Лимерик…
Город эльфов и лепреконов, столица провинции Южный Манстер.
Город, в котором в давние времена жил и правил Бриан Бору – один из великих королей Ирландии в целом и Манстера, в частности.
Город, только лишь в котором (и для этого нужно было проехать сквозь почти всю Ирландию) мы впервые в Ирландии увидели звезды и услышали русскую речь.
Город, который полон загадок и тайн, в который непонятно почему не возят туристов и о котором путеводители только лишь вскользь упоминают.
Город, в котором мы ни разу в жизни не были и о котором до сего момента ничего не знали…
Город, в котором мы свободно бродили безо всяких компасов и абсолютно не пользуясь картой города.
Читать далее...

Недалеко от набережной Дуная, на площади Свободы (Szabadság Tér) находится интересная достопримечательность столицы – Венгерский национальный банк. За возможность построить Венгерский национальный банк в Будапеште соревновалось восемь талантливых архитекторов, но победу и возможность увековечить свой талант одержал Эден Лехнер. Строительство здания было начато в 1899 году на том месте, где в ХІХ веке располагалась тюрьма. Сооружение было построено в новом венгерском стиле, родоначальником которого и стал архитектор Эден Лехнер. Он сочетал в себе лучшие традиции модерна Европы, а также венгерские орнаменты, и в какой-то степени исламские мотивы.
Читать далее...

Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Современная лазанья - это несколько слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками – от мясного фарша до овощного или грибного рагу. Блюдо посыпается тертым сыром и запекается в духовке.

Но такой лазанья была не всегда. Родоначальница лазаньи представляла собой плоскую круглую лепешку из пшеничного хлеба. Такую лепешку пекли греки и называли ее laganon. Римляне, впоследствии перенявшие у греков их хлеб, стали резать его на полосы и называть lagani, т.е. laganon во множественном числе. До сих пор в некоторых областях Италии (Калабрии, например) широкую плоскую пасту, известную во всем мире как тальятелле, так и зовут – лагана. По другой этимологической версии, слово «лазанья» происходит от греческого lasanon, что в переводе означает «горшковая печь». Римляне (опять же!) заимствовали это слово, превратив его в lasanum, которым называли собственно посуду, в которой готовились «предки» лазаньи. Постепенно название посуды перешло и на само блюдо. Так на свет и родилась «лазанья».
Читать далее...

История сладостей началась, по крайней мере, 4 тысячи лет назад с египетских десертов, описанных в дошедших до нас папирусах. Установлено, что засахаренные фрукты продавались на рынках в 1566 г. до н.э. О шоколаде мир узнал, когда древние племена Майя и Ацтеков обнаружили чудесные свойства какао. Появившись в долине Амазонки или Ориноко, шоколад долгое время оставался неизвестным в Старом Свете.

В 600 г. до н.э. Майя мигрировали в северную часть Южной Америки и разбили на территории современного Юкатана первые плантации какао. Существует версия, что Майя были знакомы с какао за несколько веков до этого, используя дикорастущие какао-бобы для счета и как денежный эквивалент. Неизвестно, кто именно изобрел первый шоколад. И Майя, и Ацтеки делали из какао-бобов напиток ксокоатль. Согласно легенде Ацтеков, семена какао попали на землю из рая, поэтому оно дает силу и мудрость всем, кто ест его плоды.

Ацтеки верили, что бог Кетцалькоатль, прибывший на землю на луче утренней звезды, принес дерево какао в подарок людям и научил жарить и молоть его плоды и готовить питательную пасту, из которой можно делать напиток чоколатль (горькая вода). Чтобы изменить вкус горького напитка, Ацтеки добавляли в него перец и другие пряности. Современное слово «шоколад», таким образом, происходит от Майского слова «ксокоатль» (какао) и Ацтекского «чоколатль». В языке современных мексиканских индейцев сохранилось слово «чоколатль», обозначающее пену с водой.
Читать далее...

Шурпа из баранины готовится на Востоке уже несколько сотен лет и при этом совершенно не теряет своей популярности. Традиционно это блюдо надо готовить в казане, невероятно вкусной получается шурпа из баранины, приготовленная на костре. Конечно, это блюдо требует большого количества времени, но результат стоит потраченных усилий, ведь на столе будет стоять невероятно вкусное, ароматное, сытное блюдо с нежными кусочками баранины.

Традиционная шурпа из баранины по-узбекски представляет из себя достаточно густой и ароматный суп с овощами и прозрачным бульоном.
Читать далее...

Что вы готовите из смородины? Быстро, навскидку, три-четыре наименования? Варенье, компоты, может быть, джемы или желе. У тех, кому досталось счастье в виде дачного участка и моря ягодных кустов, ассортимент побогаче – сок из смородины, маринованные огурцы или помидоры в смородиновом соке, маринованная смородина… А вы пробовали соус из смородины? Кисло-сладкий, иногда терпкий, а если добавить огненного перчика или ароматного уксуса – ах, какая вкуснотища! Никакой магазинный кетчуп сравниться не может.

Соус из смородиныСоусы из смородины можно готовить к какому-то конкретному блюду, а можно и закрыть на зиму. Чеснок, который часто входит в состав соуса, не только придаёт аромата, но и является отличным консервантом. Некоторые рецепты предусматривают хранение соуса в холодильнике, без закатывания стерильными крышками, но даже в таком виде соус из смородины может простоять достаточно долго
Читать далее...

Многие ошибочно считают баклажан овощем, мало того, двоюродным братом кабачка, вероятно, из-за похожей продолговатой формы. Но это совсем не так! Баклажаны относятся к семейству паслёновых и считаются ягодной культурой, которая является близким родственником картофеля. Плоды баклажана, как и плоды картофеля, нельзя употреблять в пищу, если они перезрели или слишком долго хранились.

Поэтому для приготовления вкуснейших блюд из баклажанов используются только молодые свежие плоды, способные своим присутствием сделать любое блюдо оригинальным кулинарным шедевром. Баклажаны обладают одной удивительной особенностью, присущей только им: в некоторых блюдах они по вкусу напоминают мясо, в других – грибы.

Наши умелые хозяйки с удовольствием готовят из баклажанов всевозможные закуски, фаршируют и запекают их, заготавливают на зиму, но вот салаты из баклажанов готовят с некоторой опаской. Может быть потому, что боятся присутствующей в этом овоще горечи. А вот это уж совершенно зря, салаты из баклажанов, если их приготовить правильно, получаются невероятно вкусными и к тому же очень полезными. В этом легко убедиться, приготовив несколько из предложенных нами вариантов таких салатиков.
Читать далее...

Способ удаления волос, ныне известный под названием трединг (от англ. «thread» – переплетать), появился много веков назад.

Давным-давно арабские женщины переплетали хлопковую нить между пальцами и быстро проводили ею по ногам, чтобы захватить и выдернуть волоски. В наше время трединг популярен среди западных женщин как средство для формирования контура бровей.

Для более продолжительного результата подойдет воск. При депиляции воском волоски удаляются с корнем, а их рост замедляется. Регулярное использование воска ослабляет волосяной фолликул, после чего волосы становятся более редкими и мягкими, кожа же остается нежной и гладкой надолго – на срок до четырех недель.

Использовать восковые полоски легко и удобно. Их разогревают в ладошках, разделяют и наносят на кожу. Разглаживают рукой в направлении роста волос, а потом резко сдергивают в противоположном направлении.

По тому же принципу используется и теплый воск. Благодаря новейшим разработкам такой воск теперь наносят при температуре 38-42 градуса, то есть близкой к температуре тела. Раньше воск нагревали намного сильнее, и это часто приводило к ожогам. Теплый воск дает возможность получить профессиональный результат в домашних условиях.

Вода хуже задерживает в коже – из-за ослабленного коллагенового каркаса она менее «фиксирована» и мигрирует под действием силы тяжести в нижнюю часть лица, утяжеляя черты. Что же нужно коже для молодости?

«Кожа легко обезвоживается, и этот процесс ускорится, если мы устаем – ничего из нашего внутреннего состояния нельзя скрыть от кожи. И это явление только ухудшается с возрастом», – объясняет косметолог Паскаль Мора. Осваиваем новые ритуалы по уходу за идеальной кожей!

Очищение. Хотя очищающее молочко остается классикой, ученые разработали более простой ритуал. Они придумали мицеллярные препараты – не только воду, но и пену, масло, желе, салфетки. Частички препаратов, мицеллы, захватывают из кожи грязь и жир, эффективно удаляя их. Такой процесс очищения не требует смывания.
Укрепление иммунитета. Для защиты от атак извне кожа должна быть архирезистентной. Поверхность кожи должна быть плотной, чтобы ограничить испарение воды (то есть, обезвоживание кожи), а также предотвращать проникновение потенциально вредных молекул извне. Но с возрастом этот естественный «щит» ослабляется, поэтому необходим ежедневной продукт, который восстанавливает защитный функции кожи.
Более гладкие поры. Женщины с возрастом сфокусируют внимание на размере пор, особенно при жирной и зрелой коже, поры которой могут деформироваться и увеличиваться с годами. Чтобы сделать поры невидимыми, Паскаль Мора советует средства, снижающие синтез кожного сала, отшелушивающие и выравнивающие текстуру кожи. Кремы, содержащие силиконовые эластомеры, дают оптический эффект – визуально снижают видимость пор.

Протеиновые коктейли: пить или не пить?

Протеиновый коктейль действительно будет полезен во время программы тяжелых изнуряющих тренировок, но ни в коем случае не может заменить полноценного питания!
Что входит в состав протеиновых коктейлей?

Попросту говоря, протеиновый коктейль – это вытяжка водорастворимых белков из молочной сыворотки, яичного белка либо растительных продуктов, богатых протеинами, например – сои.

Также, в состав протеиновых коктейлей иногда вводят поливитаминные комплексы и минеральные добавки, призванные компенсировать утрату солей натрия и калия с потом.

В некоторых случаях, для повышения калорийности в протеиновые коктейли добавляют небольшое количество жиров и углеводы (сахароза или фруктоза) – это так называемые «гейнеры» или энергетические коктейли.

Главное достоинство протеиновых коктейлей состоит в том, что можно употреблять во время тренировки и непосредственно перед ней. Большая часть продуктов, содержащих много белка – мясо, бобовые, сыры и т.д. достаточно «тяжелы» для желудка. Их категорически не рекомендуют употреблять непосредственно перед тренировками.
Читать далее...

Если вы стремитесь развить выносливость или подготовиться к соревнованиям, следующие 5 советов от спортивных экспертов и диетологов помогут вам в этом.

1. Упор на углеводы

Углеводы являются основным топливом спортсмена. Они превращаются в глюкозу, которая хранятся в мышцах в виде гликогена. Когда вы тренируетесь, ваш организм превращает гликоген в энергию. Употребляйте такие продукты, как: хлеб, крупы, макаронные изделия, фрукты и овощи.

Последний прием пищи должен быть за 3–4 часа до тренировки, чтобы дать возможность вашему желудку все усвоить. Не ешьте сладких или крахмалосодержащих продуктов в течение 30 минут после начала тренировки. В процессе переваривания углеводов используется вода, которая может ускорить обезвоживание.

При тренировке продолжительностью более 90 минут очень важно пополнять количество углеводов, минералов и воды. Поэтому эксперты советуют пить воду каждые 15 – 20 минут и делать мини–перекусы. Лучше всего подходят белковые коктейли, фрукты или фруктовый сок.

После тренировки можно перекусить цельнозерновым хлебцем или морковкой для обеспечения организма необходимыми микроэлементами.
Читать далее...

Первое, что приходит на ум, когда думаешь о том, почему трескаются губы, это мороз и ветер. Но губы часто трескаются не только зимой… На самом деле, существует намного больше причин, почему трескаются губы.
Почему трескаются губы: «зимние» причины

Зима, и правда, является непростым временем для наших губ. Особенно часто трескаются губы при морозной и одновременно ветреной погоде. Трескаются губы зимой не только от воздействия мороза.

Тому, что трескаются губы, способствует не только просто мороз, но и перепады температуры. Зимой, заходя в теплое помещение, конденсат из дыхательных путей, осевший и на губах, увлажняет губы. Но при выходе на улицу конденсат немедленно охлаждается и вызывает микротравматизацию нежной оболочки губ. В результате оболочка истончается и может треснуть при натяжении (разговоре, улыбке, еде). Конечно, при приеме пищи и питья зимой на улице, риск того, что губы потрескаются, значительно вырастает.

Даже при сносной погоде трескаются губы также при использовании косметики (помады, в том числе гигиенической, блеска для губ, бальзама, крема), которые не соответствует сезону. Так, увлажняющие средства, содержащие в своем составе много воды, на морозе и при ветре испаряются вместе с нормальной влагой губ. В результате сначала пересыхают, а затем и трескаются губы.

Вредная привычка облизывать губы также приводит к тому, что они трескаются. Если взрослым людям легче контролировать себя и отказаться от этой привычки, детям труднее объяснить это. Поэтому у детей еще чаще трескаются губы.
Читать далее...

Сегодня с помощью современной техники можно носить с собой целую библиотеку буквально в кармане, не прилагая к этому особых усилий. Практически любой текст можно найти в интернете, скачать и читать прямо с экрана. Казалось бы, вот и пришел конец книжным магазинам и библиотекам. Но этого не случилось и настоящие печатные книги не торопятся уйти, оставив место электронным. В самом деле, с чем можно сравнить то удовольствие, когда устроившись в уютном кресле с чашкой горячего чая, начинаешь перелистывать страницы новой книги с тем непередаваемым особым "книжным" запахом и предвкушения встречи с чем-то новым. Или то щемящее чувство, охватывающее истинного читателя, открывающего уже не в первый раз давно знакомую книгу, которой не один десяток лет. Ведь ее страницы хранят на себе совсем другой аромат – эмоций всех ее бывших читателей. А как сравнить шикарные иллюстрации подарочного издания, его тяжесть, атласную поверхность ее страниц и бархатный переплет с золотым тиснением букв с изображением на экране? Оставим дела на потом и пройдемся по книжным магазинам мира, настоящим сокровищницам, хранящим самое ценное и дорогое – книги.
Читать далее...

И за мир во всем мире! Эту фразу мы слышим с кино- и телеэкранов и даже за праздничным столом. Мира хотят все и тем не менее повторяют еще и: "Хочешь мира, готовься к войне". Самая большая армия в мире, например, у Китая – более полутора миллионов солдат. Но некоторые страны не только не готовятся к обороне или нападению, но и вовсе не имеют своей собственной армии. У одних из них это сложилось исторически, у других из-за территориальных особенностей, у третьих есть "старший брат", готовый защитить "сестренку", а четвертые строят какие-то "резервные планы" на случай посягательств на их территорию. Какие ж государства отказались от собственных вооруженных сил?
Под защитой Большого брата
Читать далее...

"Громкий крик удивления — нет, крик восторга вырвался у Мари, когда она вдруг очутилась перед замком с сотней воздушных башенок, светившимся розово-алым сиянием. Там и сям по стенам были рассыпаны роскошные букеты фиалок, нарциссов, тюльпанов, левкоев, которые оттеняли ослепительную, отливающую алым светом белизну фона. Большой купол центрального здания и остроконечные крыши башен были усеяны тысячами звёздочек, сверкающих золотом и серебром. — Вот мы и в Марципановом замке, — сказал Щелкунчик".

/Э. Т. А. Гофман. "Щелкунчик и Мышиный король"/

Во времена своего советского детства я, как и большинство соотечественников, была уверена, что "марципан" – это такая сдобная булочка с ореховой начинкой. Булочка была вкусная, но как из такого "марципана" можно изготовить замок, в моей голове никак не укладывалось. Теперь, много лет спустя, меня это не удивляет. В музеях марципана, каких много по всему миру, можно увидеть не только замки, вылепленные из сладкого лакомства трудолюбивыми кондитерами (или их правильнее назвать художниками?), но и много других забавных вещей.

Хотите здание венгерского Парламента со всеми деталями? Добро пожаловать в Музей марципана в Сэнтедре!
Читать далее...

"…Да кулебяку сделай на четыре угла, - говорил он с присасываньем и забирая к себе дух. - В один угол положи мне щеки осетра да вязиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там эдакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь – не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту, как снег какой, так чтобы и не услышал…"

/Н.В.Гоголь, "Мертвые души"/

С давних пор продолговатый пирог с рыбой, капустой или кашей именовался на Руси кулебякой. Ни одно застолье не обходилось в ту пору без пирогов: будь то шикарный царский пир или скромное крестьянское застолье. Их подавали на Масленицу и на Пасху, в чайных и в трактирах, а у каждой хозяйки непременно был свой рецепт "русского пирога"! И хотя это блюдо уже не является столь популярным у основной массы населения, сегодня лучшие рестораторы во многих уголках мира подают кулебяку, приготовленную по старинным рецептам, наравне с другими блюдами русской кухни.
Читать далее...

Торты и пирожные – как много в этих звуках для сердца женского слилось, как много в нем отозвалось! Какими бы диетами мы себя не морили, какие ограничения не устанавливали, как бы ни уговаривали себя не смотреть на восхитительные пирожные и не бросать взгляда в сторону торта, но устоять против заманчивых кондитерских ароматов невозможно. Да и гостей неплохо бы побаловать десертом собственного приготовления. Но как быть, если выпечка не ваш конек? Ничего страшного, все давно придумано до нас – не все торты требуют самостоятельного приготовления теста и выпечки. Нам остается воспользоваться, как основной для торта, смекалкой предыдущих поколений хозяюшек и плодами собственной фантазии для его украшения.
Читать далее...

1. Диего де Ланда Кальдерон (1524−1579)

Диего де Ланда принял монашеский сан в 17 лет. Причем вступил он не в доминиканский орден, как многие из его родственников, а в орден францисканцев. В Испании ему прочили большое будущее, но Ланда, в итоге, предпочел отправиться в Новый Свет миссионером. Карьера его в Мексике быстро пошла в гору. В 1533-м году он был уже аббатом одного из местных монастырей, а позже сделался главой миссии. Предполагалось, что Ланда будет способствовать переходу местного населения Юкатана в христианство. Но у того оказалось свое видение ситуации в Новом Свете. Ланда учредил на Юкатане инквизицию и жестоко преследовал тех индейцев, которые отказывались переходить в христианство. В 1562 с его подачи состоялось аутодафе, главной жертвой которого стали не люди — а памятники письменности Майя. Все они (а точнее все, что удалось найти) были брошены в костер. Сожжение вызвало скандал, Ланду отправили назад в Европу для суда. Суровый священнослужитель, в итоге, был оправдан. Вскоре он вернулся в Новый Свет и в 1572-м стал епископом Юкатана. К слову, Ланда прославился не только жестоким преследованием индейцев-язычников и уничтожением майянской письменности. Он, например, создал на Юкатане систему образования и даже разработал специальный алфавит для тех индейцев, которые перешли в христианство и хотели учить латынь и испанский. Он также был автором книги «Сообщения о делах в Юкатане».
Читать далее...

Картину Ильи Репина «Запорожцы» знают многие. Но то самое письмо, которое казаки писали султану, существовало на самом деле. Это был крайне дерзкий ответ, на требование Мехмеда IV (скорее всего это был именно он) сложить оружие и покориться ему.
Читать далее...

Местность под названием «Лысая гора» есть не только в Украине, но и в России, Польше. Дело в том, что Лысая гора — это не только географическое понятие, но и элемент славянского фольклора, связанный с колдовством. Согласно легендам, ведьмы и другие сказочные существа регулярно собирались на «лысых горах» где устраивали шабаши. Упоминания о них встречаются в многочисленных исторических и литературных источниках, в том числе в произведениях Николая Гоголя и Михаила Булгакова, а также в творчестве Модеста Мусоргского. Правда, достоверных сведений о происхождении культа «лысых гор» нет.
Читать далее...