Цитата сообщения BabyLy http://recept.deport.ru/guest/recipe_11134.html


Ингредиенты:
700 г баранины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу


Способ приготовления:

Мелко накрошить лук, мясо порезать небольшими кубиками. Затем помидоры нарезать кубиками. Перец почистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. В кастрюле на растительном масле обжарить до золотистого цвета лук. Добавить мясо и обжарить его. Затем добавить помидоры, болгарский перец, морковь и томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут). В конце приготовления добавить чеснок. Дать настояться 20-25 минут.