, который я обязательно буду готовить на 23 февраля!

далее

— 3 кг помидор

— 0.5 кг яблок

Читать далее:

- улётная закуска для любого случая

Читать далее...

Креветки — небольшие ракообразные, которые доставляют нам большое удовольствие. Если вы любите креветки, предлагаемые здесь рецепты ждут, когда вы обратите на них свое внимание!



1. Сырный суп с креветками

🔸на 100грамм - 101 ккал🔸Б/Ж/У - 8.06/3.18/10.35🔸

Ингредиенты:

*Креветки 450 г
*Перец сладкий красный 2 шт
*Кукуруза консервированная 350 г
*Молоко коровье 425 мл
*Лук репчатый 1 шт
*Картофель 350 г
*Лавровый лист 1 шт
*Майоран сушеный 0.5 ч.л
*Орех мускатный 0.2 ч.л
*Сыр плавленый 150 г
*Бульон 1,5 - 2 л
*Масло оливковое 2 ст.л.

Приготовление:

Берем вышеуказанные продукты.

Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его.

Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех.

Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

Вливаем молоко и доводим до кипения.



2. Паста с креветками и сыром: очень вкусный обед!

🔸на 100грамм - 175.35 ккал🔸Б/Ж/У - 15.6/4.38/17.91🔸

Ингредиенты:

*Креветки — 0,5 кг
*Макаронные изделия — по вкусу
*Чеснок — 3 зубчика
*Твердый сыр — 150 г
*Сметана — 200 г
*Зелень — по вкусу
*Лимон — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала разморозьте морепродукт кипятком. Затем почистите креветки.

2. Поставьте вариться макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту.

3. Поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Измельчите чеснок. Обжарьте в течение 30 секунд и удалите со сковороды.

4. Добавьте креветки и обжарьте в течение 2 минут. Залейте сметаной и тертым сыром.

5. Смешайте макароны с содержимым сковороды. Перемешайте. Сбрызните соком лимона. Украсьте зеленью. Подавайте к столу.



3. Салата с пекинской капустой и креветками

*креветки королевские 300 граммов;
*6 перепелиных яиц;
*4 листа пекинской капусты;
*2 зубка чеснока;
*растительное масле для обжарки;
*1 свежий помидор или несколько штук черри;
*кальмар замороженный очищенный 3 небольшие тушки;
*кусочек твердого сыра 50 грамм;
*майонез или оливковое масло для заправки;
*сок ½ лимона для заправки;
*соль и зелень по вкусу.

1. Креветки ошпарить из чайника кипятком и снять панцири, удалить кишечную вену. На сковороду налить растительное масло, чеснок нарезать пластинками и обжарить в масле. Кусочки жареного чеснока выбросить, а в ароматном чесночном масле слегка обжарить креветки на среднем огне (около 2 минут).

2. Кальмаров сварить в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты. Дольше варить кальмары не рекомендуется, чтобы они не стали «резиновыми».

3. Перепелиные яйца сварить, остудить. Остывшие кальмары порезать тонкими кольцами. Пекинскую капусту нарвать небольшими кусочками, жесткую часть порезать соломкой. Помидорку нарезать кубиками, сыр на крупную терку.

4. Соединить в салатнике обжаренные креветки (промокнуть от остатков масла бумажным полотенцем), кальмары, половинки перепелиных яиц, тертый сыр и пекинку. Заправить салат майонезом или соусом из лимонного сока с оливковым маслом. Если нужно, посолите салат по вашему вкусу и добавьте любимую зелень. Вот и всё. Салат из пекинской капусты с кальмарами и креветками готов!



4. Салат «Дамский» с креветками и апельсинами

Для приготовления 2-х порций этого полезного салатика возьмите:

*очищенные вареные креветки 200 г;
*2 спелых апельсина;
*салат ромен или пекинскую капусту ½ кочана;
*1 отварную морковку;
*пару яиц;
*для заправки сметану или натуральный йогурт;
*соль и молотый перец по вкусу.

Пекинскую капусту или салат нашинковать, переложить на тарелки. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить, нарезать дольками. Морковь нарезать соломкой. Апельсины почистить и убрать с каждой дольки перегородки. Кусочки апельсина добавить в салат.

Положить креветки, заправку, немного посолить и поперчить. Наш вкусный и полезный салат с креветками и апельсинами готов. По желанию можно украсить зеленью петрушки.



5. Рис с креветками

Пищевая ценность: белка 74,7 гр., жира 5,5 гр., углеводов 163,4 гр.
Энергетическая ценность: 972,5 ккал
На 100 грамм: белка 11,3 гр., жира 0,8 гр., углеводов 24,8 гр., 147,4 ккал

Ингредиенты:

*Рис 200 гр.,белка 13,4 гр., жира 1,4 гр., углеводов 157,8 гр., 688 ккал
*Креветки 400 гр.,белка 56 гр., жира 4 гр., 240 ккал
*Соевый соус 50 мл.,белка 5,2 гр., углеводов 4 гр., 36,5 ккал
*Имбирь 10 гр.,белка 0,2 гр., жира 0,08 гр., углеводов 1,6 гр., 8 ккал

Приготовление:

На разогретую сковороду высыпать сухой рис.
Готовить, постоянно помешивая.
После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности.
Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса.
Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут.
Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде.

Всем приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://vk.com/Худей вкусно

Серия сообщений "РЫБНОЕ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ КОРЮШКУ (много вкусных рецептов)
Часть 2 - КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
...
Часть 26 - 10 РЕЦЕПТОВ УХИ: из щуки, карасей, судака, сёмги и не только
Часть 27 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБУ: рецепты от Джейми Оливера
Часть 28 - ТОП-5 РЕЦЕПТОВ С КРЕВЕТКАМИ: пальчики оближешь!

Читать далее...

Печенье получается мягким и пропитанным внутри, а снаружи – румяная, хрустящая корочка.

Продукты:

Читать далее:

💣💣💣

От качества водки зависит качества домашнего коньяка, поэтому купите хорошую водку или достаньте домашнюю, которое после приготовления прошла фильтрацию углем.Чай в пакетиках нельзя использовать. Берите любой лиственный сорт черного чая.

чернослив 6 шт.
гвоздики 10 шт.
чай 2 ст. л.
водка 3 л.
сахар 100 гр.
ваниль (порошок без сахара) 1 пакет

Подготовьте 3-х литровую банку и высыпайте все ингредиенты туда.В банку с ингредиентами для коньяка заливайте водку.
Для первого раза надо хорошенько взбалтывать содержимое банки и переместит в темное место.Минимальный срок отстаивания домашнего коньяка 3 дня.Каждый день следует взбалтывать содержимое банки.Перед использованием обязательно надо процеживать приготовленный коньяк.Желательно процеживать с помощью сеточки и марли/На этом приготовления коньяка в домашних условиях заканчивается.Залейте в графин, или в красивую бутылку и подавайте к столу.

https://vosmarket.ru/

Наивкуснейший рецепт засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотный и простой. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ))
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист.
Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно)))

На 1 кг помидоров понадобится ;
200 грамм укропа,
80 грамм листьев хрена,
150 грамм листьев вишни и черной смородины,
250 грамм болгарского перца,
5 грамм горького перца в стручках.

Для рассола:
2 л воды,
100 г соли.

Помидоры и пряности сложите в подготовленные банки, залейте холодным рассолом. Дайте постоять 2-3 дня. Затем рассол слейте, закипятите его и снова залейте в банки с помидорами и и можно закатывать ваши ВИШНЕВЫЕ ПОМИДОРЫ .

https://prigotovim-edu.ru/

Читать далее...

