-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Жду окончания закачки

      Показать все (1)

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в etash80

       -Подписка по e-mail

       

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 25.01.2012
      Записей: 4951
      Комментариев: 103
      Написано: 5607


      Без заголовка

      Пятница, 28 Февраля 2014 г. 15:43 + в цитатник
      Цитата сообщения галина5819 очаровательный голландский яблочный пирог

      Много яблочных пирогов я уже испробовала, казалось бы, что еще можно придумать? тем не менее этот пирог показался мне довольно интересным, рискну его вам предложить: в пироге очень много начинки, мало теста и интересная хрустящая сахарная корочка под верхним пластом теста...
      Обычно высота пирога достигает высоты формы, в которой он запекается, причем тесто занимает всего несколько миллиметров этой высоты.




      98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

      stick37 (14x14, 0Kb)Мука пшеничная — 500 г
      stick37 (14x14, 0Kb)Соль — 1/2 ч. л.
      stick37 (14x14, 0Kb)Масло сливочное (или маргарин, холодное) — 250 г
      stick37 (14x14, 0Kb)Яблоко (кисло-сладкие, крупные) — 4-5 шт
      stick37 (14x14, 0Kb)Лимон (сок и цедра) — 1 шт
      stick37 (14x14, 0Kb)Изюм — 150 г
      stick37 (14x14, 0Kb)Ром — 4 ст. л.
      stick37 (14x14, 0Kb)Орехи (любые, у меня кедровые) — 125 г
      stick37 (14x14, 0Kb)Сахар — 150 г
      stick37 (14x14, 0Kb)Сахарная пудра
      stick37 (14x14, 0Kb)Корица (по желанию)

      98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

      в муку добавить соль, 3-4 ст. л. холодной воды и порубить ее с маслом до получения крошки.

      Руками быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто (2\3) распределить по форме, не забыв сделать и бортики.



      А пока тесто остывает, займемся начинкой.
      С лимона снять цедру и выжать сок.
      Изюм залить ромом (залила водой с добавление ромового ароматизатора), тудо же добавить лимонную цедру.
      Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать пополам и каждую половинку несколько раз надрезать, не прорезая насквозь. Полить яблоки лимонным соком.



      яблоки выложить на тесто, промежутки между ними заполнить изюмом и орехами,



      сверху засыпать сахаром.

      Включить духовку на 190-200*С

      Из остатка теста раскатать круг (удобно с помощью пленки, с ней же и перенести в форму), крышку соединить с бортиками, аккуратно защипывая края
      в крышке вырезать отверстия



      Выпекать при 200*С 45-50 минут (время, конечно, индивидуально, каждый знает возможности своей духовки)



      Остудить в форме, только потом вынимать, пирог очень нежный :)
      Да, лучше брать форму со с*емными бортиками, чтобы не сломать пирог при извлечении из формы.

      Пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.



      Как я уже говорила, мало теста, много начинки и хрустящая сахарная корочка под крышкой. Про аромат уже молчу...

      35218_58526nothumb500 (500x667, 86Kb)
      povarenok.ru
      JC_fan (46x24, 59Kb)Как защитить квартиру от летней жары? Установить кондиционер? Но как бы не ошибиться с его выбором. Измученная жарким прошлогодним летом, я решила установить дома кондиционер. И оказалось, что выбрать кондиционер безумно сложная проблема, решению которой посвящены сотни сайтов, вокруг нее вечно горят нешуточные страсти. Выбрала кондиционер смотреть фирмы BEKO и получила действительно отличный качественный кондиционер за разумные деньги.
      Рубрики:  рецепты

       

      Добавить комментарий:
      Текст комментария: смайлики

      Проверка орфографии: (найти ошибки)

      Прикрепить картинку:

       Переводить URL в ссылку
       Подписаться на комментарии
       Подписать картинку