Цитата сообщения Мила_Лова Bourbon Chicken по-китайски.


Not Quite Nigella - профессиональный фуд-фотограф и автор кулинарного сайта.



Рецепт Bourbon Chicken по-китайски от Not Quite Nigella.




Что надо:

500 г куриного филе (я использовала грудки без кожи)
1-2 столовые ложки масла
1 средняя луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока
1-2 шт. красного перца, перец разрезать пополам, удалить сердцевину и тонко нарезать
2 столовые ложки красного винного уксуса
1/2 стакана виски бурбон
1/4 чашки соевого соуса
3 столовые ложки коричневого сахара



Что делать:



Разогреть духовку до 180C.

В сковороде нагрейте масло, обжарьте куриное филе со всех сторон.
Положите курицу в огнеупорную тарелку.
В той же сковороде, что вы обжаривали курицу, добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата.
Добавить перец и жарить, пока он не начнет размягчаться.
Затем добавить уксус, бурбон, соевый соус и сахар. Тушить в течение 1 минуты.



Переложить эту овощную смесь на куриное филе, накрыть фольгой.
Запекать в духовке в течение 1 часа.
Можно добавить рис, если хотите чтобы он пропитался соусом.



http://www.notquitenigella.com/2012/06/29/chinese-bourbon-chicken/#more-63183


Ресторанъ