Алу патры (алупатры) (Индийская кухня)

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 18:10 + в цитатник

Цитата сообщения Jaya_10

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Алу патры (алупатры) (Индийская кухня)

Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))

Алу патры (алупатры), лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

Ингредиенты

Для теста:

0,5 ч.л. куркумы

0,5 ч.л. соли

0,5 ст.л. растительного масла

1,5 стакана муки (около 270 г)

0,75 стакана воды

Для начинки:

3 крупных картофеля

1 ст.л. кокосовой стружки

1,5 ч.л. кунжута

1 ч.л. сахара

1 ст.л. рубленной зелени

1/4 ч.л. куркумы

1/4 ч.л. гарам масала или карри

1 ч.л. соли (без горки)

Способ приготовления

Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль

и хорошо перемешать. Начинка готова.

Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.

Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.

Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.

Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.

Скатать в рулет,

нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.

Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)

http://www.edimdoma.ru/retsepty/50756-alu-patry-alupatry

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Томленая гречка с грибами
Часть 2 - Что можно есть в Великий Пост по дням
...
Часть 13 - Овощные блюда . Много!!!!!
Часть 14 - Салаты овощные . Большая подборка!
Часть 15 - Алу патры (алупатры) (Индийская кухня)
Часть 16 - Полезная квашеная капуста (cыроедение)
Часть 17 - Маршмеллоу (Вегетарианские рецепты)
...
Часть 47 - Вегетарианские тефтели
Часть 48 - Постное рагу с фасолью и грибами – рецепт с фото
Часть 49 - Пышные булочки с капустой

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/estrohm/post267079999/">РђР»Сѓ РїР°С‚СЂС‹ (Р°Р»СѓРїР°С‚СЂС‹)  (РРЅРґРёР№СЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)</a><br/>РђР»Сѓ РїР°С‚СЂС‹ (Р°Р»СѓРїР°С‚СЂС‹)  (РРЅРґРёР№СЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ)

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋ Р’Р°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёРЅРґРёР№СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё.  РђР»Сѓ РїР°С‚СЂС‹ (РёР»Рё Р°Р»СѓРїР°С‚СЂС‹) - СЌС‚Рѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹. РћРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ  РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё, Р·Р° СЃС‡РµС‚ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёСЏ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… РёРЅРґРёР№СЃРєРёС… РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚РµР№ Рё  СЃРїРµС†РёР№,  СЃ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕР№ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. Рђ РµСЃР»Рё  РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРµРґРѕР»СЋР±Р»РёРІР°РµС‚ Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°, С‚Рѕ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.  РЈРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ! :))

РђР»Сѓ РїР°С‚СЂС‹ (Р°Р»СѓРїР°С‚СЂС‹), Р»СѓС‡С€РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕС‚ СЃР°Р№С‚Р° Р•РґРёРј Р”РѕРјР°!
           &nbsp;&nbsp;&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
0,5 С‡.Р». РєСѓСЂРєСѓРјС‹
0,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
0,5 СЃС‚.Р». СЂР°СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/estrohm/post267079999/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Алу патры (алупатры) (Индийская кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления