В Турции очень популярны и любимы бублики всеми, бублики с кунжутом – симиты. Это оригинальное лакомство отличает от наших привычных бубликов очень большой размер и вкуснейшая, хрустящая корочка. Но, чтобы насладиться вкусом лакомства, его нужно съедать только в день приготовления.

По традиции, бублики в Турции обмакивают в пекмез – это сильно уваренный виноградный сок, затем обваливают в кунжуте. Заменить пекмез можно немного разбавленной водой с медом.

— мука пшеничная, 400 гр;

— сахар, 1 ч.л;

— дрожжи сухие, 2 ч.л;

— вода теплая, 125 мл;

— масло растительное, 4 ст.л;

— соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления сиропа, в который обмакивают бублики: