Закуска из свеклы «Я подарю тебе звезду»

Сегодня мы приготовим с вами вкусную закуску из свеклы с рыбой в виде звёзд, такую закуску можно приготовить на любой праздничный стол, а так же на романтический ужин.

Для приготовления закуски понадобится:

• 1 свекла
• 2 куриных яйца
• 30 гр. сливочного масла
• Зелень укропа
• Соль по вкусу
• 120 гр. филе малосольного лосося (или филе малосольной сельди) -
• Клюква или лимон для украшения.

Способ приготовления:

Свеклу отвариваем, очищаем и нарезаем на пластины толщиной примерно 5  мм.

Берем формочку в виде звездочки и с помощью нее вырезаем звёздочки.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, измельчаем, добавляем мелко нарезанный укроп и кусочки сливочного масла комнатной температуры, солим и тщательно перемешиваем.

Филе малосольного лосося или филе малосольной сельди нарезаем на мелкие кусочки.

Форму в виде звезды, которой вырезали звездочки из пластин варёной свеклы заполняем яичной массой, утрамбовываем, переносим на свеклу и аккуратно убираем форму.

Сверху кладём кусочки рыбы, украшаем клюквой или ломтиком лимона, посыпаем измельченной зеленью. Закуска готова!

Приятного аппетита!