Яйца пашот — традиционное французское блюдо, но и у нас много его любителей. Готовится оно из разбитых яиц, которые варятся в кипятке без скорлупы. В результате, белок заваривается, а желток остается внутри в густой, но жидкой форме.У многих не получается быстро научиться готовить яйца пашот, однако, есть способ, вооружившись которым, вы будет делать это без особого труда.

Возьмите пустую чашку, поместите сверху пищевую пленку и сделайте в ней небольшое углубление/Налейте в него капельку растительного масла.Разбейте яйцо и вылейте его на пленку, которая находится на чашке.Завяжите пленку, чтобы у вам получился мешочек с сырым яйцом.Поместите мешочек в кипящую воду. Подождите 4-5 минут.Достаньте мешочек, раскройте его и наслаждайтесь яйцом пашот.

https://www.domashnya-eda.ru

В этом соусе присутствуют 3 основных вкусовых качества тайской кухни — сладость, кислота и острота.

1/4 ст. сахар
1 зубчик чеснок нарезанный
кусочек имбирь нарезанный
1 ст. л. хлопья чили красные, измельченные
соль по вкусу
2 ст. л. уксус белый
2 ч. л. томатный кетчуп по желанию
1/4 ст. вода
1 ст. л. крахмал кукурузный
1 ст. л. вода для растворения крахмала

В маленькую кастрюлю выложить ¼ ст. сахара, добавить мелко нарезанный чеснок, измельченный кусочек имбиря, 1 ст. л. измельченных красных хлопьев чили, соль, 2 ст. л. уксуса и томатный кетчуп (по желанию).Залить ¼ ст. воды, хорошо перемешать все ингредиенты и на сильном огне довести до кипения.Растворить 1 ст. л. кукурузного крахмала в 1 ст. л. воды и добавить его в кипящий соус.Перемешать и варить 1-2 минуты или пока соус не загустеет.Готовый соус убрать с огня и переложить в банку. Подавать теплым или холодным. Срок хранения в холодильнике 1 месяц.

https://nyamki.com/

1,5 кг огурцов,
1,5 л воды,
3 ст.л. соли,
20 мл столового уксуса (9%),
20 мл водки,
3 листа черной смородины,
лист хрена,
зонтик укропа.

Влить воду в кастрюлю, добавить соль. Довести до кипения, добавить водку и уксус, снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.Положить в банки листья хрена и смородины. Добавить укроп.Вымыть огурцы и плотно уложить в банки. Залить содержимое банок теплым рассолом.Накрыть чистым полотенцем, оставить при комнатной температуре на 12 ч. Закрыть банки крышками, хранить в прохладном темном месте.

https://vseokyxne.com/

размягчённое сливочное масло 230 гр.
сахарная пудра 100 гр.
мука 330 гр.
сахар
яйцо 1 шт.
соль 1/4 ч. л.
ванилин 1 гр.

Размягчённое сливочное масло растираем с сахарной пудрой до однородности, добавляем соль, ванилин, просеянную муку. Быстро замешиваем мягкое тесто, собрав его в шар.Тесто делим на несколько частей, формируем колбаски диаметром около 2- 3 см, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания.Достаем из холодильника колбаски и смазываем взбитым яйцом.На стол насыпаем сахар и прокатываем по нему колбаски.Каждую колбаску нарезаем на сегменты шириной 2 см очень острым ножом и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой .Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

https://lenivaykuharka.ru/

- просто бомбовое сочетание

Это фантастически вкусное печенье часто называют варшавским пирожным. Тонкий слой нежного хрустящего песочного теста покрыт легким слоем ореховой меренги. Ароматно, нежно и очень - очень вкусно.

Читать далее...

