Цитата сообщения xxmilaxx Пикантный розовый пирог фаршированный сыром и салями

Этот пирог не только очень красиво выглядит, как в целом виде, так и разобранный на булочки, но еще и невероятно вкусный.


Вы можете экспериментировать с начинками, не обязательно использовать салями и сыр.
Отправил jazzinitup
Если вы решите сделать пирог сладким(используя джем), добавьте в тесто больше сахара и исключите молотый перец.

375 гр. муки
2 яйца
1(7 гр.) пакетик сухих дрожей
1/2 ч. ложки соли
щепотка сахара
75 гр. сливочного масла
100 мл. молока(количество молока зависит от сорта муки, меньше или больше)
Молотый перец
1 луковица
1 ст. ложка растительного масла
250 гр. салями
250 гр. сыра Гауда

Смешать муку с дрожжами, добавить 1 яйцо, желток, соль, щепотку сахара, размягченное масло, теплое молоко и немного перца. Замесить тесто накрыть и поставить в теплое место для поднятия на 30 мин.
Если вы используете активные сухие дрожжи:
Развести дрожжи в небольшом кол-ве теплого молока,добавить сахар. В муку добавить дрожжи, яйцо, постепенно вливая остаток молока. Добавить масло, посолить и поперчить. Поставить подходить в теплое место на 30-60 минут.
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета. Салями и сыр нарезать небольшими кубиками.В миске смешать обжаренный лук, салями, сыр и яичный белок.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности размером приблизительно 42 см х35 см. Распределить начинку.
Тесто скатать в рулет, начиная с длинной стороны.


Полученный рулет разрезать на кружки размером 3 см. Полученные кусочки разложить на форму, смазанную жиром, порезанной стороной



Накрыть на 15 мин. Выпекать в разогретой до 180-200Ц духовке 35-45 мин.

Можно испечь пирог заранее, заморозить и по необходимости разогреть в духовке