Новая глазурь для пасок |
Ну, девушки, расскажу вам на ночь глядя, не слишком веселую историю, которая случилась со мной еще в студенческие годы. Одной из девчонок в общежитии парень на ДР подарил тортик, который сверху был украшен белковым кремом. После этого торта нас 9 девчонок попало в инфекционную больницу с сильнейшим отравлением. Анализы показали сальмонеллез. С тех пор яйца без термической обработки я не ем ни в коем случае.
Варю яйца только вкрутую, яичницу прожариваю полностью, а глазурь на куличи делаю так - немного взбиваю белки, варю крутой сахарный сироп, снимаю его с огня и начинаю взбивать сироп миксером. Не переставая взбивать, вливаю белки и продолжаю взбивать до образования крепкой пены. В конце добавляю по вкусу лимонную кислоту. Обмазываю еще теплые куличи и посыпаю присыпкой.
Серия сообщений "Украшения для тортов.":
Часть 1 - Шоколадное украшение для торта.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - И про глазурь для рисования
Часть 7 - Глазурь кондитерская. Помадка. Как приготовить глазурь и помадку для домашней выпечки. Рецепты приготовления
Часть 8 - Новая глазурь для пасок
Часть 9 - Розовый сливочный крем
Часть 10 - Шоколадные листочки своими руками
Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - «Подставки под яйца» из салфеток
Часть 2 - Пасха полосатая шоколадная
...
Часть 9 - Даты праздника Пасхи на 2012, 2013 - 2020 гг - Пасха в 2012 году, как посчитать даты Пасхи
Часть 10 - ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ...КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" с мастер-классом от Ольга Макаровой..
Часть 11 - Новая глазурь для пасок
Часть 12 - Кулич пасхальный на желтках(подробный фоторецепт)
Часть 13 - Готовимся к пасхе! Старинный рецепт кулича от М.Хмелевской
...
Часть 17 - Расписные куличи
Часть 18 - НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ и др.
Часть 19 - Масленица - "вкусные" обои на рабочий стол на всю неделю
Серия сообщений "Украшение выпечки":
Часть 1 - Уроки фигурной выпечки
Часть 2 - Розочки и листочки из теста. Мастер-класс
...
Часть 7 - «Ажурные» кексы
Часть 8 - И вкусно,и красиво! МК варианты украшения выпечки.
Часть 9 - Новая глазурь для пасок
Часть 10 - Расписные куличи
Часть 11 - Красивое оформление пирога с мясом.Видео.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |