-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в eterling

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2011
Записей: 48131
Комментариев: 1764
Написано: 50077





Чем смазывают тесто перед выпечкой.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем смазывают тесто перед выпечкой. Вы этого наверняка не знали!

Чем смазывают тесто перед выпечкой. Вы этого наверняка  знали,кроме меня!

5177462_kak_ukrasit_pirogi_iz_drozhzhevogo_testa (700x525, 298Kb)

Простая смазка булочки яйцом, например, оказалась вовсе не такой простой. Но об этом, наверное, все, кроме меня, давно уже знают.

Желток яйца богат желтым пигментом ксантофилом, он придает приятную желтизну как мякишу , так и корочке. Жир в желтке предохраняет изделия от высыхания.

Белок яйца - источник белков и аминокислот. Когда белок коагулирует во время выпечки, он оттягивает на себя воду из корочки изделия, получается более хрустящая поверхность. Белок практически не придает блеска корке.

Другие варианты смазывания "яйцом"

- яйцо с маслом. 1 яйцо (50г), 3г соли, 60г растительного масла (вариации от 25г до 190г масла дадут разный эффект). Яйцо взбивают с солью до макисмального объема, вмешивают растительное масло. Наносят кисточкой перед выпечкой.

- яйцо с молоком. Дает умеренно блестящую корку. - яйцо с молоком и сахаром - 10г сахара, 20г яиц, 70г молока. Смешать, нанести тонким слоем.

- яйцо с солью дает блеск. Я всегда только таким методом пользуютсь, научилась когда халу впервые пекла и мне понравилось!

- желток с молоком. Желток смешивают с молоком в равных пропорциях, наносят перед выпечкой. Получится более темная и блестящая корка.

- желток с водой. Блестящая золотая поверхность.

- желток со сливками. Блестящая коричневая корка.

- яичный белок. Светлая хрустящая корочка.

- белок с водой. Яичный белок смешивают с водой в равных количествах, процеживают, наносят кистью или сбрызгивают поверхность пирогов и пирожков из пульверизатора для слабого блеска.

- белок с молоком. Прозрачная блестящая поверхность.

Сливки - сливки, а также некислая сметана часто намазываются на пироги в домашней выпечке. Жирность сливок или сметаны сильно повлияет на эффект.

Мед - это смесь разных сахаров, половина из них фруктоза, поэтому изделия с медом в тесте или смазанные медом сильнее и быстрее румянятся при низких температурах выпечки.

подробнее ЗДЕСЬ

 

Рубрики:  Выпечка

Применение пчелиного воска.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Vedma_ELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИМЕНЕНИЕ ПЧЕЛИНОГО ВОСКА

Известно, что пчелиный воск относится к сложным веществам, состав которых даже в наши дни не полностью выяснен, обладает высокими бактерицидными свойствами. Такие его качества, как мягкость, упругость, низкая температура плавления, пластичность, нерастворимость в воде, используются во многих косметических и фармацевтических препаратах. В трактате «Фармакопея Испана» (1817) воск рекомендовали для изготовления 17 мазей и 25 препаратов.
Знаменитый римский естествоиспытатель Плиний писал, что «все сорта воска обладают свойствами смягчать и согревать, а также способствуют обновлению тела.

• Гайморит
Подогреть 20 г воска на водяной бане, добавить 2 ст. ложки порошка травы тысячелистника, перемешать, охладить до температуры 38—40° С, нанести слоями на область проекции гайморовых пазух и на корень носа, накрыть махровой салфеткой и полежать 15—20 минут.
Аккуратно снять воск. Кожу, где находилась лечебная маска, смазать тонким слоем вьетнамского бальзама «Звездочка». Процедуру повторять 1—2 раза в день 3—-5 дней.

