Цитата сообщения Donnarossa
Салат «Змея» – новогодний салат с символом года
Состав салата - любой, ниже приводится примерный рецепт. Главное, - должна быть формующаяся масса, потому что именно внешний вид, оформление салата и есть гвоздь программы!
Основа салата – варёный картофель, яйца, плавленый сыр. Трём эти ингредиенты на мелкой тёрке, добавляем в получившуюся массу измельчённое отварное мясо, в крайнем случае рыбную консерву, но лучше, конечно, мясо – мясные салаты на Новый год понравятся Змее больше, чем любые другие. Заправляем майонезом или другим соусом для холодных блюд. Формуем из смеси змею. Чтобы цвет змеи был одинаковым, а форма лучше держалась, посыпаем её тёртым желтком.
Второй и очень ответственный этап – украшение. Чешуйки можно сделать из кружочков огурца или из оливок, глазки – из горошин чёрного перца, а для раздвоенного язычка подойдет морковка. Всё, ваша змея готова.
Приятного аппетита!
