Мама так солила огурцы, на литровый ковш холодной воды из-под крана 3 ст. ложки соли. Только она сразу закатывала крышками, и стояли нормально. Я солю примерно также, заливаю прокипяченным и остывшим раствором соли, перекладываю укропом и чесноком и закручиваю винтовыми крышками. Стоят всю зиму- хрустящие и действительно просто соленые с чесночно-укропным остреньким ароматом и вкусом. Без уксуса.