• Язвы и раны у больных сахарным диабетом
Взять 100 г кукурузного масла, 20 г сосновой смолы (живицы), 1 ст. ложку несоленого сливочного масла, 8 г желтого воска, 5 г белого воска, подогреть все на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пену. Бальзам хранить в стеклянной посуде в холодильнике. Использовать на марлевых повязках.

• Юношеские угри
Взять 10 г белого воска, 1 ст. ложку порошка травы чистотела, 2 ст. ложки персикового масла и 1 ч. ложку глицерина. Все растопить на медленном огне, помешивая деревянной палочкой, охладить и использовать как очищающий крем.

• Облитерирующий эндартериит
В аппликации из воска нужно добавить измельченные в порошок цветки донника лекарственного или траву сныти. На каждые 100 г воска — 1 ст. ложку измельченного растения.

•Пародонтоз
В воск добавить 10%-й спиртовой (аптечный) экстракт прополиса из расчета 1 ч. ложка экстракта на 50 г воска. Жевать по 10—12 минут после еды 3 раза в день. Курс 2 недели.

• Полиартрит
Подогреть воск на водяной бане, добавить мед (1 ст. ложка на 200 г воска). Пропитать горячей смесью марлевую салфетку, сложенную вчетверо, приложить к больному суставу, накрыть компрессной бумагой или кусочком полиэтилена, по площади превышающим марлевую салфетку, сверху положить шерстяную ткань, например старый шарфик, и оставить на 25—30 минут. После того как компресс будет снят, укутать сустав чистым махровым полотенцем и полежать 15—20 минут. Курс лечения 10—12 процедур.

• Трофические язвы
Взять пчелиный воск, порошок листьев крапивы, порошок листьев подорожника, нутряного или гусиного жира (все компоненты поровну), подогреть на водяной бане, хорошо размешать. Полученную смесь накладывать на повязки, а затем на рану или трофическую язву на 15—20 минут 2 раза в день не менее 7— 10 дней.

• Мозоли и подошвенные бородавки
Взять 30 г пчелиного воска и 50 г прополиса, подогреть на водяной бане, добавить 2 ст. ложки брусничного сока, 1 ст. ложку сока лимона и 3 ст. ложки порошка травы мелиссы, смешать и поместить в стеклянную или фарфоровую посуду, хранить при комнатной температуре. Наносить на мозоли, натоптыши и подошвенные бородавки на 20—30 минут, укрепляя лечебную массу повязками с полиэтиленом, сетчатым бинтом или лейкопластырем. Не забывайте перед каждой процедурой хорошо распарить ноги в содовой воде.
Положить в небольшую кастрюльку 30 г пчелиного воска и 50 г прополиса, влить сок одного лимона средней величины и подогреть при помешивании на слабом огне. Полученную мазь хранить в стеклянной баночке из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой при комнатной температуре. Наносить на мозоль ежедневно.

• Свищи и раны
- Взять 20 г пчелиного воска, 20 г живицы (сосновой смолы) и 30 мл растительного (лучше кукурузного) масла. В разогретое на слабом огне растительное масло опустить кусочки смолы, после ее полного растворения добавить воск. Хранить в темном прохладном месте. Мазь не теряет свои ранозаживляющие свойства годами.
- Взять 100 мл оливкового масла, 8 г желтого воска, 5 г белого воска, 20 г сосновой живицы и 1 ст. ложку свежего сливочного масла. Хорошо размешать и нагревать на слабом огне 10 минут, все время помешивая. Хранить мазь в стеклянной банке в холодильнике. Для лечения ран смазывать этой мазью тонкий слой марли и прикладывать к пораженному месту.
На небольшом огне вскипятить полстакана оливкового масла с 50 г воска. Полученную мазь остудить и переложить в банку. Хранить в холодильнике. Способ применения: промыть рану перекисью водорода, а затем наложить повязку с мазью на рану.
- Взять поровну (например, по 20 г) пчелиного воска, еловой живицы, порошка листьев крапивы двудомной, свиного нутряного сала и все прокипятить. Полученную мазь накладывать в повязках на рану или плохо заживающую язву.
- Взять пчелиный воск — 12—15%, 15%-й раствор риванола — 1,2—1,3%, растительное масло — остальное. Растительное масло довести до температуры 100°С на паровой бане, затем добавить воск и размешать до полного растворения, после чего влить раствор риванола. Полученную массу размешать, прокипятить 5 минут, затем в горячем виде процедить через 2 сдоя марли. После остывания мазь нанести шпателем тонким слоем на поверхность раны. Восковая мазь имеет повышенную проникающую способность, обладает бактерицидным эффектом и хорошо заживляет различного вида раны. Перевязки проходят безболезненно, так как мазь не прилипает к ране. Немаловажным является и тот факт, что мазь содержит дешевые и доступные ингредиенты и проста в изготовлении.
- Взять 20 г пчелиного воска, 20 г еловой живицы и 30 г растительного масла. В разогретое на слабом огне растительное масло опустить кусочки живицы, а затем воск. После их растворения состав перелить в баночку из темного стекла, завинтить крышкой и хранить в прохладном месте (мазь сохраняет свои свойства годами). Использовать как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

• Геморрой (внутренний)
На водяной бане подогреть 50 г белого воска, 10 г желтого воска, смешать с измельченной в порошок травой тысячелистника, охладить и скатать ректальные свечи. Вводить их дважды в день (утром и вечером перед сном). Курс лечения 10 дней.

• Трещина прямой кишки
Смешать пчелиный воск, порошок цветов календулы и мед в соотношении 3:2:1. Аккуратно после освобождения кишечника и тщательного туалета ввести смесь в прямую кишку в количестве 3—5 мл (чайная ложка). После введения необходимо полежать с приподнятым тазом 20—30 минут.

• Бронхит курильщиков
Взять 30 г белого воска, добавить 3 ст. ложки отвара лука репчатого (луковицу в шелухе средних размеров помыть, залить водой в небольшой емкости, добавить столовую ложку сахара и варить на медленном огне 30—40 минут, охладить), 1 ст. ложку водки. Все подогреть, тщательно размешать, принимать по десертной ложке 3 раза в день и на ночь в течение месяца.

• Коклюш
Взять 20 г белого воска, смешать с гусиным жиром (20 г), добавить 1—2 капли масла аниса или фенхеля. Перед употреблением подогреть на водяной бане и в виде компресса наложить на грудину (в область проекции трахеи) на 10—15 минут.

• Туберкулез легких
Взять 60 г воска, 50 мл сока алоэ (молодые листья алоэ аккуратно срезать пластмассовым или деревянным ножом, положить в холодильник на 2 недели и затем сделать сок, не прибегая к мясорубке), добавить 100 г меда и 200 мл кагора. Принимать по столовой ложке после завтрака в течение месяца. Курс повторить через 2—3 недели.

• Растяжение связок, воспаление мышц, межреберная невралгия
Смешать 50 г белого воска с 50 мл 10%-й настойки золотого уса (каллизии душистой) и добавить 20 г желтого воска. Настойку из золотого уса готовят следующим образом: 12 суставчиков золотого уса (они должны быть слегка фиолетового цвета) поместить в полиэтиленовом мешке в холодильник на 10 дней, затем залить, предварительно измельчив их пластмассовым ножом, 150 мл водки и настаивать 2 недели в темном месте, ежедневно встряхивая. Полученной смесью пропитать салфетку и накладывать на больное место.

• Недостаток грудного молока
На грудь накладывать подогретый на водяной бане воск, в который добавлен сок подорожника (аптечный) в соотношении 5 : 1, на 10—15 минут перед кормлением.

• Трещины на пятках
Взять 50 г белого воска, 20 г порошка корня солодки, 10 мл масла облепихи, нанести на предварительно распаренную кожу стоп, оставить на 10—15 минут, после удаления маски кожу стоп обработать спермацетовым кремом. Такие процедуры рекомендуются 1—2 раза в неделю женщинам старших возрастных групп.

• Воспаление придатков матки (аднексит)
Взять 50 г белого воска, 10 г желтого воска, 10 мл настойки календулы, 50 г маргарина. Подогреть на водяной бане, тщательно помешивая. Использовать для аппликаций при болях внизу живота и в пояснице.

📦 ЗАКАЗЫВАЕМ на сайте 👉 http://jivishop.ru или в фотоальбомах группы 👉 vk.com/albums-51176800 !

📭 ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ!

Алтайский мёд • Иван-Чай • Живые злаки - Онлайн-магазин живых товаров! Полезные советы!

Рубрики:  Здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Полезные советы
Народная медицина

Противораковая диета "льняное масло+творог"

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Противораковая диета «льняное масло+творог»

Противораковая диета, составленная гениальным биохимиком Джоанной Будвиг в своей основе имеет творог и льняное масло. Именно сочетание творога с льняным маслом обладает широким спектром действия на организм:
сочетание льняного масла и творога обеспечивает усвоение омега-3 кислот льняного масла;
при дефиците жирных кислот блокируется работа ферментов, которые отвечают за усвоение кислорода;
сульфопротеиды, которые содержатся в твороге растворяются в жирных кислотах и становятся более доступны для организма.
Джоанна Будвиг занималась исследованиями анализов крови у онкобольных, которые показывали наличие странной желто-зеленой субстанции. Определив, что эта субстанция образуется из-за недостатка в крови кислорода, она начала экспериментальным путем подбирать диету, призванную скорректировать данную патологию. В результате появилась формула смеси творога и льняного масла. Она отлично насыщает организм кислородом, который уничтожает вирусы, грибки и токсины и соответственно помогает организму бороться с самыми разными заболеваниями. Именно это открытие и привело Будвиг к диете, основанной на твороге с льняным маслом. Уже спустя три месяца она обнаружила значительное улучшение состояния и уменьшение опухолей у больных, которые принимали творог с льняным маслом.
Читать далее...
Рубрики:  Святые места /Онкология
Здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Полезные советы
Народная медицина


Понравилось: 1 пользователю

Кухонные секреты для теста от шеф-повара.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные секреты для теста от шеф-повара.

image (28) (625x417, 78Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домоводство
Выпечка

От миомы и кисты настойка кедровых орешек.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От миомы и кисты настойка из кедровых орешков.

image (28) (604x430, 73Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Полезные советы
Народная медицина

Душа не имеет пола.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Душа не имеет пола

Душа не имеет пола

 

Изначально это чистый сгусток энергии. Но с приходом на Землю душа получает тело и пол в зависимости от того пути и тех уроков, которые она выбрала.

Один из уроков - это становление гармонии между женским и мужским началом. Это важный путь, помогающий душе стать целостной и научиться сочетать в себе все необходимые вибрации для автономной и независимой жизни.

Когда душа молода, в ней преобладает что-то одно, из-за этого её вибрации являются неполноценными, порой разрушительными, изнашивающими. Она больше теряет, нежели создаёт.

В Жизни вы можете видеть такие души в проявлениях слишком мужского поведения (агрессия, доминирование) или слишком женского (излишняя самовлюбленность, инфантильность). Принимайте их с пониманием и любовью, они только начали свой путь, и как и всем, в самом начале пути им приходится крайне нелегко. Им только предстоит познать другой пол в следующей жизни, научиться воспринимать другую полярность противоположных энергий и вибраций.

Иногда душа, выбравшая тело, отвергает пол. Это может вызываться как ярким проявлением (сексуальные меньшинства), так и менее явным признаками (мужчины и женщины, отвергающие часть каких-то энергий, связанных с их полом).

В первом случае, общество, религия, некоторые психологи и психотерапевты не принимают этих людей, называя их больными. Но это не так. Это их путь и их выбор, их память о прошлой жизни и неготовность и нежелание пока что принять новую для них полярность. И никто не в праве решать за них. Только они сами могут сделать выбор. Те же, кого очень беспокоит жизнь этих людей, рано или поздно сами пройдут через похожий урок. Но не для мести или наказания, а лишь для понимания и принятия другой стороны, которую они боялись и отвергали.

Во втором случае, души не до конца принимают себя в этой Жизни. Они могут вполне нормально воспринимать себя как конкретный пол, но отказываться от ряда вещей. Или, наоборот, привносить в жизнь энергетику и свойства характера от другого пола, которые будут преобладать и мешать развитию и обучению энергиям нынешнего пола.

Но рано или поздно каждая душа научится сочетать в себе женское и мужское начало. И тогда она обретёт гармонию и будет чувствовать себя истинно полноценной. Она родится в теле, где ей уже не будет важен пол, ибо в ней будет прекрасно уживаться интуиция наравне с аналитикой, романтичность со смелостью, мягкость с силой, храбрость с осторожностью. Она станет воспринимать другую душу не как необходимый ресурс для дополнения и стабилизации себя, а как свободную, независимую и любящую энергию. Она не будет привязана к ней потребностями ЭГО - она будет смотреть на неё глазами истинной любви и будет всеми силами стараться помогать в развитии

Рубрики:  Душа

Как выглядят русские мужчины глазами иностранных женщин.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выглядят русские мужчины глазами иностранных женщин

3085196_original (300x457, 49Kb)

Очень-очень много написано о том, как иностранные мужчины относятся к русским женщинам, и почти ничего о том, как иностранные женщины – к нам, русским мужчинам.

3085196_daleezelenaya (145x72, 16Kb)
Рубрики:  Женщина
Мужчина

Париж - 1 час 50 мин.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лотос_Санта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАРИЖ------1 ЧАС 50 МИН-----БЕЗ ПЕРЕВОДА.



Рубрики:  Страны, города

Правильное очищение кишечника льняной мукой.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильное очищение кишечника льняной мукой

4716146_ociseniekisecnikalnanoymukoy2 (300x240, 33Kb)

Льняная мука является полезнейшим натуральным и доступным продуктом для эффективного и безопасного очищения организма. Кроме того, средства на её основе считаются одними из лучших способов сбросить пару-тройку лишних килограммов. Хотите вернуть организму лёгкость и здоровье? Тогда обязательно попробуйте очистить кишечник по одному из способов, описанных нами в этой небольшой статье.

Простые, но эффективные методы очищение кишечника льняной мукой

Рубрики:  Здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Народная медицина

Отрицающий станет принимающим.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Verchitel22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

отрицающий станет принимающим" - 2

0_9c9b3_6ffdf2ae_XXXL.jpg
Взяла http://lele36.livejournal.com/241800.html

Вы – связка интересных ключей. Вы – цепочка, звенья которой пока не целостны. Целостность придёт, и каждый из вас её ощутит. Но вашей задачей является не перекрыть физическим проявленное божественное.
Вселенная не одна, она безгранична, и те связи и энергии, которые будут проявляться, это очень тонкие нити, которые будут связывать вас всех между собой. Будет всё разворачиваться для каждого из вас на физическом, энергетическом и всех остальных уровнях мироздания, которые только могут соединяться. Воплощение ваших душ здесь и сейчас неслучайно. У ваших душ есть предназначение. На физическом плане ваша задача – научиться принимать, проявлять и дарить это другим, сгоревшим, потухшим. Они не сгорели и не потухли до конца, у каждого есть шанс проявиться и почувствовать себя целостным, потому что жизнь – это наслаждение, это самое лучшее, что может быть на пути развития.

Рубрики:  Эзотерика
Интересно


Поиск сообщений в eterling
Страницы: 3000 ... 2033 2032 [2031] 2030 2029 ..
.. 1 Календарь