Цитата сообщения ElenaPro ! На магазинную теперь даже не смотрю! Источник: http://webvinegret.ru/luchshiy-recept-vkusneyshey-

отите приготовить пряную и ароматную домашнюю колбасу без единого кусочка сала? Это невероятно вкусно! Поверьте, после того, как вы попробуете эту колбасу – навсегда откажитесь от магазинной! Рецепт очень простой и не требует особых ингредиентов. Побалуйте семью вкусненьким уже сегодня Когда готовил эту колбасу впервые, волновался: ну не верилось мне, что можно сделать в домашних условиях продукт, ничем не уступающий по эстетичности и вкусовым качествам покупной колбасе. Скажу, что не разочаровался в рецепте ни разу! Всегда получается первоклассная закуска.


Как сделать домашнюю колбасу ИНГРЕДИЕНТЫ • 1,5 кг говядины • 2 кг разделанных куриных бедер без косточек • 75 г соли • 350 мл бульона • 1 ст. л. мёда • 2 ст. л. паприки • 1 ст. л. черного крупно молотого перца • 0,5 ст. л. мускатного ореха • 1 ст. л. сушеного чеснока • 1 ст. л. сушеного укропа • 1 ст. л. сушеного базилика • черный перец горошком для бульона • оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник. 2. Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей из куриных бедрышек, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо нарежь кубиками размером примерно 2 см.

Источник: http://webvinegret.ru/luchshiy-recept-vkusneyshey-domashney-ru/

Источник: http://webvinegret.ru/luchshiy-recept-vkusneyshey-domashney-ru/