Судя по популярному ресторанному гиду Michelin, недавно выпустившему свой очередной годичный рейтинг, рестораны Токио готовят лучше всех в мире. Париж остался не то чтобы за бортом, но даааалеко позади!

Проект Культура Японии пишет: "Японский Токио остался кулинарной столицей мира! По крайней мере, в глазах популярнейшего путеводителя по ресторанам и отелям, Michelin Red Guide. В выпущенном в минувший вторник, 29 ноября, ресторанном путеводителе Michelin на 2012 год, количество ресторанов, которые получили наивысший рейтинг, 3 звезды, в столице Японии, Токио, выросло до 16. Что на 2 больше, чем в прошлом году.

Список топ-ресторанов Токио возглавил Yoshitake, готовящий замечательные суши и роллы: за ним следуют еще 13 элитарных заведений, специализирующихся на блюдах японской кухни. Такие, например, как Usukifugu Yamada-ya, специализирующийся на приготовлении знаменитой японской смертельно ядовитой рыбы фугу или заведение 7chome Kyoboshi, чьим фирменным блюдом является знаменитая японская темпура. Два ресторана из 16, возведенных на токийский кулинарный Олимп, Le Chateau de Joel Robuchon and Quintessence, предлагают своим посетителям утонченную кухню Франции.

К слову, столице последней, Парижу, в новом рейтинге Michelin уделено куда меньше внимания: лишь 10 ресторанов этого города в последней редакции справочника получили 3 звезды и всего 70 были ранжированы как «звездные». В Токио, отметим, таких заведений теперь 247!

Повышение мишленовского рейтинга, самого популярного и уважаемого в среде рестораторов, косвенно свидетельствует о росте популярности японской кухни во всем мире. Которая, мало того, что предлагает оригинальные и вкусные блюда, но еще и базируется на малокалорийных и чрезвычайно богатых витаминами «дарах океана»."

P.S. А Michelin-то тот самый, что шины делает. Удивительная диверсификация бизнеса. Казалось бы шины и рестораны. А ведь компания выпускает еще и известные путеводители по отелям и вообще туристические....