Вышла замуж за кондитера и узнала секреты, о которых не догадывалась Как получить румяную выпечку Первым делом я хотела научится готовить пироги с румяной корочкой. Тут и пригодились советы мужа о том, что выпечку нужно обязательно готовить на молоке и смазывать перед отправкой в духовку взбитым желтком. В таком случае она будет блестящей и приобретет яркий румянец. Если же к желтку добавить небольшое количество сливочного масла, сахара и молока, пирог разрумянится еще ярче. Однако с сахаром нужно быть осторожней, ведь при его переизбытке пироги быстрее подгорают. Но этого не случится, если насыпать под форму немного соли крупного помола. Есть хитрость и для дрожжевого теста: перед выпеканием, нужно смазать изделия молоком. Как приготовить пышное тесто Сколько я ни старалась, тесто у меня получалось забитое. За помощью я обратилась к мужу-кулинару, который и рассказал, что перед тем, как замешивать тесто, муку обязательно нужно просеивать, чтоб она обогатилась кислородом. А если заменить часть муки на картофельный или кукурузный крахмал, то готовое изделие получится очень воздушным. Еще один хороший совет − добавить в тесто 0,5 стакана минеральной воды, чтоб выпечка осталась пышной еще и на следующий день. Чтоб тесто хорошо поднималось и равномерно румянилось при выпекании, важно замешивать тесто долго, а затем дать ему «отдохнуть». Ну и, конечно, я научилась не открывать без необходимости духовку во время приготовления пирога, чтоб он не опал и не потерял свою пышность. Как правильно добавить начинку Больше всего мои домочадцы любят разнообразную выпечку с начинкой. Но, оказывается, и здесь есть свои тонкости: изюм следует помыть, высушить и обвалять в муке, чтобы вокруг него в выпечке не образовывалось пустого пространства; воткните в открытый пирог с ягодной начинкой несколько макаронин, тогда сок не «убежит», а поднимется по трубочкам вверх; не добавляйте в пироги с ягодами сахар. Лучше замесить сладкое тесто, а готовое изделие дополнительно посыпать сахарной пудрой; чтобы капуста в качестве начинки не потемнела, сохранила свой цвет и вкус, ее нужно мелко порубить, обдать кипятком, затем холодной водой, после чего отжать и пожарить; чтоб получить белый и рассыпчатый рис для начинки, добавьте чайную ложку уксуса в воду, в которой он готовится; сбрызните лимонным соком нарезанные для начинки яблоки или положите их на несколько минут в подсоленную воду, чтоб они не потемнели; поставьте в духовку емкость с горячей водой, чтобы яблочная начинка в пироге приготовилась быстрее; выпекайте на среднем огне, чтоб начинка не пересыхала; всегда слегка обжаривайте грецкие орехи, тогда выпечка приобретет приятный привкус. Вот основные кулинарные тайны, которые помогают готовить просто и легко. Однако, есть еще один секрет: чтобы все получилось идеально, нужно приступать к работе с хорошим настроением. Балуйте себя и своих близких блюдами, приготовленными от души и с любовью. Уверена, ваши труды не останутся без внимания.

 

Д

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.

Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается!

Приятного аппетита!

Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Молоко – 30 гр. Щепотка соли Способ приготовления: Отделите белки от желтков, белки поместите в посуду для взбивания. Желтки взбейте отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли, не переусердствуйте, взбивайте не больше, чем для обычного омлета. Сковороду поставьте на средний огонь. Традиционно считается, что смазывать её ничем не надо, однако, поскольку готовим мы, всё-таки не в печи, а на плите, лучше пожалеть посуду – капните на горячую поверхность капельку масла. Затем вылейте желтки и равномерно распределите их по сковородке. Пока желтки начинают поджариваться, взбейте белки со щепоткой соли до густой пены. Теперь, когда желтки схватились, можно выложить белковую пену сверху и жарить, не закрывая крышкой 7-10 минут. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам. Аккуратно снимите омлет и перенесите его на тарелку. Затем разрежьте пополам и сложите белком внутрь. Voilà! Старинное французское блюдо готово, можно завтракать! история блюда: