Цитата сообщения Leykoteya Кекс сметанный

Для сметанного кекса требуется:

* Мука - 2 стакана,
* Сметана -0,5 стакана,
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 0,5 стакана,
* Масло подсолнечное - 4 ст. ложки,
* Сода -0,5 ч. ложки,
* Сахар ванильный - 1 пакетик,
* Наполнители для кекса.

Приготовление сметанного кекса:

1. Разотрите яйца с 2 видами сахара. Добавьте сметану и растительное масло, всыпьте просеянную муку с содой и тщательно перемешайте массу. Должно получиться тесто как на оладьи.
2. Добавьте в тесто наполнители: кусочки фруктов, распаренный изюм, дольки шоколада, нарезанные цукаты или кишмиш. Перемешайте.
3. Форму смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, заполните тестом. Запекайте 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Готовность проверяйте деревянной палочкой,воткнув ее в кекс.
4. В процессе выпекания верхушка кекса может треснуть и неравномерно подняться. Поэтому, когда кекс будет готов, срежьте с его верхушки все неровности и переверните кекс на тарелку. По желанию покройте глазурью или посыпьте сахарной пудрой.