РЕЦЕПТЫ ПОСТНОЙ ВЫПЕЧКИ |
| ПИРОГИ |
|
| постное дрожжевое тесто Тесто без яиц и молочных продуктов. Изделия из такого теста, по сравнению с изделиями из теста, замешанном на молоке и яйцах, более крупнопористые и резинистые (т.е при сдавливании быстро принимают первоначальную форму). Также изделия из него дольше не черствеют и не плесневеют. |
![]() |
| дрожжевое тесто с поздним введением масла Тесто получается ещё очень тягучим и крупнопористым. |
![]() |
| тонкие пирожки с фасолью Пирожки довольно приятные. Фасолевая начинка - просто песня. Очень похожа на паштет из жареных грибов. |
![]() |
| дрожжевой пирог с глазурью Пирог на скорую руку. Его можно сделать тогда, когда хочется чего-нибудь сладенького, а с начинкой возиться не хочется. Вместо начинки в этом пироге используется сахарная глазурь. Получается пышный слой теста покрытый сладкой плёночкой. Для получения постного варианта пирога масло либо совсем не класть, либо использовать растительное. |
![]() |
| пирог "Хризантема" Пирог очень вкусный, сладкий, ароматный и красивый. Низ пирога хрустящий, промасленный и пропитанный растопившимся сахаром. |
![]() |
| рулетный пирог с яблоками и лимонами Пирог красивый. Мягкий и пышный. С очень сильным ароматом лимонов. На вкус - кисловато-сладкий. Специфической лимонной горечи нет, так как лимоны предварительно вывариваются. |
![]() |
| пирог с картофельным пюре и рыбным фаршем Дрожжевое тесто сделать без молока и яиц. А в рыбный фарш не нужно класть сметану; для сочности можно добавить немного воды. |
![]() |
| пирог с кабачками Тесто нужно взять постное - слоёное или дрожжевое. Пирог сверху сыром не посыпАть - достаточно сухарей. Или можно вообще обойтись без посыпки. |
![]() |
| слоеный сладкий венок Очень простой и быстрый рецепт. |
![]() |
| пирог с тыквой Пирог на любителя. Но мне кажется, что было бы лучше натертую тыкву слегка предварительно потушить/пожарить на растительном масле, а потом уже выкладывать на тесто. |
![]() |
| перевернутый томатно-луковый пирог Очень приятное сочетание - поджаренные помидоры, лук и хрустящее тесто. |
![]() |
| перевернутый яблочно-апельсиновый пирог Ароматный, сладкий и сытный. Сливочное масло для поджаривания карамели заменить на растительное. |
![]() |
| пирог с луком и рыбой Вкусный пирог. Цельное рыбное филе со всех сторон окружается жареным луком, а потом вся эта прелесть упаковывается в слоеное тесто (на маргарине!). |
![]() |
| пирог с грибами и гречкой Из небольшого количества грибов можно сделать большой "грибной" пирог. |
![]() |
| пирог с грибами Для этого пирога нужно сделать дрожжевое тесто без яиц, а начинку оставить как в рецепте. |
![]() |
| вертута по-молдавски Вертуту можно делать с разнообразными начинками. Но из теста яйцо исключить. |
![]() |
| расстегаи с рыбой Замечательно вкусные пирожки. Сочные и нежные. В пост яйцо в начинку не кладут. |
![]() |
| пирог с капустой В тесто и начинку этого пирога яйца не класть. |
![]() |
| картофельные пирожки При приготовлении пирожков в картофель не нужно класть яйцо, а нужно добавить немного муки и воды. А начинку можно сделать любую постную - на свой вкус. |
![]() |
| рыбный пирог Очень простой пирог. |
![]() |
| пирог из красной рыбы Замечательный, наивкуснейший пирог. Тесто можно взять как дрожжевое (при приготовлении яйца не класть), так и слоеное (обратив внимание, чтобы оно было не на масле, а на постном маргарине). |
![]() |
ПЕЧЕНЬЯ И ПРОЧИЕ МУЧНЫЕ БЛЮДА |
|
| чесночные хлебные палочки Ароматная-преароматная выпечка. Палочки солоноватые и очень вкусные. Можно их сделать хрустящими или мягкими. |
![]() |
| ржано-пшеничные крекеры На вкус - как подсохшая корочка ржаного хлеба - кисловато-солоноватые, с сильным специфическим ржаным ароматом, который к тому же усиливается присутствием горчицы. Крекеры твёрдые, но не жёсткие, при надкусывании легко крошатся. |
![]() |
| бананово-карамельное постное печенье Эти печенья очень интересные - если формировать крупные изделия, то они будут мягкими, а если маленькие и тонкие, то печенья получаются твёрдыми (но не жёсткими) и хрустящими. Очень сильный аромат бананов, особенно несколько первых часов после выпечки. |
![]() |
| апельсиново-медовое постное печенье Печенья очень пышные, пористые, мягкие. К тому же с приятным апельсиновым ароматом и красивым ярко-жёлтым цветом. |
![]() |
| постное лимонное печенье Готовятся эти печенья очень просто и быстро. Получаются немного твёрдыми, но рассыпчатыми - чем тоньше будет тесто, тем рассыпчатее получатся печенья. Лимон очень ощущается на запах, но почти не чувствуется на вкус - печенья больше сладкие, чем кислые. Хотя специфическая лимонная горчинка в послевкусии довольно сильная. |
![]() |
| слоёные пирожные с яблоками Слоёное хрустящее тесто (постное), кисленькие яблоки, рассыпающиеся на тонкие пластинки, и сладковато-ароматная персиковая глазурь. |
![]() |
| яблоко в слойке Широко известный рецепт. Тесто, как и в прошлом рецепте, нужно брать постное. |
![]() |
| карамельные сухарики с орехами Рассыпчатые сухарики с нежнейшим карамельным ароматом и крупными масляными кусочками поджаренных орехов. |
![]() |
| постные медовые сухарики Сладкие, сытные, с ароматом меда, твердые, но рассыпчатые. |
![]() |
| овсяные печенья с медом и орехами Мягкие, не липкие, с медовым ароматом. Вкус средний. Но есть большой плюс - они постные. |
![]() |
| чипсы из лаваша (соленые) Чипсы замечательные. Хрустящие, солоновато-островато-масляные. Вкууууусныееее.... Оторваться от них просто нереально. |
![]() |
| пряные соленые сухарики Сухарики можно сделать разных вкусов и твёрдости. |
![]() |
| пляжные сухарики Хоть я и рекомендую делать эти сухарики с пенками от варенья, но подойдет и джем, и просто жидкое варенье. |
![]() |
| сладкий паровой рулет Объедение! Понравится не только постящимся взрослым, но и непостящимся детям. |
![]() |
| печенье на томатном соке Хорошие печенья, правда жестковаты малость. Из состава не забудьте исключить сыр. |
![]() |
| печенье на рассоле Мне этот рецепт прислала матушка Ольга из Казахстана (Свято-Никольский приход). Печенья специально предназначены для поста. |
![]() |
| сырные булочки Заменить копченый колбасный сыр на тофу и получим постные булочки. |
![]() |
| слоеные завитки с сыром Можно сделать эти завитки без сыра, только с кетчупом. Или можно взять соевый сыр - тофу. |
![]() |
| блины дрожжевые постные Отличные блины - ароматные, пышные, дырчатые. Их можно сделать и тоненькими и толстыми, они всё-равно будут не тяжёлыми, а очень мягкими и воздушными. |
![]() |
ХЛЕБ И БУЛОЧКИ |
|
| ржано-пшеничный хлеб с сырым картофелем Корочки у хлеба тонкие, хрустящие. Вкус ржаной - кисловато-солоноватый, с лёгким ощущением сладости. Аромат - настоящий ржаной. Мякоть мелкопористая, влажная. |
![]() |
| свекольные масляные булочки с чесноком Замечательные пышные булочки к супу или второму блюду. Цвет у них получается не бордово-свекольным, а красновато-шоколадным. |
![]() |
| булочки с зеленым чесноком Булочки просто прелесть - с лёгким дразнящим аппетитным ароматом, солоноватые, пружиняще-мягкие. Цвет мякиша - приглушённо-зелёный. |
![]() |
| простой хлеб без замеса Хлеб вышел отменным - влажным, с очень крупными блестящими порами и тоненькой корочкой. Необыкновенно душистый - хлебный аромат при выпечке гораздо сильнее, чем от обычного хлеба. |
![]() |
| оранжевый хлеб с зеленым луком Хлеб по своей структуре совершенно обычный - влажная пористая прежинистая мякоть и тонкие корки. Вкрапления зелёного лука придают хлебу очень приятный аромат. А добавление томатной пасты окрашивает мякоть в интересный оранжевый цвет. |
![]() |
| хлеб с сыром, огурцами и укропом Сыр не класть! Мякоть пористая, влажная. Немного более влажная, чем у магазинного пшеничного хлеба. Цвет в разрезе - беловато-зелёно-пёстрый. Корочки у хлеба тонкие, слегка хрустящие. Аромат... Аромат варёно-огуречный. Такой, какой бывает, когда огурцы на зиму маринуешь. Но после остывания аромат становится больее укропным. В целом - весьма приятный. |
![]() |
| трехцветный хлеб с печеным болгарским перцем Этот хлеб привлекает внимание не только оригинальной расцветкой, но и сильным ароматом печёных перцев. |
![]() |
| ржано-пшеничный хлеб на пиве Хлеб получился настоящий ржаной, и то, что в нём есть ещё пшеничная мука, совсем не чувствуется. Мякоть очень влажная и липкая, среднепористая. Аромат - кисло-ржаной. Присутствия ни кофе ни пива отдельно не ощущается. |
![]() |
| ржано-пшеничный хлеб на квасе Отличный ржаной хлеб. Кисловатый, плотный, но не клёклый. С правильными дырками-порами. |
![]() |
| хлеб на квасной гуще Исключительно вкусный хлебушек. Вкусом очень похож на ржаной, только чуточку понежнее - он кисловатый, но не такой резкий, как ржаной. |
![]() |
| батон с вишней Тесто сладкое, рассыпчато-суховатое, с приятным вишнёвым ароматом. Встречающаяся кислая вишня оттеняет сладость теста. |
![]() |
| тыквенный хлеб с курагой Хлебный мякиш влажный, мелкопористый. Яркого жёлто-оранжевого цвета. Вкус слегка сладковатый с тыквенным ароматом. Но из состава необходимо исключить яйца, чтобы хлебушек стал постным. |
![]() |
| хлеб "Радуга" с морковью и брокколи Хлеб не только вкусный и ароматный, но и очень красивый. И к тому же постный и витаминный. |
![]() |
| хлеб с кабачками и луком Ароматный, вкусный, мягкий, влажный, с хрустящей корочкой. |
![]() |
| варёно-печёные булочки со сливами Эти булочки вкусные, но не совсем обычные. Вместо того, чтобы сразу запекать, их сначала отваривают. Тесто от этого становится сУше, твёрже, рассыпчатее. Никакой воздушной резиновости нет и в помине. Тесто точь-в-точь, как у бубликов, разве что чуть пористее. |
![]() |
| плюшки-3 Ещё более экзотичные варианты формовки плюшек. |
![]() |
| плюшки-2 Менее известные варианты формирования плюшек. |
![]() |
| плюшки-1 Самые известные варианты формирования плюшек. |
![]() |
| жаворонки Постные булочки в форме птичек. |
![]() |
Метки: кулинария |
Сосисочный креатив!!!! |


Метки: кулинария детям |
брикосовый десерт |

Ингредиенты : 300 г консервированных абрикосов, 40 г сливочного масла, 100 мл молока, 80 г овсяных хлопьев, 500 г творога, 2 - 3 столовые ложки какао, 2 - 3 столовые ложки сахара, 2 - 3 веточки мяты.
Для приготовления этого десерта для начала откиньте абрикосы на дуршлаг, а сироп соберите в отдельную емкость. Измельчите абрикосы, а несколько абрикосов оставьте для украшения. Взбейте творог с молоком и абрикосовым сиропом с помощью миксера или блендера. Затем в половину творожной массы добавьте 2/3 измельченных абрикосов и хорошо перемешайте. В другую половину творожной массы добавьте какао и тоже тщательно перемешайте. Овсяные хлопья нужно будет обжарить с сахаром на сливочном масле и добавить к ним оставшиеся измельченные абрикосы. Абрикосовый десерт выкладываем слоями в вазочки или креманки: сначала хлопья, потом творог с абрикосами и в конце творог с какао.
Украшайте десерт половинками абрикосов и листьями мяты.
Приятного аппетита!
*******
Сейчас на наших дорогах с каждым днем появляется все больше и больше автомобилей и не все водители умеют грамотно ездить. Для безопасной езды нужно не так уж и много, во-первых, учеба в хорошей автошколе, а в последующем соблюдение ПДД. Хорошие автошколы сейчас можно легко найти, вот на пример есть отличная автошкола в Оренбурге, приходите, думаю не пожалеете.
Метки: кулинария детям |
93 мастер класса по декоративным цветочкам |
Метки: рукоделие |
Прелестная нежная кофточка с рукавами из цепочек |
Прелестная нежная кофточка с рукавами из цепочек



Прелестная нежная кофточка с рукавами из цепочек и отделочными полосами по низу и линии горловины. Несложна в исполнении, но потребует аккуратности и терпения как в расчетах, так и в воплощении.
Состоит из 2-х частей - переда и спинки, которые вяжутся снизу вверх. На полочках - нагрудные вытачки. Оформительная полоса по горловине выполняется непосредственно на готовом изделии (привязывается), а по низу вяжется отдельно, после чего пришивается. Рукав выполнен от бокового шва, по необходимому объему руки.
Для работы вам потребуется: на 46-48 размер ок. 700 г ириса розового цвета; крючок №2.
Прежде всего необходимо сделать свою выкройку в натуральную величину и наметить на ней нагрудную вытачку, ширину будущей каймы по низу и по линии горловины.
У середины переда вырез горловины будет заполняться отделочной полосой на высоту 7-8 см, на плечах на 3-4 см, с переходом на такую же ширину на спинку (см. выкройку). Связав пробный образец, сделайте расчет петель и начинайте работу с низа спинки основным узором по схеме №1, повторяя его с 1-го по 6-й ряд. Провязав 23 см от начального ряда делайте убавления для пройм. Через 22 см закройте центральные петли горловины, разделите вязание надвое и далее вяжите каждую половинку отдельно. При этом продолжая делать убавления горловины и скосы для линии плеча. Через 45 см от начального ряда работу закончите, оставив ок. 4 см для отделочной полосы.
Полочку начните вязать аналогично. Для выполнения вытачки используйте протянутую нить от полустолбика до полустолбика следующего ряда. Если размер груди позволяет, можно обойтись и без вытачки.
Сборка. Готовые детали отпарьте через влажные слои ткани, соедините плечевые и боковые швы. Затем приступайте к вывязыванию каймы для низа. Она вяжется в поперечном направлении по схеме №2, длинной равной ширине кофточки по низу + 2 см на припосадку. Готовую полосу замкните в круг и пришейте к нижнему краю блузы, регулируя частоту стежков петлями начальной цепочки.
Для рукава наберите начальную цепочку равную по длине расстоянию от подмышечной впадины до желаемой длины. Далее вяжите в поперечном направлении по схеме №3. При выполнении оката постепенно увеличивайте длину цепочек узора (воздушные петли) и количество столбиков с накидом, постепенно вводя их в узор.
На выкройке определите участки с разным количеством воздушных петель вдоль выреза горловины. Начните обвязку линии горловины с линии плеча по схеме №4 с первого ряда столбиков без накида. Затем начиная со второго ряда делайте плавный переход от
7 возд. петель по линии плеча к 22 в центре переда и снова плавно переходя к 7 возд. петлям уходящим на спинку. 3 и 4 ряд вяжите по схеме.

Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - из остатков пряжи
...
Часть 98 - Мастер-класс: вышивка крючком, условные обозначения(крючок)
Часть 99 - Ажурный сарафан
Часть 100 - Шапочка крючком цветная
Метки: вязание |
"Королевские" причёски для девочек |











Метки: для детей |
идеи для детской еды |
Метки: для детей кулинария |
Серое вязаное платье для девочки |
Серия сообщений "Вязание детям":
Часть 1 - Жакетик для девочки
Часть 2 - Кардиган для девочки
Часть 3 - Серое вязаное платье для девочки
Часть 4 - Платья, сарафаны спицами и крючком,вязание онлайн
Часть 5 - Кардиган для девочки
...
Часть 36 - КОНВЕРТИК ДЛЯ МАЛЫША С ОРНАМЕНТАМИ "МИШКИ"...
Часть 37 - МАТРОСКА (Д) 08*167 BERGERE DE FRANCE №3768
Часть 38 - Нарядная кофточка с завязками для девочки
|
Метки: вязание |
Шапочка с ушками от студии DROPS DESIGN |
Метки: вязание |
Выкройка классической юбки с заниженной талией... с выкройкой |
Выкройка классической юбки с заниженной талией... с выкройкой
Выкройка классической юбки с заниженной талией и юбка на кокетке строится очень легко на основании построенной нами базовой выкройки юбки (лекала). Смотрятся такие юбки очень эффектно. Особенно если юбку украсит красивым пояском или контрастным кантом между кокеткой и юбкой как на картинке (юбка в клетку и блестящая юбка).





Как уже было сказано юбка на кокетке строится на основе базового лекала прямой юбки.
Серия сообщений "Шитье женское":
Часть 1 - Пляжное платье
Часть 2 - Модели платьев из платков и платья-трансформер
Часть 3 - Сшить легко и просто
Часть 4 - Как сшить пляжную тунику? Выкройка пляжной туники.
Часть 5 - Выкройка классической юбки с заниженной талией... с выкройкой
Часть 6 - платье
Часть 7 - Трикотажная блузка-поло
...
Часть 40 - Кружева. Юбка-карандаш. Мастер-класс.
Часть 41 - СТИЛЬНЫЕ ТОП ИЗ СТРЕЙЧЕВОГО КРУЖЕВА НА ПОДКЛАДКЕ. МК
Часть 42 - Из старого свитера|футболки
|
Метки: шитье |
Как сшить пляжную тунику? Выкройка пляжной туники. |
Как сшить пляжную тунику? Выкройка пляжной туники.

Серия сообщений "Шитье женское":
Часть 1 - Пляжное платье
Часть 2 - Модели платьев из платков и платья-трансформер
Часть 3 - Сшить легко и просто
Часть 4 - Как сшить пляжную тунику? Выкройка пляжной туники.
Часть 5 - Выкройка классической юбки с заниженной талией... с выкройкой
Часть 6 - платье
...
Часть 40 - Кружева. Юбка-карандаш. Мастер-класс.
Часть 41 - СТИЛЬНЫЕ ТОП ИЗ СТРЕЙЧЕВОГО КРУЖЕВА НА ПОДКЛАДКЕ. МК
Часть 42 - Из старого свитера|футболки
|
Метки: шитье |
Кофта для девочки |
Метки: вязание |
Жакет |



Метки: вязание |
Для девочки |
[i]
Метки: вязание |
Урок вязания. Правильный окат |
Техника вязания
Из всего многообразия вязаных изделий можно выделить мод ели, которые более четко подчеркивают линии фигуры, формируют силуэт. Это модели с втачными рукавами. Как правильно вязать такой рукав, пройму для этого вида рукава, и, наконец, как втачать такой рукав, вы прочтете на этих страницах. Для большей наглядности описание работы дано с картинками.
Край вязаного полотна получается вертикальным, если вяжут прямо, т. е. не делают ни убавок, ни прибавок (см. фото 1).
Край полотна получается наклонным, если убавляют или прибавляют одинаковое количество петель. На нашем образце (см. фото 2) в каждом 2-м р. убавляется одна петля. Вогнутое закругление образуется, если закрывают петли в порядке уменьшения их количества (см. фото 3). Для этого образца закрывают последовательно 5,4,3,2 и 1 петлю. Выпуклое закругление образуется, если закрывают петли в порядке увеличения их количества (см. фото 4). В этом случае последовательно закрыты 1,2,3,4 и 5 петель. Край изделия получается горизонтальным, если определенное количество петель закрывают в одном ряду (см. фото 5).
Убавки выполняются всегда в начале ряда. Чтобы не образовывались «ступеньки», рекомендуем использовать следующую технику вязания:
В 1-м р. выполнить убавки путем закрепления петель. Во 2-м р. закрепить петли в начале ряда, провязать ряд, оставив последнюю петлю на левой спице (фото 6).
Повернуть работу, снять петлю и протянуть через нее петлю с правой спицы (см. фото 7). Следующие убавки в этом же ряду выполнить путем закрепления петель.
Повторяя этот прием, вы получите идеальное закругление (см. фото 8).
Пройма
Убавки петель для проймы переда и спинки выполняются в соответствии с данными, указанными в описании модели. Пройма начинается с небольшого вогнутого закругления и заканчивается вертикальным краем (см. схему 9).
Окат рукава
Рукав с окатом немного уже, чем рукав с прямым верхним краем. В нижней части рукава с окатом для скосов прибавляется, как правило, меньшее количество петель. Когда достигнута расчетная ширина рукава, начинают вывязывание оката. Он состоит из вогнутого закругления, скоса, выпуклого закругления и заканчивается горизонтальным краем с закрытыми петлями (см. схему 10).
Высота оката зависит от глубины проймы и ширины рукава. Для того, чтобы ваша вязаная деталь соответствовала чертежу выкройки, приведенному в журнале, следует обязательно придерживаться указанной плотности вязания.
Рукав-буф сильно присборивают в области плеча. Такой рукав вместо скругленного оката заканчивается прямым краем (см. схему 11).
Сборка изделия
Для соединения переда со спинкой выполняют плечевые и боковые швы. Выполняют швы рукавов, затем рукава вставляют в проймы, сложив детали лицевой стороной вовнутрь. Важно, чтобы шов рукава совпадал с боковым швом, а середина оката с плечевым швом. На нижнем участке края проймы и рукава соединяют ровно (см. фото 12). На верхнем участке излишнюю ширину рукава закладывают в складки или присборивают.
| Рубрики: вязание:чужие идеи, вырезки из журналов |
Метки: вязание |
ИЗЫСКАННОСТЬ ИТАЛИИ: ТОП ИЗ MANI di FATA 3_2011 |


Метки: вязание |
Жаккардовый свитерок для девочки |
Серия сообщений "Вязание":
Часть 1 - Болеро
Часть 2 - носочки-ботиночки
...
Часть 98 - оригинальный жакет из круга
Часть 99 - Мужской пуловер
Часть 100 - Конвертик для малыша
Метки: вязание |
Сшить легко и просто |
Серия сообщений "Шитье женское":
Часть 1 - Пляжное платье
Часть 2 - Модели платьев из платков и платья-трансформер
Часть 3 - Сшить легко и просто
Часть 4 - Как сшить пляжную тунику? Выкройка пляжной туники.
Часть 5 - Выкройка классической юбки с заниженной талией... с выкройкой
...
Часть 40 - Кружева. Юбка-карандаш. Мастер-класс.
Часть 41 - СТИЛЬНЫЕ ТОП ИЗ СТРЕЙЧЕВОГО КРУЖЕВА НА ПОДКЛАДКЕ. МК
Часть 42 - Из старого свитера|футболки
|
Метки: шитье |
Жакетик для девочки |
|
Сарафан |

Как вязать именно этот сарафан можно посмотреть здесь
http://magiya.com.ua/foru
А здесь вязание on-line различных вариантов каскадов
http://club.osinka.ru/topic-43392?&start=0
Это несколько моделей, связанные рукодельницами с осинки.Спасибо авторам
за идею.
( ДАЛЕЕ )
clubs.ya.ru/4611686018427425516/posts.xml
Метки: вязание |