusikus.livejournal.com/2809.html

Налисники от "Фани"

http://cook.i.ua/community/16/3500/

Ингредиенты
Тесто:
10 ст. л. муки с горкой
2 щепотки соли,
1 ст.л. сахара,
2 яйца,
1 стакан молока,
1 стакан воды,
2 ст. л. растительного масла,
ваниль.
Начинка:
творог-500гр.
яйца 6 шт.
сахар

Приготовление

Жарим тоненькие блинчики
ДАЛЬШЕ